澳洲悉尼餐饮业复苏:高档餐厅已经预订到4月份

在澳大利亚


顾客数量的减少和餐饮需求的飙升引发了悉尼全市餐饮业的复苏。

新冠肺炎中期爆发结束后,悉尼的餐饮热潮已经导致这座城市的餐馆顾客爆满。业内重量级人物贾斯汀·海姆斯(Justin Hemmes)警告人们要提前预订,因为餐馆从来没有这么忙过。

他敦促人们赶紧行动,因为冠状病毒限制措施意味着营业的餐馆数量正在减少。

他说:“提前预订从未像现在这样重要,空间非常有限,需求却很大。”

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去年年底在Crown Sydney开业的Nobu餐厅在4月份之前的每个周末都被顾客预订完了。

Crown Sydney烹饪主管纪尧姆·卜拉希米(Guillaume Brahimi)表示,他并不对这家日本餐馆的菜品感到奇怪,并称它是世界一流的。

他说:“我已等不及国际边界的开放,等不及我巴黎的朋友们来看看我们在做什么。”

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Crown Sydney非博彩业务执行总经理马克?霍尔姆斯(Mark Holmes)称,在疫情的时候,餐饮业的繁荣是一个惊喜。预订数量之多让我们深受鼓舞,当限制放宽后,我们希望能接待更多的客人。

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悉尼夫妇马克·哈德森(Mark Hudson)和桑迪·张(Sandy Truong)在元旦前不久曾在这家餐厅用餐。

这对夫妇表示,在Nobu的姊妹餐厅墨尔本皇冠餐厅(Crown)用餐后,他们对餐厅抱有很高的期望,希望也能在自己的城市拥有类似的体验。

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