新西兰NZ食品安全局提醒：夏季食物处理不当后果很严重

在新西兰

  目前正值南半球的夏季，也是新西兰最炎热的季节，新西兰食品安全局提醒居民注意食品卫生安全，避免因食用不洁食物或烹饪问题而生病。 新西兰初级产业部高级检查官Steven Yu提醒称，居民应注意日常饮食安全，烹饪食物时一定将肉类加热至完全熟透；食用海鲜时注意贝类生物毒素超标的警告；处理鸡肉时注意弯曲杆菌。 以下为具体注意事项—— 1.经常用温水和香皂洗手。 尤其是接触过生肉、动物及在花园工作后。 2.确保肉类沙拉、奶酪等易变质食物在低温下保存。家里离超市远的话一定把这些食物放入带冰的冷藏箱内。剩饭剩菜要及时放入冰箱。 3.加工鸡肉时要格外小心，因为生鸡肉里含有弯曲杆菌。不要用水清洗鸡肉以防止细菌扩散到厨房各处。最好用厨房纸擦拭，然后把纸投入垃圾桶。切记马上用温水和香皂洗手。不要让生鸡肉和汁接触到其它食物，尤其是马上可以吃的食物。鸡肉一定要完全煮熟。 4.烧烤时一定要保证肉完全熟透。内部温度要达到75摄氏度。生肉和熟食要用不同的厨具。不要忘记在使用前清洗烧烤设备。不要把生肉和其它食物放在一起。 5.食品安全局近期发布的贝类生物毒素超标的警告还没有撤消。请大家外出采集海产品时一定要注意看告示牌。不要在受影响地区采集贝类。 煮炒等加工不会去掉毒素。食用被污染的贝类会致病，严重的会导致死亡。 6.更多信息可以在 www.foodsafety.govt.nz 上找到。 --