虽然盐是每户家庭的必备调料，但是高盐的饮食往往会带来健康风险。
为了提高产品的品质，同时也为顾客的健康保驾护航，Coles已经悄悄对这类产品做出了改变，很多顾客可能都还没发现…
01、Coles对这个产品做出重大调整
不知道经常购买Coles面包的顾客，最近有没有发现，Coles最近的面包好像开始变得跟之前的不太一样了。
因为Coles已经悄悄地改变了制作的面包配方，能够让面包更柔软，更蓬松的同时，用更少的盐让面包保存时间更长。
（图片来源：Courier Mail）
据了解，Coles已经从每天烘烤的46种食物中减少了76吨盐。
76吨盐是什么概念呢？
相当于两辆半拖车装载的量！
为了提高产品的品质，让顾客们吃得更加健康，这些新配方是由澳大利亚家族企业Manildra Group花了整整两年时间开发出来的。
Coles的店内烤白三明治、烤面包和块状面包等受欢迎的食品，现在每100克钠含量仅为274毫克，而2019年的配方中每100克钠含量为375毫克。
（图片来源：Courier Mail）
Coles烘焙公司总经理Andy Mossop表示，新产品的“品质更好”，虽然含盐量降低了，但它的味道依然很棒。
盐少了不会影响味道，因为我们不用在更高级、更干净的配料中加入那么多的盐。
同时，新的配方还增加了面包的保质期。
但是这个历史2年的时间研发出来的新配方，并没有让面包的身价变得更高。
Coles表示，产品的价格表示不变，这是给顾客们的承诺。
（图片来源：Coles）
事实上，自今年2月以来，新配方制作的面包已在全澳各个门店缓陆续推出，但是顾客似乎几乎没有注意到这一变化。
数据显示，面包是澳洲很多家庭的主食，而每年从Coles超市店内的面包房卖出的Coles面包以及面包卷数量惊人，超过4亿条！
（图片来源：Coles）
那么Coles的这个新配方，减盐的秘密究竟在哪里呢？
Manildra集团董事John Honan说，他们的高品质白面包混合使用100%的澳大利亚小麦，含盐量较低。
“这款产品是用最高品质的原料专门制造的，它能够让Coles的面包更加美味，也保证了面包的松软度、口感和食用品质。”
至于还有没有什么其他的让面包变得更加健康的秘密，那恐怕就是商业机密啦！
02、高盐饮食带来健康威胁，Coles致力心脏健康
不过Coles的这项举措确实考虑到的不仅仅是企业的经营，更多的是为了消费者们的健康。
长期的高盐饮食给健康带来的影响不容忽视。
心脏基金会心脏健康总经理Bill Stavresk表示，盐对澳大利亚人来说是一个重要问题，因为它会增加血压并导致心脏病。
“澳大利亚人吃的盐是他们应该吃的两倍，有超过600万人患有高血压。”
他还指出，澳洲是全球最大的盐消费国之一。
除了澳洲人以外，华人对“高盐饮食”也十分热忱。
众所周知，盐的主要成分就是钠。盐，更是中国美食的绝佳伴侣。
中华美食博大精深，金华火腿、腌笃鲜、腊肉、腊味、咸鱼饼子……列到手软都列不完。但无一例外，这么美食都很重口，少一点盐都没那种“风味”。
高盐除了容易导致心脑血管疾病还容易导致以下疾病：
01、诱发高血压
长期高盐饮食增加高血压风险，而高血压会增加多种疾病发生的风险，比如心血管疾病和中风等问题。
02、诱发肾脏疾病，肾结石
研究表明，高盐会导致尿蛋白排泄增多，导致肾脏损伤的可能性越大。另外尿液中钙的增多，也会增加肾结石的风险。
03、增加骨质疏松
“如果出现非常严重的反应，而他们不确定这是否与疫苗有关，那么收集信息并暂时进行试验将是相当标准的程序。我们必须记住，成千上万的人已经接种了这种疫苗，所以这证明了人们在疫苗研发上的严谨性和安全性。”
钠离子从人体排出时会携带一部分的钙离子，钠排出越多，同时钙排出也会增加，从而导致钙的流失，可能导致骨质疏松、增加骨折的风险。
04、诱发胃癌
摄入的过量食盐会损伤胃粘膜，长期作用可导致重度萎缩性胃炎，促进胃癌的发生。
所以，高盐食物虽然美味，但是也不要贪吃哦！
Stavresk称，心脏基金会一直在与Coles合作，帮助其销售的食品慢慢变得更加“有益于心脏健康”。
对食品进行重新配方并不是一个简单的过程，但基金会也一直在与业界讨论如何减少许多食品中的盐含量。
”他还强调，面包和谷物是主食的一部分，我们推荐全谷物，因为它带来更多健康好处。“
虽然我们提倡并告诉人们要确保饮食中富含水果和蔬菜，含有全麦和乳制品，但我们知道人们会吃各种各样的食物。但他们需要知道什么是健康食品，以及如何烹制——我们需要在知识和烹饪方面向人们提供支持。
最后
最近几年来，不仅人们越来越意识到健康的重要性，企业也把健康列为了产品研发的重要考虑因素。
而健康美味的产品，自然成为了更多消费者愿意为之买单的好产品。真正站在消费者角度考虑的企业，才能赢得消费者们的青睐。
不得不说，Coles的这项新改变，值得点个赞！
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