澳洲破案了!最近全澳一蛋难求的原因,居然是因为这个

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最近一段时间,相信很多朋友都知道了:

澳超市的货架上,又有一种食品正在变得越来越少,那就是几乎人人每天都要吃到的鸡蛋。

犹豫缺蛋,很多超市都再次祭出的限购措施,甚至连豪气的Costco,最近都是一蛋难求。

那么问题就来了:

澳洲的鸡蛋都哪去了?

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过去两年内,各种缺货对于澳洲人来说早就不稀奇了。

其中大部分原因都可以和疫情扯上关系,

不过,这次的缺蛋却是一个例外。

澳洲这次缺蛋,如果归根结底,和疫情关系并不大,而是一个产业问题。

据统计:

澳洲人每天要吃掉1700万个鸡蛋,每年的鸡蛋的产量则是达到了63亿个。

不过,在过去10年间,澳洲的鸡蛋产业经历了一轮重大转向,那就是从传统的笼内养殖,向走地散养的转变。

至2020-2021财年,全澳鸡蛋产量中,走地鸡蛋占据的比例已经达到了52%,超过了一半。

尤其在2012-2017年期间,澳洲的走地鸡蛋产量迎来了一轮飙升。

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相应的,一些弄虚作假的情况也开始被发现。

2018年,澳洲做出关于走地鸡蛋的正式规定:

要想被称为走地鸡蛋,母鸡必须获得足够的户外活动时间,

且每公顷的鸡群密度最多不得超过10000只。

由于走地鸡蛋的成本本来就高,再加上规定更加严格了,对于农户来说,扩大生产的欲望也就没有那么高了。

另外,走地鸡的产蛋效率,本来就是要比笼养鸡要低的。

笼养鸡所处的环境都是为了产蛋而定制的,尤其是最重要的光照,每天都能达到16个小时。

走地鸡就只能看天吃饭了,特别是在冬季,日照本来就短,还经常下雨,因此产蛋量也会明显下降。

和夏季相比,走地鸡在冬季的产蛋量会低20%。

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与此同时,鸡蛋产业从扩产到开始生产之间,是存在时间差的。

首先从蛋里孵化出鸡仔就要平均3周的时间,

然后即使在一切都理想的情况下,鸡仔也还需要最少17周才能长成能下蛋的母鸡。

这意味着即使农户看到目前市场短缺,选择现在扩产,也要等到年底的时候才可以有更多的收获。

而到了年底,随着夏天的到来,现有鸡群的产量也会自动提升。

因此如果盲目扩产,反而可能到时候面临又碰上供过于求的窘境。

再加上最近全球通货膨胀,什么都在涨,

对于饲料成本占据总成本60%-70%的鸡蛋行业来说,

在这样一种前途未卜的情况下,扩产自然也就要面临更大的风险了。

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所以说从短期来看,澳洲目前所遭遇的缺蛋窘境几乎是无解的。

我们可能只能期待天气早日转暖,让大家恢复吃蛋自由吧。


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