餐饮业要求莫里森政府推出为期12个月的“新冠复甦工作者签证”，因为高达30%的严重人员缺口迫使业者缩短营业时间或完全停业。
住宿协会（Accommodation Association）透露，在截至2月的一年中，墨尔本、悉尼、珀斯、布里斯班、阿德莱德、霍巴特、堪培拉和黄金海岸的酒店和度假村经营者损失了50亿澳元的客房收入，因此推动出台特殊签证，该签证的费用将由签证获得者支付。墨尔本酒店遭受的打击最大，客房收入损失了14亿澳元。
AHS咨询公司为高峰机构进行的分析也表明，旅游住宿业至少需要四年时间才能从大流行中恢复过来。
在新冠疫情导致20万名外国学生、背包客和技术签证持有者大规模出走之后，酒店和住宿业已将劳动力短缺提名为其复兴的最大障碍。酒店业已经失去了10万个工作岗位，住宿行业的全职岗位减少了23%。
餐厅和餐饮业协会（Restaurant and Catering）会长兰伯特（Wes Lambert）致函移民部长霍克（Alex Hawke），称移民是解决员工短缺问题的关键。他呼吁采用“新冠复甦签证”暂时取代打工度假者签证。
兰伯特在《澳洲人报》上写道：“这种签证将允许那些同意在我国经济部门短期工作的工作者入境，只要他们支付签证费用、旅行费用、短期隔离的费用、初步新冠检测的费用以及最重要的——他们在来澳之前就已经接种疫苗。”
“开放这条重要的管道将有助于填补这些劳动力缺口，使澳洲企业能够继续经营下去，并向全世界发出信号，表明澳洲不仅是新冠疫情的避风港，而且像之前的几个世代一样，是那些在灾难过后寻找新机会的人的避风港。”
根据餐厅和餐饮业协会的计划，签证持有者将能够在一家企业工作最多12个月，年龄上限为35岁。
住宿协会会长龙（Dean Long）说，必须将厨师加入莫里森政府的优先移民技术职业名单，以填补劳动力缺口，支持疫情后的经济复甦。
他还希望取消留学生每两周40小时的工作时间上限，并修改JobMaker计划，使其能够被衰退的行业用来雇佣现有的员工，而不仅仅是新的员工。
Seek公司上周透露，在其23年多的历史中，一个月内发布的招聘广告数量是最高的，而申请人数却是2012年以来的最低水平。
担任联邦国会移民问题联合常设委员会主席的自由党议员莱瑟（Julian Leeser）说，政府需要应对技术和非技术劳动力的短缺问题。
“50万临时签证持有者在疫情爆发时离开了澳洲，”他说，“我们目前有创纪录的职位空缺，我们从酒店业的一系列不同参与者那里听说短缺情况很严重，阻碍了企业开业和雇佣澳洲人。”
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