//前言//
随着生活水平的提高，人们对健康的重视程度也越来越高，随之升高的，还有对癌症的恐惧。长久以来，中国人都生活在一个“谈癌色变”的时代。
然而就在今天上午，
一则新闻登上热搜，
吓坏了不少人，
也颠覆了很多朋友的认知！
（图片来源：微博）
#01：
头号健康杀手竟是ta
健康和养生，
是现代人最关注的话题之一。
澳洲华人亦是如此，
即便是90后，
也开始利用“本土优势”、
购买各类保健品服用，
生怕自己在养生的路上慢了一步。
近日，国际权威医学杂志《柳叶刀》发表了一篇重磅论文，颠覆了无数中国人对“健康杀手”的认知：
（图片来源：《柳叶刀》）
这项研究分析了1990年至2017年中国疾病的发病率及死亡原因，统计结果令人意外：
中国人的头号健康杀手，
竟然并非癌症，
而是——
中风（Stroke）！
中国疾病预防控制中心和美国华盛顿大学健康测量及评价研究所（IHME）共同合作完成了这项关乎所有中国人的健康报告，根据寿命损失年数，从282类致死原因中排出了
中国人的十大死亡原因：
（图片来源：网易数读）
我们可以看到，
排在最上面的“中风”，
成为了当代中国人健康的第一大杀手！
其次是缺血性心脏病，
第三才轮到肺癌。
对比30年前的中国死亡原因报告，我们可以发现一个规律
（图片来源：网易数读）
中国人的疾病死亡主因在这大约30年里有了翻天覆地的变化，“头号健康杀手”从1990年的传染性疾病变成了现在的慢性疾病，中风、缺血性心脏病、肺癌、慢性阻塞性肺病和肝癌发病率和死亡率大大增加，成为了中国人过早死亡排名前列的主要原因。
据统计，每年全球大约有550万人因中风死亡，其中90%发生在50岁以上的人群，全球范围内成年人中风终生风险高达24.9%。
而东亚地区的中风风险却远高于这个平均水平——高达40.6%，
其中又以中国地区的风险最高，
中国男性中风风险高达
41.1%
是全球平均水平的1.65倍！
这绝不是危言耸听。据中国卒中学会统计数字显示，每年有大约150万中国人死于中风，每5名死者中就有1名因中风而死。
毫无疑问，
中风
已经成为了中国头号健康杀手！
#02：
中风背后的真相
先来简单说说何为中风（Stroke）？
中风，也叫脑中风，是一种发病急、病死率高的致死性疾病。一般以猝然昏倒，不省人事，伴随口角歪斜、语言不利而出现半身不遂为主要症状，死亡率岁年龄增加而上涨。由于一直缺乏有效的治疗措施，目前认为预防是最好的措施。
导致中风的危险因子包括：高龄、高血压、曾有中风病史或短暂性脑缺血发作（TIA）、糖尿病、肥胖、胆固醇过高、抽烟、心房颤动等。
但在这些危险因子中，最主要、也是最可能导致中风的，就是——
高血压。
据悉，高血压是脑卒中最重要的危险因素，收缩压每升高10mmHg，中风的相对危险增加49%，舒张压每增加5mmHg，中风发病的相对危险增加46%。
因此，预防高血压成为了预防中风的最主要途径，而目前这一情况也并不乐观…
据统计结果显示，中国有4.35亿人正在处于高血压前期！18岁以上的成年人中，高血压前期患病率高达41.3%；相当于每2个成年人中，就有1个人是高血压“后备军”、也就是中风的“潜在患者”。
这也导致中国
成为了世界第一大“高血压”国，
高血压患者占到了全世界的三分之一。
很多人会感到疑惑：
为什么高血压就是
“盯着中国人”不放呢？
中风又为什么成为
中国人头号健康杀手呢？
澳媒的一篇报道揭示了“谜底”：
因为中国人千年以来的饮食习惯！
#03：
改不掉的“重口味”
很多澳洲华人会发现，
无论是人在国外多久，
自己的饮食习惯还是无法改变。
无论是外出吃饭，
还是自己在家做饭，
都少不了这种调料的存在！
它是各类红烧料理中
必不可少的成分：
甚至是一些人眼中的“下饭神器”！
是的没错，
就是每个人厨房里都有的
酱油！
就是这种中国人吃了三千多年的调味料，
成为了导致中国人
易得高血压、易患中风的元凶！
澳媒《9台新闻》和维州卫生厅
联合发布了这份研究报告，
目标直指华人饮食中的这种必备调味品。
（图片来源：9 News）
（图片来源：维州卫生厅Vic Health）
饮食中过多摄入酱油，
将增加你患上高血压的风险！
根据乔治全球卫生研究所（The George Institute for Global Health）、心脏健康基金会和心脏基金会（VicHealth and the Heart Foundation）的最新研究报告显示：
（图片来源：Vic Health）
平均每一汤匙的酱油中的含盐量
就已经达到了每日推荐盐摄入量的61%！
但是就拿华人最常吃的红烧肉来说，
500克的肉就需要至少
3汤匙的酱油（生抽），
含盐量就已经达到了推荐摄入量的183%！
更不用说还要添加
盐、老抽等其他含有盐分的调料，
一碗红烧肉下肚，
摄入的盐分就不知道
已经超出推荐量的多少了！
（图片来源：9 News）
专项研究小组研究了分析了2010年至2018年以来，澳洲四大超市出售的150多种亚洲风味的酱油的含盐量，结果发现：
近十年以来，
销量最好的这些酱油中
含盐量一直居高不下！
而且没有任何减少的趋势！
这意味着，即使在澳洲，所有“酱油爱好者”都出在一种“高盐饮食”之中，其中华人占到了多数——毕竟一日三餐中，很可能两餐都会用到酱油。
根据世界卫生组织（WHO）最新发布的盐建议摄入量为每天5克，而大多数人的实际摄入量已经远远超过了这个健康标准。
要知道，钠盐的过多摄入是高血压发病的重要危险因素之一。
有研究表明：一个人每天多吃2克食盐，收缩压和舒张压将分别升高2毫米汞柱和1毫米汞柱。
这是什么原理呢？
盐里面的钠离子过多的被吸收入血后，引起水钠储留，导致血容量增加，血压上升；并能同时引起血管平滑肌细胞的水肿，血管腔变窄，也会引起血压上升。高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素。
经过临床高血压的干预治疗证实，限制食盐摄入对血压降低有显著性作用。
反之，如果你每日都肆无忌惮地
过量摄入盐分，
那么等待你的就是逃不掉的
高血压和中风！
过量摄入盐分的危害
不仅限于高血压和中风，
有大量的研究表明：
过量的盐摄入还会增加
冠心病等慢性疾病的风险。
更让人担忧的是，
除了高血压和心脏疾病以外，
澳洲研究人员还发现：
（图片来源：9 News）
摄入太多盐会对人体骨骼造成严重破坏！
科学家们长期以来一直认为过量的盐对心脏有危害，而墨尔本Baker研究所的科学家最近有了一个惊人的发现，
摄入过量的盐不仅对心脏有害，
还会损害骨骼内的重要结构！
（图片来源：9 News）
研究人员给小鼠喂食了连续两个月的高盐食物，发现小鼠体内的免疫细胞由于摄入过多的盐而进入了非正常状态，这些非正常的免疫细胞随后进入骨髓，侵蚀了骨内重要结构。
（图片来源：9 News）
Andrew Murphy教授称，“摄入太多的盐，在心脏受到影响之前，骨骼首先会受到影响。”
“摄入超量的盐等于说是在告诉这些免疫细胞去吃光人体的脚手架（骨头）...
所以骨髓会变空！”
（图片来源：9 News）
因此，从今天晚餐开始，
大家都应该谨慎摄入盐分，
否则你就是在向“头号杀手”靠近！
最后
远离“中风”这个头号杀手，
必须从改变高盐的饮食习惯开始。
谁能控制住自己的饮食，
谁就能控制住自己的人生。
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