1.澳洲多所私校实现盈余，分走$1.35亿JobKeeper补贴！
维州40多所私立学校从慷慨的纳税人那获得了超过1.35亿澳元的JobKeeper补贴。
其中的大多数学校都公布了健康的盈余，并拥有数百万的资产，这促使人们呼吁私校偿还这一补贴。
一份维州受助者综合名单显示，43所私校平均每所获得了340万澳元的补贴。
其中包括多所此前多次拒绝透露这一补贴的学校。
报道称，这项补贴计划原本是为了在疫情期间为境况不佳的企业提供现金支持，但被支付给了该州一些最高档的学校，包括Wesley College（1800万澳元）、Geelong Grammar（1000万澳元）以及Penleigh and Essendon Grammar（900万澳元）。
这三所学校的净资产合计超过5亿澳元，而且盈利能力很强。
Wesley College
20多所此前尚未公布的新受助学校包括：
Yeshivah-Beth Rivkah学校（500万澳元）、St Paul's Anglican Grammar（440万）、Luther College（360万）、Ivanhoe Girls' School（290万）、Eltham College（320万）和De La Salle College（150万）
其他主要受益者还包括Christian College Geelong，该校获得了670万澳元的补贴，却公布了300万澳元的经营利润，总资产超过了9000万澳元。
一些学校，包括女校Strathcona Girls’ Grammar和Mentone Girls' Grammar，在其财务报告中指出他们收到了JobKeeper补贴，但不愿向《先驱太阳报》提供具体数额。
Mount Scopus Memorial College Jewish Day School收到了110万澳元的JobKeeper补贴，但在其2020年的其他财务数据没有公开。
维州多所知名学校，包括Scotch College、Methodist Ladies’ College和Melbourne Grammar，还没有公布2020年的财务业绩。
来自“Save our Schools （拯救我们的学校）”游说团体的Trevor Cobbold表示，“这些学校的贪婪令人厌恶”。
他说：“这些学校以自己的道德和宗教价值观为荣。如果他们还有良知或起码的廉耻，他们就会像一些公司那样把钱退回去。”
南澳参议员Rex Patrick也表示，私立学校“如果营业额比此前相应时期有所增加的话，应该偿还他们收到的JobKeeper补贴。”
他说：“在不受影响的情况下拿走这些钱，是滥用纳税人的好意，是剥夺纳税人在医疗、养老、甚至教育等领域急需的其他服务。”
报道称，澳洲税务局（ATO）以隐私为由，拒绝提供任何针对学校的调查细节，但据了解，合规调查已发现支付给学校的费用过高。
联邦教育部长Alan Tudge为该补贴计划辩护，称其为“非常成功的项目”。
以下是维州40多私校JobKeeper补贴申领及财务情况：
2.孩子午餐盒引维州妈妈担忧，她自创在线食谱
当注意到女儿同班同学的午餐盒里有7种包装食品时，维州营养与健康教练Kate Coleman感到担忧。
Coleman说：“薯片、饼干、覆有巧克力的食品、果干卷。看到这些包装，想到孩子在吃加工成分，这令人担忧。”
自2016年以来，这名No Packet November的创始人一直在呼吁家庭放弃给用包装零食作午餐。
Coleman说：“偶尔吃吃包装食品没事，这就是我们生活的世界。”但每天在午餐中摄入这么多包装食品会产生不良后果，比如肥胖、糖尿病、过敏和哮喘。”
Coleman还担心包装食品对环境的影响。
她说：“到2050年，海洋中的塑料可能比鱼还多。那时候，我小孩可能在海滩度假，周围或许满是垃圾。”
“太可怕了……我们吃海鲜时，把微塑料也吃进肚子。我们可以尝试打破这种恶性循环，通过减少使用包装物来改善，然后购物时更谨慎。”
Coleman表示，可以通过一些方法减少包装使用。
她说：“如果糖是排名靠前的配料，那说明孩子不该吃这种零食。”
“对我来说，像是蔬菜棒、奶酪和橄榄、能量球（bliss balls）、自制松饼和饼干这些，或者批量购买，如希腊酸奶，都能带来很大不同。”
每年这个时候，Coleman都会去学校教授大多数孩子可以在家制作的简易食谱，但由于疫情限制，她出了一本在线食谱书。
这些食谱简单、便宜，而且“大多数时候”无需用烤箱。
Coleman说：“我把燕麦、枣、籽和蜂蜜混合起来做能量球，在食品加工机里搅拌，让孩子自己把它们揉成球，蘸上椰子（粉）。”
“很多孩子会说，‘噢，这太恶心了，’吃完后会说，‘喔，真不错。’”
“这能帮助他们对健康食品的定义及益处有所改观。”
你可以试试Coleman的“巧克力西葫芦片配Ganache”食谱：
1/3杯橄榄油，半杯黑巧克力片，2匙无糖可可粉；
3/4杯原糖，1个鸡蛋，1匙香草精；
1杯磨碎的西葫芦，1杯普通面粉；
半匙小苏打，半匙盐，巧克力酱（可选）；
100g巧克力，需要切碎；
100ml奶油。
在中等大小的平底锅中，将油、巧克力片和可可粉混合，用小火热，偶尔搅拌，直到巧克力片融化，混合物变光滑。
关火，加入糖搅拌。再加入鸡蛋和香草精，搅拌至基本混合。接着拌入西葫芦。加入面粉，小苏打和盐，搅至面糊充分混合，不要过度。
把面糊倒入、铺在平底锅里，烤20分钟。
烤面糊时，用小平底锅小火加热奶油。然后关火，加入碎巧克力。用耐热抹刀搅拌，直至均匀。让它稍微冷却一下。也可以用双层蒸锅把巧克力和奶油热融。
从烤箱中取出切片，冷却10分钟，将Ganache倒在上面，均匀涂抹。再放入冰箱10分钟，就可以吃了。
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