《先驱者太阳报》2月15日报道称，澳洲Coles和Woolworths超市的牛肉和羊肉价格持续上涨。
据报道，目前超市中的澳洲牛羊肉价格比鸡肉贵4.5倍。
由于牛羊屠宰场价格继续保持在创纪录的高位，同时全球需求持续强劲，红肉的零售价格也随之越来越高。
（图片来源：《先驱者太阳报》）
据报道，牛肉零售价格比去年上涨逾4%，由Thomas Elder Markets为澳大利亚统计局（ABS）汇编的数据显示，2021年最后一个季度的零售参考价格为每公斤$24.87，较第一季度每公斤上涨$1。
同期羊肉零售价格仅小幅上涨，从$18.49/公斤升至$18.53/公斤。
自2000年以来，牛肉平均零售价格已上涨134%，从2000年的$10.59/公斤升至目前的$24.87/公斤，羊肉价格则上涨了176%，从$6.70/公斤升至$18.53/公斤。
Thomas Elder Markets分析师Matt Dalgleish表示，过去20年里牛羊肉价格一直相对稳定，牛肉的平均价格约为羊肉的1.3倍，但鸡肉的价格越来越有竞争力，上季度其参考零售价格为$5.59/公斤。
“目前，羊肉的价格是鸡肉的3.3倍，牛肉的价格是鸡肉的近4.5倍。”他说。
（图片来源：《先驱者太阳报》）
在去年提价后，大型超市又一次将价格上涨转嫁于消费者，以应对日益减小的利润率。
过去6个月，Woolworths的上等腰牛排价格每公斤上涨$4，从$37/公斤涨至$41/公斤, 相比去年3月上涨$9。牛肉碎从$15/公斤涨至$16/公斤，相比去年3月上涨$4。
Coles的上等腰牛排价格仅比6个月前上涨了$0.5，现在是$37.50/公斤(去年3月为$32/公斤)，普通牛肉碎的价格为$13/公斤（去年7月为$12/公斤）。
Woolworths的一位发言人表示：“我们正与供应商密切合作，以应对红肉市场的整体价格压力。”
（图片来源：网络）
去年8月，Aldi超市宣布将下调部分主要食品的价格。该超市的三星肉碎每公斤降价$1至$9.99，Jindurra Station的上等腰牛肉从$22.99/公斤降至$19.99/公斤。
此后该超市再次提价，现在肉碎零售价为$10.99/公斤，上等牛肉的零售价为$21.99/公斤。
Aldi发言人表示，新冠疫情带来了包括劳动力短缺在内的多种挑战。她表示：“即使必须通过涨价方式应对供应链压力和成本增加，我们仍将努力提供尽可能低的价格。”
（Tracy）
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