澳洲新州食品安全检测有漏洞?这家华人食品商店“

在澳大利亚


就在今年2月初,新州食品管理局抽调了一批餐饮企业,并随后更新了违反新州食品安全法的企业名单,数家深受欢迎的餐厅登上“黑榜”。

5月19日,《每日电讯报》发布了一则新闻报道,“由于存在含有非法防腐剂的猪肉糜、食品存储不安全和厨房清洁标准不达标等一系列违规行为,悉尼南区多家餐厅被罚款数千澳元。”App也翻译并刊登了此则新闻。

近日,报道中提及的一名位于Hurstville的商家——Station Meats的负责人联系到App,并发来声明,希望就先前的报道予以澄清。

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在与Station Meats负责人的沟通中了解到,新州食品管理局在2月份检测了多份样品,包括店内在售的新鲜肉糜。

公告中称“含有非法防腐剂的猪肉糜”实际上是制作chevapi(一种猪肉碎和牛肉随混合而成的香肠)过程中使用的部分材料,并不出售。

Eric表示,“新州食品管理局允许香肠内含有一定剂量的二氧化硫,只要不高于500mg/kg即可,而当天只检测了12斤的猪肉碎中二氧化硫含量,因此在28公斤的牛肉碎未加入的情况下,导致了检测数据中二氧化硫含量超标。”

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(新州食品局对食品中添加二氧化硫的规定)

此外,当天所有出售的新鲜肉碎检测结果显示并未含任何防腐剂。

Eric告诉App,他认为新州食品局公告中所写“出售的猪肉碎含有防腐剂”具有很大的误导性。

“事后我们第一时间向食品局不合理的检测方式以及有误导性的公告内容提出异议。

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(Eric致新州食品局的邮件)

食品局高层监管严查之后,证实了我们出售的新鲜猪肉碎并没有含有防腐剂,并且撤掉了之前官网上发的处罚公告。”

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(新州食品局回复将撤下之前对Station Meats的罚款公告)

对此报道,Eric表示,“在过去的十年间,Station Meats一直努力为消费者提供高品质的肉类和肉制品,成为Hurstville最受欢迎和最知名的商店之一。

如今因为不合理的检测和误导性的报道,对消费者造成了一定的困扰,但这并不影响Station Meats继续为消费者提供安全靠谱的食品,我们今后会更加注重食品安全,为消费者带来更满意的服务!”


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