澳洲理论上在小澳的理解中，一直是“美食荒漠”般的存在。CNN之前曾评选了10道最受澳大利亚人所欢迎的食物。排名前三的竟无一例外的是快餐。
Hamburger with beetroot
第一名最好吃的东西，谁能想到竟然是汉堡包！虽然大家可以在世界各地吃到汉堡，但是澳大利亚的汉堡里面放有beetroot甜菜根切片并夹上澳洲特有的安格斯牛肉，吃起来口感更香更浓郁！
Green chicken curry pie
澳大利亚人非常喜欢吃各式各样的派，泰国的绿咖喱鸡应该算是酸甜咸辣的杰出代表，一口咬下去，既可以吃到表层的酥香，又能吃到层级丰富的内陷。
Chicken and corn soup
澳洲几乎每个城市都有大量的中餐馆。玉米鸡肉汤经常被列在这些餐馆的菜单上。而且为了图方便，现在各大超市机会都有速食版本，微波炉直接加热即可！
不过随着澳洲近百年来的移民潮，现在想在澳洲找到各式各样的美食确实是没有那么费劲！但澳洲人真正爱什么大家有了解过吗？
最近关于澳洲国菜是什么引发了网友的大讨论，在一番喋喋不休的争论中，小澳险些泪目！
谁能想到澳洲人平常最爱的美食，竟然是甜菜根！
后来小澳细细想想觉得也对。只要你在澳洲，就逃不过被甜菜根支配的恐惧。
这个长得有点类似于萝卜远方表亲的蔬菜，总是在你毫无防备的时候出现在你的点单中，让你暗暗掐无奈，为什么又中了它的招？！
而且，它的味道并不惹人喜爱，文艺点说是可以闻到泥土的气息，简单粗暴就是一股“土”味，如果料理的太入味你又好奇那吃它干嘛呢。
一位居住在墨尔本的年轻外国人表示自己想破脑袋也不明白为什么甜菜根（beetroot）在澳大利亚食品中如此常见。
米克尔出生在多米尼克，但在移居澳大利亚之前曾在英国生活过，也算是个“居住地”非常丰富的姑娘。
要说米克尔也算是一个小网红吧，平日里最爱做的就是她将澳洲的生活与英国和加勒比海地区的生活进行搞笑对比，因此也积累了一批自己的粉丝。
在一个与她的表弟一起拍摄的爆火短片中，米克尔问道，为什么这种红不拉几的甜菜根在澳大利亚的食物中那么常见，包括沙拉、汉堡和油炸食品都得放一些点缀一下。
她解释说：“我和我的表妹在一起，她也这么想。什么都有甜菜根，简直是所有东西。每家商店至少有两到三件甜菜根的物品。”
这话一问出来，竟还险些惹得一种澳洲人有些不开心。几十名澳洲人在回复中为这种彩色蔬菜辩护，其中一人写道："现在它是一种文化食品。”
另一个人立马补充说：“它能促进血液流动，并含有大量的维生素和矿物质，因为它非常好。”
“我们就是和它一起长大的。红菜根三明治，汉堡上的红菜根。沙拉里放红菜根简直是YYDS！”
“我姐姐在十几岁时经历了一个PK甜菜根和金枪鱼的阶段。最后红菜头是赢家! 它应该成为我们的国家蔬菜王后！”
在澳大利亚，即使在冬天，加了红菜根的汉堡甚至也比其他国家的汉堡要暖和，“哈哈，我有朋友从日本来，也说了同样的话。他们甚至买了一罐甜菜根带回家。”
米克尔还分享了一段在咖啡馆出售的甜菜根和焦糖洋葱条的视频，她问道：“为什么这里面有甜菜根？”
甜菜根据说是在第一次世界大战后在澳大利亚开始流行的。
据《爱吃甜菜》报道，由于1930年代第一次世界大战后与美国军队的关系，汉堡包越来越受欢迎。
随后，甜菜根作为对美国军队的恶作剧的一部分出现在汉堡上，但在20世纪50年代和60年代成为澳大利亚人饮食中的流行主食。
在七十年代，麦当劳制作了一个 "全澳大利亚汉堡"，上面有一个甜菜根。
这种蔬菜的受欢迎程度持续增长，2020年的一项消费者调查显示，澳大利亚人每人每月会购买3次甜菜根，而每次一买就是一公斤。
据澳洲营养学家调查研究表明，合理饮食是长寿的主要原因，所以也许澳洲人能如此长寿，甜菜根也是功不可没。
甜菜根汁热量很低，内含丰富的叶酸和维生素C，能增强免疫力。其次，甜菜根中的硝酸盐，对于降低血压的效果显著。饮用甜菜根汁的人其血压会在24小时内下降，血压越高，效果越明显。
英国的《每日邮报》也介绍，甜菜根有助于降低患癌的风险增进大脑血液循环，对于增加体力、耐力有非常不错的效果。
除此之外，甜菜根中还含有很高的纤维营养，可以增加饱腹感，降低食欲，保持身体健康苗条。
但是小澳提醒，甜菜根在中医的眼里属于植物性偏寒凉，在食用时也要注意，经常腹泻的人不宜食用；糖尿病人也不能进食煮熟的甜菜根；甜菜根不能和啤酒一起吃，易引起腹泻。
所以这个澳洲国菜甜菜根，你还能吃得惯吗？在你心中最能封神的澳洲国民菜又是什么呢？
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