一家烧烤自助中国餐厅，最近在墨尔本Burwood East重新开业了，该餐厅刚刚开张，就引来了当地媒体的注意。
结合了当地的烧烤文化以及中国烧烤味道，特别的餐厅特色引来了众多人的欢迎。
这家名叫“Discovery Fusion BBQ Buffet炭所”的自助餐厅，地址在Burwood One Shopping Centre购物中心，去年短暂开业后，因为疫情而临时关闭。
疫情结束后，该餐厅也立即开业，自去年11月重新开业以来，店主之一Alan Zhang表示，自己得到了顾客们的广泛支持。
光顾炭所，顾客们可以享受现场音乐。该餐厅在工作日晚上会有歌手表演，周末还有DJ，酒吧提供各种酒精和非酒精饮料。
入座后，工作人员会帮助打开餐桌上的灶具。食客可以在两个小时内随意前往自助区，在盘子上装满各种肉类或蔬菜烤串，然后自行烹饪。
顾客可以把烤串放在炭火上，缓慢转动，这样食物就能均匀煮熟，当然，会有工作人员在旁边帮忙。
报道称，Alan Zhang与Mike Zhang、Monica Lin和Colin Huo合开了这家餐厅，他表示，年轻人会喜欢餐厅凉爽的工业氛围，这里的柔和灯光和混凝土地板。
他说：“这是一个和朋友一起聚会的好地方、每天都可以享受现场娱乐。”“也能有很棒的家庭氛围，可以完美举行大型家庭聚会或团队活动。”
该餐厅的地址是：172 Burwood Highway, Burwood East。
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