说到澳洲食品，通常都会被挂上“有机”、“健康”等标签。总的来说，在不少外国人心中，澳洲=健康。
在澳洲本土，也有大批崇尚健康饮食的人。这本来没什么问题，但其中一些极端者认为，通过“食疗”就可以解决所有的健康问题。也正因为这种思想的蔓延，曾引发了多起悲剧。
新型食谱：网红使用后身亡
最近，在网红成群的Instagram上，有一种“不喝水”食谱正在走红网络。不少“健康博主”都在推广这种新型“健康食谱”——‘干禁食’（dry fasting）”。他们认为这既健康，又能保持好身材。
来自巴厘岛的Sophie Partik就是其中一个推广者，她在Instagram上的粉丝超过6万，她告诉粉丝，自己并不反对喝水，但“我们如何喝水才是关键”。
Sophie Partik（图源：《先驱太阳报》）
报道称，Partik曾经四个月没有喝水，而是靠挤柠檬汁、橙汁、冰沙和“高水分水果”维持生命。
另一名推崇这种饮食方式的网红是Alise ‘Mango’，她在去年的一篇帖子中说，她已经将近两天没有喝过一滴水了，但依然觉得“能量满满”。
Alise ‘Mango’（图源：《先驱太阳报》）
因为网红影响力大，大量跟风的粉丝纷纷效仿：不喝水，只通过水果和蔬菜“摄入”每天的水分。但是今年年初，一位俄罗斯模特因为尝试了这种看着很新潮的食谱后，不幸身亡。至此，这种所谓的网红食谱引起了广泛争议。
近日，澳洲健身教练和营养师猛烈抨击了Instagram网红倡导的“不喝水”食谱，因为这种饮食可能带来致命的后果。墨尔本健身房老板Fred Liberatore指责这种饮食方式“非常、非常危险”。Liberatore表示，他注意到社交媒体上“有很多人在推广‘干禁食’（dry fasting）”。
Fred Liberatore（图片来源：《先驱太阳报》）
他说：“Instagram上的标签显示，大约有1.9万人正在进行干禁食。”Liberatore表示，一些健美运动员用“不喝水”来打造“肌肉感的外形”，但不适用于一般人。
Liberatore在墨尔本Malvern East区经营着一家健身房。他表示，他主张客户禁食，但不能超过24小时，而且必须喝水。“禁食只需要你的时间和信仰，但这种干禁食是另一个层面，所以这真的很令人担忧。”
澳洲营养学家Joel Feren也表示，他对一些网红推广干禁食感到担忧，因为这“特别危险”。这些风险包括脱水、便秘、情绪和睡眠不良以及肾脏损害。他说：“仅仅因为某人上了电视真人秀或好莱坞大片，但并不意味着他们就能成为健康和营养方面的专家。一定要去找有资格的执业营养师。”
澳洲畅销书：食疗治好了癌症？
其实，以上类似的案例还有不少。
墨尔本女子Belle Gibson在2013年因在社交网络宣称自己曾患脑癌，后借助健康生活方式击败病魔，一跃成为网红，拥有了数十万忠实粉丝。
同年借助人气出版食疗书籍《The Whole Pantry》和一个手机app，并承诺将出书所得的30万澳元捐赠至慈善机构。
在书中，她介绍了大约８０种食疗“秘方”。她的“抗癌”奇迹引起《时尚》《时装》等时尚杂志的注意，苹果公司和出版社还联手将她的书打造成一个多媒体国际品牌。
Belle Gibson早先声称自己患有脑癌，各种主流的治疗方式都不管用，最后她通过只吃有机食品从成功抗癌。她宣称“不需要经过传统的化疗和医学手段，就可以治愈脑癌。”
而2015年，她的一系列谎言开始被戳穿。先是有媒体曝出她的捐款承诺没有兑现，后是友人通过媒体质疑她的癌症诊断真实性。Belle Gibson本人在各方压力和质疑之下，在接受澳大利亚《女士周刊》采访时承认，她罹患癌症的诊断是假的。
Belle Gibson
维州消费者事务部（CAV）于2016年6月对Gibson及其公司Inkerman Road Nominees提出了民事诉讼，指控Gibson从事误导性或欺骗性的商业活动。最后，澳洲联邦法院对Gibson做出判决，Gibson因5次违反澳洲消费者保护法，被罚款41万澳元。
这是一件十分荒唐的事，一个人竟然能够伪造一段生病的经历，大肆行骗。《悉尼先驱导报》称，Gibson的行为性质非常恶劣，欺骗的是弱势群体，利用人们的善心作恶，让病患放弃传统疗法，转而通过所谓的“食疗”来医治癌症等疾病。
“说好听点，她给了弱势人群错误的希望；说不好听，她把长期患病的人骗离了接受正常治疗的轨道。”
素食父母：害惨女儿
澳洲有大量的素食主义者，大家选择素食，各有各的理由，有的事健康，有的是信仰。大部分素食者认为，吃素是一件健康且道德的事。
其实，吃素是否健康，一直存在争议。成年人尚且可以自行选择，但若是小孩子被迫成为素食者，是一件很危险的事。
两年前，澳洲就发生了一件悲剧。2018年8月，一名1岁女婴被父母送到医院急诊室。当时女婴皮肤变色全身青紫，身上有皮疹、多处未愈合的伤口。医生检查后，还发现女婴有内出血，大便中也带血，需要用上生命支持设备。最后，女婴被转入墨尔本儿童医院的重症监护室，在里面足足待了一个月。
（图源：网络）
这位1岁女婴的体重只有6.04公斤，比同龄孩子大约轻4公斤。医生指出，孩子的身体状况非常糟糕，患有夸休可尔症（Kwashiorkor），处于严重营养不良的状态，该病症通常见于那些会发生饥荒的落后国家的新生儿身上。由于长期严重营养不良，还造成了该女婴永久性脑损伤以致脑瘫。
这个家庭并不贫困，但为什么会造成这样的后果？
经过调查，真相才浮出水面。原来女童的父母是严格的素食主义者，在2017年女婴断奶之后，父母并没有准备配方奶粉，而是冲椰子水和粉的混合物给孩子喝。尽管有护士多次警示这对父母：椰子水混合物绝对不适合用来喂养婴儿，这些营养远远不够。但这对父母却执意如此，拒绝带女儿去医院接受检查。
直到女婴被紧急送医的一周前，女婴的父亲还发邮件向美国一家草药保健俱乐部救助：“我1岁的女儿不愿吃喝，哭闹不止还咳嗽。我能做的就是帮她平静下来，让她喝水。她没有发烧，她的餐点只有水果。”而所谓的”健康顾问”，给出的建议竟然是给孩子喂些缓解胃部不适的“养胃茶”，不用带孩子去医院……
一周后女婴的身体状况糟糕到了极点，这对父母才不得不带着孩子去看急诊。
最终，维多利亚郡法院判处这对不负责的父母完成12个月的社区矫正，并且需要接受精神治疗。法官Claire Quin在法庭上谴责了这对父母的荒唐行径，并且表示，女孩想要继续恢复健康，未来还有很长的路要走，身边需要一直有人照顾。
对于食疗，还是应该理性对待。不是没有用，但一定不是万能的。
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