我们都知道，在小孩长身体的时候，
一定要给孩子全面补充好营养，
以确保孩子的健康成长。
为此，很多妈妈们都会在孩子的午餐盒上下功夫。
既要膳食营养均衡，
又要味道、卖相可人，
同时还要变着花样，
时刻更新“食谱”。
妈妈们每天为孩子的Lunch Box，
可谓是操碎了心。
折腾来，折腾去，
就怕娃在学校里没有吃好....
然，即使如此，有些家长准备的餐食，
还是会有不合适的地方。
最近就有孩子的午餐盒，
引起了一位澳洲妈妈担忧。
甚至还有妈妈，受到了批评....
孩子午餐盒引担忧，
维州妈妈自创食谱并发出呼吁！
作为营养与健康教练的维州妈妈，Kate Coleman，
十分注重自己女儿的午餐搭配，
一直给孩子准备的都是健康，膳食均衡的午餐。
但就在最近，她却注意到
女儿同班同学的午餐盒里
有7种包装食品！
对此，Coleman感到非常担忧。
Coleman称：
“薯片、饼干、覆有巧克力的食品、果干卷。
看到这些包装，想到孩子在吃加工成分，
这令人忍不住的担忧。”
据悉，自2016年以来，
作为No Packet November的创始人
Coleman就一直在呼吁家庭：
放弃给用包装零食作午餐。
她说：
“偶尔吃吃包装食品没事，这就是我们生活的世界。
但每天在午餐中摄入这么多包装食品会产生不良后果，
比如肥胖、糖尿病、过敏和哮喘。
而且那些包装食品还对环境造成影响。”
Coleman表示，
“到2050年，海洋中的塑料可能比鱼还多。
那时候，我小孩可能在海滩度假，周围或许满是垃圾。
届时就太可怕了……
我们吃海鲜时，会把微塑料也吃进肚子。”
所以，我们现在必须行动起来，
尝试着去改变那可能出现的糟糕局面。
比如，通过一些方法减少包装使用！！”
其中，我们家长应该采取的行动之一，
就是减少包装食品出现在孩子的便当盒当中。
避免塑料污染环境的同时，
也避免孩子过多摄入食品添加剂。
为此，每年这个时候，
Coleman都会去学校教授大多数孩子
可以在家制作的简易食谱。
不过，近两年由于疫情限制，
她则出了一本在线食谱书。
这些食谱简单、便宜，更健康有营养。
而且“大多数时候”无需用烤箱。
非常适合，不擅长做便当的学生和家长。
而考虑到孩子们喜欢吃零食的天性，
Coleman还会分享一些健康的零食做法。
Coleman说：
“孩子的零食需要得到重视，
如果糖是排名靠前的配料，
那说明孩子不该吃这种零食。”
而像是蔬菜棒、奶酪和橄榄、
能量球（bliss balls）、自制松饼和饼干这些，
或者批量购买希腊酸奶等东西，
都会带来很大不同。”
比如，Coleman会把燕麦、枣、
蜂蜜等配料混合起来，做能量球。
而且在制作的时候，
她还会让孩子参与其中。
比如，
等配料在食品加工机里搅拌均匀后，
她让孩子自己把配料揉成球，蘸上椰子粉。”
虽然在这个过程中，
很多孩子都会说，“这太恶心了。”
但等成品出来，孩子们吃过后，
也都会赞叹：“真不错。”
Coleman说，
“这样做，能帮助孩子们对健康食品的
定义及益处有所改观。”
感兴趣的妈妈，
也可以试做一下Coleman分享的
“巧克力西葫芦片配Ganache”食谱，
给孩子做个健康美味的零食。
食品原料：
1/3杯橄榄油，
半杯黑巧克力片，2匙无糖可可粉，
3/4杯原糖，1个鸡蛋，1匙香草精，
1杯磨碎的西葫芦，1杯普通面粉，
半匙小苏打，半匙盐，巧克力酱（可选），
100g巧克力，需要切碎，
100ml奶油。
制作步骤：
在中等大小的平底锅中，
将油、巧克力片和可可粉混合，
用小火热，偶尔搅拌，
直到巧克力片融化，混合物变光滑。
关火，加入糖搅拌。
再加入鸡蛋和香草精，搅拌至基本混合。
接着拌入西葫芦。
加入面粉，小苏打和盐，
搅至面糊充分混合，不要过度。
把面糊倒入、铺在平底锅里，烤20分钟。
烤面糊时，用小平底锅小火加热奶油。
然后关火，加入碎巧克力。
用耐热抹刀搅拌，直至均匀。
让它稍微冷却一下。
也可以用双层蒸锅把巧克力和奶油热融。
从烤箱中取出切片，冷却10分钟，
将Ganache倒在上面，均匀涂抹。
再放入冰箱10分钟，就可以吃了。
学校保健师说4岁女孩体重超标，
澳妈晒Lunch Box自证“清白”！
通过饮食，
帮助孩子们调节出一副健康的好身体，
是每位妈妈生生活中努力做的事情。
但就在近日，
一名澳洲妈妈却因6岁的女儿体重“超标”，
被学校保健师批评了，
指责她没有给孩子合理搭配饮食....
据悉，
这位澳洲妈妈6岁女儿的学校保健师，
在未见过她给孩子准备的午餐便当的情况下，
随便评价孩子的体重超重，
这一行为让这位妈妈感到非常气愤。
于是为了证明自己有用心给孩子准备便当，
这位母亲在Facebook上分享了一张
她为孩子准备的午餐便当照片：
午餐盒便当里有水果、乐之饼干（Ritz）、
蔬菜香肠卷、酸奶、蔬菜棒，
以及自制的燕麦棒等各种健康食物。
如果从营养健康方面出发，
这位妈妈准备的便当，真的做的膳食营养均衡。
因此，对于保健师的指责，
这位妈妈感到非常的委屈以及愤怒。
她说到：
“保健师没见过我们的午餐，
认为我给孩子吃的食物不健康，
让我提供更健康的选择。”
“她的原话是‘孩子的体重远远高于平均水平’。”
“我不认为我的女儿超重了。
她吃了大量的蔬菜和水果，很健康和快乐。”
这位妈妈的经历在网上传播开后，
引起了很多家长的热议。
一位家长就表示：
“我很想知道这位保健师
在大学和实习的时候是怎么学习营养知识的？
这便当看起来很不错啊，营养搭配也很均衡啊！”
另一位妈妈也表示，
这位保健师如此评论确实有些没有礼貌，
“不用理会她，你做的很好了，
只要孩子吃了这些食物很快乐很健康，
这有什么不对的？”
不过，也有三分之一的家长建议
这位妈妈向保健师或者专家征询建议，
看看午餐该如何搭配更适合孩子。
澳洲妈妈给孩子做彩虹吐司
结果被网友喷：令人恶心！
无独有偶，除了上述的澳洲妈妈，
维州的一名妈妈在给孩子做了彩虹芝士烤吐司之后，
也引发了很多家长的热议...
据了解，这位维州妈妈是一名厨师。
虽然她能做出很多让人们喜欢的喜欢食物，
但她两个挑食的孩子却总是不好好吃饭...
为了让自己的孩子爱上吃饭这件事，
这位妈妈最近对普通的三明治进行了创新升级，
变成了——
彩虹芝士烤吐司！
简单的说，其实就是在芝士上，
撒了蓝色、黄色、紫色和绿色的4种食用色素。
然后在经过高温加热，
芝士融化后，就能呈现出彩虹一样的效果....
制作的方法虽然很简单，
但得到的效果却想到的不错：
这位妈妈的9岁和10岁的孩子
在看了彩虹芝士烤吐司后，
瞬间就喜欢上了这个三明治，
并且大大称赞了这位母亲。
看着孩子们喜欢，
这位妈妈也由衷的感到高兴，
于是就忍不住的把这道“新菜”的照片po到了网上，
并配文：
“给孩子们做了一点很好玩的吃的。
把芝士分开，加入食用色素，
然后做成芝士烤吐司，孩子们很喜欢。”
本来她以为自己的做法会等到很多人的认同，
但没想到的是，在帖子发布后，
她收到了一系列来自其他家长的粗暴言论轰炸：
“不要给孩子吃这个......”
“令人恶心.....”
“可怕....”
一名对人造食用色素过敏的家长甚至表示，
她永远不会做这样的食物给自己的孩子吃！
“光看着我的过敏症就要发作了，
我是不会给孩子做这种东西的。
虽然每个人都有自己的想法，
但吃这种东西会搞坏你的胃。”
虽然根据健康信息公司Healthline的信息显示，
没有确凿证据表明，食用色素对大多数人有害，
但部分人在吃了食用色素后却出现了过敏反应，
比如，
皮疹、肠道刺激症状、头痛和儿童的行为变化等。
而且，另一名家长也表示：
“在其他国家，
是禁止使用色素的，
因为有害。”
不过，在众多网友的指责声中，
也有一些家长表示，
这位维州妈妈并没有做错了什么，
她只是想让挑食的孩子们爱上吃饭而已。
虽然在“食用色素到底该不该给还是吃”的问题上，
家长们争论不休，
但其说到底，大家也都是为了孩子好而已。
而且除了饮食健康方面，
有时候，孩子们吃的食物“是什么形状”，
家长们也要注意一下。
之前一位妈妈就因为给孩子吃的食物形状不对，
遭到了无数家长的“炮轰”....
澳洲妈妈晒孩子的便当，
结果遭一众批评....
之前，珀斯一位妈妈在网上晒出了她为四岁孩子
制作的午餐便当，并配文：
“我4岁的女儿，
最近开始上学了~”
简单的言语中，
无不透漏出，为人母的骄傲，
以及把孩子送往校园的喜悦...
按理来说，
这位妈妈应该很快就能收到网友们的祝福和赞美。
但出乎预料的是，
她非但没有受到赞美，反而被无情地羞辱了一番：
“这顿饭‘太成人化了’，
我四岁的孩子只吃鸡块。”
“等你家孩子长到十几岁时，
再给他们准备这样的午餐盒吧。”
“一个四岁的孩子
怎么能单独剥开开心果壳？”
“你并不是以为称职的母亲。”
“这不是适合孩子吃的食物。”
.....
其原因就是，
在她晒出的那张女儿午餐便当照片
有大问题！！
据悉，这位妈妈准备的午餐包括：
奶酪火腿三明治、开心果、
海带饼干、圣女果、椒盐脆饼、
荷兰豆、杏仁和葡萄...
咋一看，似乎确实是一份营养丰富的午餐，
但只有细究，就会发现，
不管是整颗的圣女果，
还是一粒粒的葡萄、开心果...
对于年幼的孩子来说，
这些东西都实在太容易卡住喉咙了！！
此前，澳洲就发生过太多这样的案例：
八个月的婴儿
大脑严重受损，险些死亡！
原因竟是因为一块水果！
5岁男孩险些窒息！
其凶手却是一粒葡萄...
儿科医生Luke Sammartino就因曾见过很多
孩子因为大葡萄被卡在喉咙里的案例，特意发出过呼吁，
让父母们要把葡萄切割一下，尤其是那些较大的葡萄。
并指出热狗、糖果和葡萄，
是食物中最容易引起孩子致命性窒息的三大常见因素。
但，现实生活中，
却总有粗心的家长在给孩子准备食物的时候，
不进行仔细的切割....
像小西红柿、葡萄、爆米花、
大一点的坚果或者大块的水果等，
都非常不适合整颗喂进孩子嘴里....
小小的便当，其实充满着学问。
不管是颜色搭配，
还是形状造型上、营养成分上，
妈妈们在追求颜值和味道的同时，
也一定要留心安全、健康的问题啊！
尤其是在给幼儿准备便当的时候，
更要额外注意食物形状的大小，
千万不要给幼小的孩子，吃颗粒太大的食物哦！！
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