原标题：熬一锅紫米，藏进早餐口袋里！
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说起三明治的更新迭代，口袋面包该算是五花八门的单品。
每一份都是口袋大小，能够包容万象的馅料。无论干湿，只要力气够大，两片面包就能把四边夹牢。
操作度为零，所以内馅是关键！它的丰富程度决定了带给人们的惊艳程度！
而论及火热程度，紫米面包当属第一名！光是分享笔记就高达1.1万篇，甚至还有精心的各类测评。这特别的‘养生’搭配，治愈的拉丝时刻，原来紫米还能夹着吃？
这种幸福的体验，要从软糯紫米开始。
从前慢老板
《从前慢》是一家手工甜品店，店诞生于老板娘自己对下午茶时光的向往。她辞去办公室的工作，开始一份甜品店的小生意，既满足了自己又慰藉了午后的人们。到现在也算是小有规模。
这特别的店名就代表了夫妻二人，想要慢慢熬煮一份汤的温暖寄托。紫米越煮越甜，越煮越黏，像极了他们两人的爱情，也融入到了食客们的心里。
内馅，从养生紫米说起。
以下计量单位：
以右图中的勺子大小为准
1调羹 = 15ml
以右图中的饭碗大小为准
1碗 = 250ml
以右图中的勺子大小为准
1 火锅勺 = 30 ml
食材准备
/ 食材 / : 250g紫米、45g大米、黄冰糖
黄冰糖
甘蔗的天然成分更多，甜味淡。
制作过程
01
泡发紫米
紫米的选择
建议选择细长的云南紫米，
更易开花，口感软糯。
紫米泡发1小时左右，吸收水分，口感更佳。
02
入锅熬煮
增加口感
放大米
① 将洗净的紫米和1.5火锅勺（45g）大米下锅。
“开花”的关键
加开水，易煮。
② 倒入和紫米等比例的1碗（250ml）开水，大火煮开。
- 煮开之后转为小火，煮20分钟 -
③ 开盖加入1大颗黄冰糖搅拌，小火焖煮5分钟，收干水分。
（甜度可根据自家喜好，酌情放黄冰糖的量）
电饭煲做法：
将紫米、大米、黄冰糖和开水，
都倒入电饭煲，
定时25分钟即可。
03
口袋面包攻略
在家轻松获得的口袋面包，
加料压牢。
紫米乳酪三明治
①
一火锅勺紫米
一片乳酪
口袋三明治
四周必须紧紧压牢
②
用勺子紧紧压牢
再把多余的面包边去掉。
用身边的碗，杯子等等...
都可以达到压牢的效果。
拉丝的关键
微波炉加热
③ 在食用之前放入微波炉加热20秒，软糯拉丝即可呈现 ?
蛋沙拉三明治
① 切开水煮蛋，挤1调羹（15g）沙拉酱，充分捣开。
② 放2调羹蛋沙拉，盖上吐司紧紧压牢。
两片吐司的包罗万物，掌握内陷的精髓，用好身边的小器具，就能压出自己独特的口袋三明治。
你吃的三明治是什么馅儿？
期待你的回复~
拍了拍你，给小编点个在看~
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