从悉尼的高端餐馆到墨尔本板球场几乎所有的地方都去人，全国的餐饮场所在海外花数百万澳元进行招聘宣传。
Rockpool, Spice Temple, Munich Brauhaus 和The Bavarian等著名餐馆背后的母公司从中东和欧美招了125人，每个人的招聘成本为1-2万。
但并非仅有餐馆受到目前国际员工短缺的影响。为诸如墨尔本板球场和Rod Laver球场等大型体育场馆提供餐饮服务的Delaware North也难以在澳式足球季开始前找到足够的员工，本赛季周三晚由墨尔本对西部斗牛犬队的比赛拉开帷幕。
Delaware North的总经理布朗说该公司在MCG的满负荷活动中往往有3000个员工服务，但是现在则预计会少几百人。
他说这并非是墨尔本或维州范围的问题，这是全国全行业的问题，以前所未见的规模影响着整个餐饮业。
“过去几年几十万临时签证持有者离开了澳洲，很多人从事的是餐饮业。不幸的是我们还没看到很多人回归，这是目前员工短缺的主要因素之一。”
零售和餐饮业在整个大流行中一直有员工短缺问题，去年底因为德尔塔和奥米克戎造成病例数飙升，给劳动力市场带来了严重压力。
Rockpool及姐妹餐馆雇佣的国际员工预计将于月底到达，公司为他们提供签证，机票和临时住宿。
拥有诸如Ripples, The Fenwick 和 Ormeggio等悉尼餐馆的老板Bill Drakopoulos说他缺少约70名雇员。
他说他的餐馆也在海外招人，但是过程缓慢，他被迫在有些餐馆限制预定数，以确保有足够的员工服务顾客。
但是主要经营酒吧的公司 Australian Venue Co说他们在维州和新州的员工水平维持得不错。
然而该公司也要在海外招聘特定岗位，希望能通过针对性的脸书广告从国际市场招聘150个厨子。目前他们招到了一半。
http://www.smh.com.au/business/companies/hospitality-venues-shipping-in-workers-amid-local-staff-shortage-20220316-p5a55y.html
评论
换句话说，本地人宁可领centrelink也不做这些工作
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