澳洲澳烘焙师“独特”秘方引热议,自制完美巧克力

在澳大利亚


墨尔本一名顶级烘焙师透露了特别的食谱秘方,他保证这样能制作出完美的巧克力软心布朗尼。

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《每日邮报》10月13日报道称,Morgan Hipworth在巧克力面糊中挤了一点维吉麦酱(Vegemite),其制作过程的视频使几千人感到吃惊。

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(图片来源:《每日邮报》)

据信,维吉麦酱中的盐会增强食材的味道和甜度。

除了50g经典的维吉麦酱,Morgan还用到黄油(230g)、可可粉(65g)、糖(400g)、鸡蛋(4个)、面粉(130g)和巧克力块(150g)。

首先,他把可可粉、面粉、糖、鸡蛋和融化的黄油放入一个大玻璃碗,搅拌混合起来。

Morgan在视频中说:“现在加秘密配料,挤入一定量的维吉麦酱。”

然后,他再次把所有配料都混合在一起。

接着,把巧克力块也加到碗内搅拌,形成厚厚的布朗尼面糊。

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(图片来源:《每日邮报》)

他说:“放入有内衬垫纸的烤盘,用180摄氏度烤大约30分钟。”

烤好后,你可以把布朗尼切成几大块,然后堆叠起来,在上面撒一层糖粉。

在视频的结尾处,Morgan笑着咬了一口刚做好的布朗尼蛋糕。

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(图片来源:《每日邮报》)

这支抖音视频已被观看50多万次,但许多抖音用户似乎对他的烘焙技巧有意见。

有人写道:“这好像不太对。”其他人则表示,添加维吉麦酱绝对是“大错特错”。

也有部分人对这个食谱持开放态度。

一个人补充说:“可能真的能行,因为他没往里面放盐。”

还有人证实:“盐和巧克力是完美组合!”

(Sasha)


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