澳洲螺蛳粉爆火的背后：“孤独经济”，你会投资这

日期：2021-06-18 栏目：Australia 澳洲新闻

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近段时间大家应该在很多亚洲超市经常看到一款，来自中国广西柳州的螺蛳粉。很多人非常疑惑不解，这个味道奇怪的小吃，据说跟榴莲一样，喜欢的人喜欢的不得了，不喜欢的人非常不喜欢，怎么就突然火了呢？前几天端午节，在社交媒体上看到还出了一款螺蛳粉的粽子。我本人也是螺蛳粉的忠实爱好者，接下来就简单分析一下为什么螺蛳粉这么爆火。

螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生、腐竹等配料及酸辣味和煮螺蛳的汤水调合而成，具有酸、辣、鲜、爽的风味及酸笋的特殊气味，是一种味道十分具有入侵性的小吃。要说它在全世界爆火，确实离不开天时地利人和的因素。

2018年以前可能很少有人听说过或吃过，但是到了2019年，在电商和网红的赋能下，袋装螺蛳粉行业的产值已经达到60亿元。所以我们有幸在远隔万里的澳大利亚，也看到了来自中国广西的螺蛳粉。

而在去年，因为新冠疫情，速食食品持续火热， 2020螺蛳粉产值全年超过100亿元，较前一年增长68.8%。同时，出口的螺蛳粉是去年总额的8倍。去年的双11，柳州螺蛳粉销量是武汉热干面的9.04倍，冠军实名；出口单销售也远超越了火锅底料。

螺蛳粉的短时间爆红并不是偶然，也不是单个案例，自制小龙虾、自热小火锅等新兴食品，在过去几年里迅速成为年轻人餐桌上的爆款。

而用工业化思维来发展螺蛳粉产业，统一生产化标准，形成整体产业链，是在小龙虾，自热小火锅等其他方便食品中成功出圈的重要因素，因为柳州是整个广西省最工业化的城市，像是柳州钢铁，柳州五菱等都坐落于此。除此之外，富有感染力的网红（KOL\KOC）、购买力逐渐增强的Z时代消费者、新兴的销售渠道、成熟发达的物流，都是它爆红的原因。

但是，最最主要的我觉得，还有现在高生活节奏，高生活成本下衍生出来的“孤独经济”。2020的疫情，长时间的居家隔离更是放大了孤独经济。简单来说，就是你的孤独，已经是别人的生意。

一碗小小的螺蛳粉爆红反应出来这个现象：孤独经济，对于我们未来的投资方向有没有值得借鉴和参考的呢？

想一想近几年新型产品的流行和趋势，一人食小火锅，既满足了吃货们想要大饱口福的心，又解决了一个人没法点菜的尴尬。

智能音箱一个季度的全球销量就是大几千万，没事你可以和它聊聊天，排解一下寂寞。

苹果语音助手Siri更是当下“孤独经济”的一个投影，siri讲故事、siri说方言、siri唱rap……持续的迭代升级，满足用户的内心渴望。

再到手机游戏，VR游戏，直播的出现和流行……以前小时候，我们的娱乐休闲是跟小伙伴们踢个毽子，丢个沙包，上树掏鸟蛋，下水摸鱼，再到后来长大一点，至少还需要比较大室内空间的游戏厅，KTV或者是台球室。而现在的年轻人甚至连家里的客厅都不需要，只需要一个带wifi的床位，一个手机，叫个外卖，一个人可以一周不出门。

当我们回顾近几年的流行趋势和发展的时候，会发现不管是刚刚提到的螺蛳粉的爆火，还是让人欲罢不能的抖音，直播，手机游戏，我们的娱乐和休闲方式正在往越来越小空间和越来越低成本的趋势发展。

你想想，你是不是经常沉迷于刷抖音，一刷一小时根本停不下来？连国内的广场舞大妈都不跳广场舞，转行录视频，当网瘾大妈去了。

如果说以前消费者的喜好难以捉摸，那么孤独经济折射出来的消费趋势，反而给投资者在未来的投资赛道上指明了方向，当人们用社交网络就可以实现交友，抖音游戏就可以排解寂寞，外卖螺蛳粉就可以解决吃饭，我们会不会不再需要那么大的活动和生活空间？

当然，有人会说了，怎么可能，我还需要跑步，需要运动，需要健身。但是，你想如果健身运动，一个switch的健身环就可以帮你满足，当你想滑雪或者打高尔夫，一个VR游戏就可以实现，所有的一切只需要一台设备，一个有网络的床位就可以解决。当然，我这么说有可能有点偏极端，那我可不可以这样说，未来真正的户外运动像滑雪，高尔夫，钓鱼，打猎都会成为有钱人的娱乐。对于普通大众来说，低成本和小空间的娱乐方式才是未来真正的发展趋势，而未来科技的进步也会随着社会需求逐渐往这个方向发展，越来越多的资本也会往这个方向倾斜。

对于我们投资者来说，需不需要提前布局投资这一赛道，以后才能有资本享受真正的蓝天大海雪山呢，我想这也是我们需要提前考虑的问题。

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