趁热吃吧，这是向世界各地的香料爱好者传达的消息，有消息称是拉差酱供不应求。
春季收获期间意外的作物歉收被归咎于缺乏 Huy Fong 臭名昭著的红辣椒。
这家总部位于加利福尼亚的公司被迫暂时停止生产其心爱的调味品，并向美食家发出可怕的警告，让他们看到红色。
“目前由于天气条件影响辣椒的质量，我们现在面临着更严重的辣椒短缺 [比 2020 年]，”它在给买家的一封信中说。
“不幸的是，这超出了我们的控制，如果没有这种基本成分，我们就无法生产任何产品。”
公司从加利福尼亚、新墨西哥和墨西哥的多个农场采购辣椒，那里历史性的干旱仍在肆虐这些地区.
在澳大利亚，一瓶 482 克的热卖在 Woolworths 和 Coles 以 5.90 美元的价格出售，但预计不会持续很长时间。
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现已停产的酱料包括 Huy Fong 令人垂涎的 Sriracha 辣椒酱，以及辣椒大蒜和 Sambal Oelek 调味品。
业务部门正在敦促其他公司不要向客户承诺其任何产品，除非他们已经拥有该产品。
虽然新订单要到 9 月 6 日才能接受，但过去两个月内的任何订单将不得不等到那时才能处理。
在此之前，该公司已为美好的未来祈祷。
“我们希望秋季丰收，并感谢我们的客户在这个困难时期他们的耐心和持续的支持，”Huy Fong 说。
但是对于许多热食爱好者来说，空前短缺的消息很难接受。
“Sriracha 酱汁短缺，他们已暂停生产，”一位伤心欲绝的人在 Twitter 上写道。 “再活下去还有什么意义。”
“气候变化，没有什么是神圣的吗？”其他人质疑。
“不敢相信现在全球出现 sriracha 酱短缺，好像我们还没有经历足够多，”另一位用户说。
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