人们会吃苹果，但绝对不会吃苹果树的树叶；因为叶子十分苦涩。
经常吃苹果但是很少看到苹果树叶吧
将情况放入自然界中，也同样适用，很多植物为了不让动物吃自己，那真是十八般武艺都用上了。
按照达尔文的进化论，这些植物会在难吃的路上越走越远。
可是，植物难吃归难吃，它们的果实却很香甜，有些植物甚至巴不得赶紧来吃它的果子。
植物金银花的果实忍冬果
这是为什么？难道植物有精神分裂，又想让动物吃它，又不想动物吃它，吃不吃看它的心情？如果深入了解就会发现，这其实也是一种进化。
植物为了不被吃掉能有多拼？人类是如何改变植物果实的？植物未来又会怎样进化？
如果达尔文的进化论是对的，植物会进化得难吃才对，可它们的果实为何是甜的？
植物为了不被吃掉能有多拼？
植物为了应对动物们的嘴巴，对自己的身体进行了一系列魔改，别看植物一个个长得人畜无害，它们狠起来可是真的狠！
一起走进植物的世界吧
变得不好吃
“不好吃”门派的代表植物就是草，它可是把“不要吃我”写在了脸上。
草的口感很差，长得低矮容易连泥土一起吃下去，磨损牙齿；草的营养也不多，想要活下去得吃很多，这就意味着吃得越多，牙磨得越狠。
地球历史上，草出现在大约3000万年前的渐新世，它的出现，直接造成了大量草食动物灭绝，新生代差点戛然而止了。
日常中随处可见的草
动物们为了能活下去，进化出了两种应对方式。
一种是物理的高冠齿，比如马、大象等；另一种就是魔法攻击——反刍，代表动物鹿、牛、羊等。
没错，草把自己变得不好吃的路线是对的，不然它也不可能延续3000万年。
可是它的不好吃也促进了一批动物的进化，这一波，双赢吧。
梅花鹿正在“享受”美食
长出尖刺
长刺派的代表植物是金合欢树，它不仅不给动物吃，连狒狒这一类调皮捣蛋的，都不让爬树。
金合欢树远看去像黄色的云彩
动物们虽然一个个长得皮糙肉厚，但是大部分的嘴巴还是比较弱的，这种“刺头”它们也不敢轻易惹。
不过也有嘴铁的，比如长颈鹿。
长颈鹿灵活的舌头，能将尖刺之间的树叶卷下，谁能想到个子这么高的动物，能完成这么精细的进食。
这一招更是淬炼出了一条金刚舌头，就算长颈鹿的舌头不小心卷到了金合欢的刺，上面的粘液会保护舌头不被刺伤。
金合欢树是长颈鹿的最爱
比起骆驼为了吃仙人掌把自己进化成“糙汉子”，长颈鹿依然能不失优雅地进食金合欢。
什么叫高雅，什么叫艺术！金合欢这还能忍，你不怕刺是吧，我毒死你！
产生毒素
金合欢会产生一种叫做单宁酸的物质，它在工业上被叫做鞣酸，是处理动物毛皮的。
小心！有毒
本来会发烂发臭的生皮，被它浸泡后，就会变得光滑、干净、韧性十足，曾经有羚羊误食死亡的案例。
当金合欢感受到长颈鹿在吃自己，就会分泌单宁酸，以长颈鹿的食量，它吃下去的毒素完全能把自己致死。
然而，金合欢的启动机制有点慢，需要十分钟的时间才能将毒素运送到树叶上。
所以长颈鹿化身时间管理大师，只吃10分钟，然后立马转移到下一棵。
要说用毒，亚马逊的植物才是一绝，这里的植物大部分都有毒，动物们不吃就得饿死。
亚马逊是全球最大且物种最多的热带雨林
于是它们要么进化出长长的消化道，让食物消化很久，彻底分解毒素；要么就去吃土，中和植物中的毒素，比如蜘蛛猴、金刚鹦鹉、美洲貘等。
正是因为这样的协同演化，植物本身通常都不好吃，可是，它们结出来的果实却很好吃，这是为什么？
植物的果实为何很香甜？
植物在屋檐下，不得不低头，为了繁衍后代，一向高傲的植物，不得不让动物主动来吃自己的果实。
植物的果实一般由两部分组成，果皮和种子，其中，种子就是授粉后的受精卵，会长出下一棵树。
植物果实结构
但是吧这个种子太大了，传粉可以依靠昆虫，播种却没办法，就要依靠体型更大的传播者，植食动物们是不错的选择。
于是，它们利用最直接的味道，吸引动物们来吃。
果实的果肉部分含有大量糖类，纤维含量少，很容易消化，但是种子外壳非常坚硬，一般的草食动物无法将其完全消化，就会把种子拉出来，相当于播种了，还自带肥料。
大部分草食动物都有迁徙的习惯，无形中扩大了植物的分布范围。
食草类动物的迁徙
比如生活在大洋洲的鹤鸵，作为鸟类它没有牙齿。
而且还是一个直肠子，吃得快拉得快，每天还爱在森林里晃悠，有70多种植物依靠它拉屎传播种子。
世界上第三大的鸟:鹤鸵
对于恐怖直立猿——人类，果实的诱惑同样很大，毕竟我们的祖上就是吃水果的。
只不过人类不会把种子吃下去，啃到种子部分，就直接丢弃了，这也是一种传播方法。
人类后来发现这些丢弃的果核发芽成长，于是学会了种植，这一进程，直接将果实的香甜度，提升了一个维度。
人类是如何改变植物果实的？
值得注意的是，不是任何植物的果实都可以吃，能吃的才能被叫做水果。
水果是可食用的植物果实
人类种植水果前，也是神农附体，基本都尝过了一遍，被选中的，一定都是植物果实中的佼佼者。
人类在培育水果的过程中，如果水果不香甜，那么就只能被拿给牲畜吃，它们的种子也没有利用价值。
而香甜的，人类自己吃，吃完还把种子留下来种植下一代。
种植水果的大棚
下一代基本上都是果实很甜的，它们之间授粉后，后代不仅继承了父母植株的甜度，甚至会青出于蓝，变得更甜。
最典型的例子就是西瓜，西瓜的祖先药葫芦，不仅苦涩，还有毒素，晒干了可以当泻药。
人们将其从沙漠中带出来，一代一代地挑选，最后诞生了又甜汁水又多的西瓜，真是一出“苦情剧”演成了“小甜剧”。
谁能拒绝夏天在空调房里来上一块西瓜呢
所以，植物果实越来越甜，也有人类的影响在里面。
植物未来会怎样进化？
植物本身变得难吃是为了保护自己，这样才能成功授粉，产生后代；植物的果实香甜也是为了自己，是为了繁衍自己。
一切都是为基因服务，诠释了“大植物能屈能伸”！
植物登陆发生在大约4亿多年前，一开始植物没有中子，而是直接将孢子散播在空气中随缘结合，还延续在海洋中的那套。
后来，有一种高级形态的植物诞生，它们是被子植物。
被子植物是当今世界植物界中适应性最强的类群
也是从这个时候开始，开花成为了植物繁衍的必备环节。
昆虫成为了传粉大师，而陆地动物成为了传播种子的“快递员”。
从某种程度上来说，植物和动物的这种相处方式，即使敌人也是朋友。
一切都是自然最好的安排，它会在合适的时候，让植物和动物找到适合自己的道路。
传粉昆虫指的是习惯于花上活动并能传授花粉的
如果动植物无法适应这种安排，那么对不起，请消失在历史的长河中。
在这亿万年的时光里，动物离不开植物，而植物也离不开动物。
如果它们其中一方减少甚至灭绝，那么另一方也无法独活，后果便是整个生态系统大洗牌，从头再来。
你猜这个洗牌里面，会不会就有人类？为了美好的明天，请爱护动植物，更爱护安排着一切的地球。
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