如果您从大型超市购买生姜，您支付的价格可能是农民在中央市场价的四倍，新鲜生姜在各大超市的零售价为39.99至45澳元/公斤。种植者表示，他们产地价在7至11澳元/公斤。
大流行期间生姜需求激增，加上生长季节不佳，过去12个月全球新鲜生姜短缺。但雨季过后生姜供应增加，导致询问价格差异。
今年2月，大多数澳洲超市的新鲜生姜售价约为每公斤55-60澳元，至少有一位顾客向ABC Rural表示，维州的超市售价高达71.99澳元/公斤。
零售价在一年内翻了一番，种植者的新一季生姜价格约为20澳元/公斤，旧季生姜价格为30澳元/公斤，后者种植时间更长，口感更呛辣。
澳洲生姜种植者协会主席谢恩邓普顿（Shane Templeton）表示，最近的降雨是很好的开端。
「截至今天，在澳洲东海岸的中央市场，种植旧季生姜价格约为11澳元/公斤，新季生姜价格为7澳元/公斤。」
但据确认三大超市的价格显示，Woolworths和Coles的所有新鲜生姜仍为每公斤 45澳元，Aldi为39.99澳元/公斤。
「鑑于目前种植者的价格以及我们在零售市场上看到的生姜售价—我们真的开始质疑种植者是否被欺骗了，消费者是否被欺骗了」，澳洲生姜种植者协会主席谢恩邓普顿说。
他表示，他尊重一些种植者可能会通过与超市的直接供应关系获得更多报酬——但他不知道超市的进货成本价是多少。
但由于澳洲80%的生姜是为新鲜市场种植的，他担心消费者可能会因高零售价而却步。
「农民是承担所有的风险，而我们是得到最少回报的人」，坦普尔顿说。
理查香侬(Richard Shannon) 负责管理昆士兰最高园艺产业集团 Growcom 的政策和宣传工作。
「我一直接到种植者的电话，他们对收到的价格与在当地超市售价之间的差异很震惊」，理查香侬说。
「例如在过去的12个月里，农场门口的蕃茄价格一直是80澳分/公斤，而在一些超市却卖8澳元/公斤，足足增了10 倍，我认为显然很难证明其合理性。」
「我们很感激有运输物流和冷链，超市本身有自己的成本，在房地产、员工方面…市场成本将有助于更好地了解产品价格差异。」
生姜种植者供应批发市场
在回复关于价格差异的问题时，Woolworths发言人表示：「与其他品种的产品不同，Woolworths 通过与种植者的直接关系购买大部分产品，生姜是通过批发市场采购的，价格由批发商设定」。
Coles表示，它向直接供应商支付了高于市场的价格。
「我们与昆士兰的生姜种植者签订了长期合同，并通过悉尼和墨尔本的市场采购少量生姜，以确保我们能够全年继续满足客户需求」，发言人说。
Aldi的发言人不想就决定生姜零售价格的因素发表评论，只说「价格一向低于竞争对手」。
但 Growcom的理查香侬希望供应链的价格更加透明，要求政府进行干预。
澳洲竞争与消费者委员会发言人表示：「园艺法和食品杂货法均不对批发或零售价格的设定施加任何控制」。
澳大利亚生姜种植者协会主席希望零售价格趋于平稳，以反映种植者在中央市场获得的报酬。
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