墨尔本餐厅老板联合哭诉：每周损失数百万澳币！
图源：herald sun
近日，墨尔本的顶级餐厅老板联合起来，因为他们在封锁期间每周都面临着数百万澳元的损失。
墨尔本的顶级餐厅老板每周总共损失 100 万澳元，因为他们在该市持续封锁期间努力应付租金、员工工资和收入损失。
老板们表示，在维州，现在可能面临突然关闭生意的风险，餐饮行业正在遭遇前所未有的困境。
因此，墨尔本10家顶级餐厅的老板联合发声，表达了他们所处的困境。
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目前，他们正努力避免1500多名雇员承受失业风险。
Florentino的老板Liz Grossi-Rodriguez表示：“人们往往会认为大餐厅比小餐厅更能抵御疫情。但其实我们也面临着很大的压力，还要对员工负责。”
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Liz Grossi-Rodriguez也认为，社区的安全是重中之重，但他表示，政府必须考虑墨尔本的长期恢复可能受到的影响。
“餐饮业是保持墨尔本人文经济的重要因素。虽然它在疫情期间没那么重要，在3-5年后，当墨尔本回到全球竞争的环境中，它仍然代表着墨尔本的吸引力。”
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Lincoln Hotel的所有者Lain Ling则表示，封锁让他现在的收入为零。
他非常担心员工的流失，所以他一直在给自家员工送食物，并让他们继续工作。
但他认为，该行业的大部分劳动力最终会流向建筑业等更安全的行业。
Chris Lucas经营着餐饮企业Luca Restaurants，其中包括墨尔本的著名餐厅Chin Chin’s。
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他的企业一共有1000名员工，在这次封锁期间，他每周损失50万澳元。
但他表示，为了支持陷入困境的餐饮业，他的部分餐厅将每天提供1500份免费餐食，供受封锁影响的餐饮业工人享用。
Australian Hotels Association维州主席David Canny表示：“我们希望得到政府的帮助，但事实上，许多没有赚钱能力的小企业没有得到帮助，而他们现在正在为国家的健康承受巨大的代价，他们应该为损失获得补偿。”
餐馆老板计划离开墨尔本
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维州餐馆老板 Luke Stepsys 说，在最近的封锁之前，他永远不会考虑离开他心爱的墨尔本。
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但是，此次封锁却让他考虑是否应该离开墨尔本。
2周的封锁让Luke Stepsys位于Fitzroy的Panama Dining Room和Richmond的Feast of Merit的两家餐厅损失约14万澳元，但是他只获得了7000澳元的政府补助。
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他表示：“我和我的家人开始思考要不要搬到悉尼重新开始。我不想离开墨尔本，我很喜欢这里。我从塔州搬到这里来创业，并把它当做我永远的家，但渐渐地我对这座城市的热爱开始减少。”
Luke Stepsys认为，新州已经证明了另一种模式的成功。
他知道不应该公开反对封锁，但他也不想继续沉默，因为这个餐饮业正在被毁灭。
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疫情之前，Luke Stepsys本来计划在墨尔本再开2家店。
但是现在，他不得不用积蓄来维持生意。
他表示，他之后的投资可能会在悉尼。
“我需要至少有一家公司不会面临财务破产的危机。”
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