墨尔本两位亚裔孩爸合伙创业，在一件商品还没卖出去之前，就和澳洲两大超市巨头Woolworths和Coles签下了价值100万澳元的合同。
据澳洲新闻集团报道，其中一位是Seong-Lee Ang，在他的家庭遇到了一个棘手的问题后，他开始与他的商业伙伴一起，来解决这个问题。
Seong-Lee Ang及其起妻子（图片来源：澳洲新闻集团）
报道称，这位45岁孩爸的两个孩子都患有严重的过敏性食物过敏。两人都对坚果过敏，其中四岁的孩子尤其对一系列食物过敏。
Ang告诉澳洲新闻集团：“我的女儿对乳制品、鸡蛋、所有坚果、芝麻、鱼、贝类和柑橘类的核过敏，这还只是我们目前测试到的过敏清单。”
“这非常可怕，有如此严重的食物过敏是一个真正的挑战。外出吃饭真的很艰难，我们只能自带食物给女儿吃，因为没有餐厅能达到她的过敏要求。”
“我们经历了多次死里逃生，去医院看病，叫救护车，当她快到上学的年龄时，想到她在学校里和其他数百个孩子一起吃午饭，就觉得很害怕。”
Seong-Lee Ang的两个孩子（图片来源：澳洲新闻集团）
在墨尔本的封城期间，当Ang去超市购物时，他意识到，除了Vegemite酱和果酱，各大超市的货架上的每一种涂抹酱都含有坚果。
“我们在想，什么是容易放在学校午餐盒里的食物，是三明治，但我们的涂抹酱选择真的很有限。”“在酱类货架上有数百种涂抹酱，但大多数都含有坚果。”
“全澳各地都有‘无坚果’政策，孩子们不能带涂了花生酱或Nutella的三明治去学校。因此，解决这个大问题成了我们的使命，这不仅仅是为了那些过敏儿童，也是为了所有想带花生酱三明治去学校却不能带的儿童。"”
于是，他和联合创始人Rodney Chieng一起创立了一家名为Buddee的公司，目的是为所有儿童和成人创造一款“包容性强”的涂抹酱。
但两人知道他们面临着挑战，因为无过敏产品因为味道糟糕而“臭名昭著”，他们从自己的存款中拿出了大约40万澳元来实现这个目标。
他们还希望自己的产品能够进入主流货架，而不是被归入健康食品货架。
Buddee研发的三款酱料（图片来源：澳洲新闻集团）
三娃宝爸Chieng先生主导了产品的开发，尝试了60个版本才制造出第一款被认可的巧克力酱。Ang承认，早期的版本尝起来“很糟糕”。
他表示：“最初的产品大多数都很糟糕，事实上，因为我的孩子过敏，我真的想做一些我女儿可以吃的东西，但她不只是对坚果过敏……所以我们可以使用的配料非常有限，因为我们真的希望不会过敏。”
他的女儿是首席试吃者之一，到了第30个版本，她真的开始喜欢上了，而不是皱着眉头。Ang表示，现在她绝对爱上了。
他开玩笑道：“我的孩子们几乎每天都想吃涂了Buddee酱的三明治，或者涂在吐司上，或是蘸胡萝卜。他们每天都吃，所以他们要把我的生意做完了。”
鹰嘴豆是其中的主要成分，但最初，鹰嘴豆在口感和含水量方面都有问题。
Ang表示：“我们解决了这些问题，烤了鹰嘴豆，这让这种酱有了坚果的味道。”
“对于那些仍然喜欢坚果酱的人来说，它的味道仍然非常熟悉，而进行盲品测试的人不敢相信它竟然不含坚果。”
Seong-Lee Ang（图片来源：澳洲新闻集团）
Ang表示，Woolworths和Coles都想在公司“还没卖出一罐”之前就囤购他们研发的涂抹酱，这让他和合伙人感到“震惊和欣喜若狂”。
8月15日起，全澳的Woolworths超市将出售该公司的Buddee Chocolate和Smooth涂抹酱。
此外，2022年9月，Buddee Chocolate和Crunch涂抹酱将在全国的Coles超市出售，零售价为每罐6.50澳元。
“这证明了人们对这类产品的需求，他们的货架上没有看到像Buddee这样的产品，”Ang说。
“货架上有很多果酱，但都含有坚果，所以我们正在填补市场的一个巨大缺口，超市需要这样的产品，尽管我们还没有卖出过一罐。”
Ang表示，成年人也可以享用这种酱料。与其他传统调味品相比，Buddee含有较少的糖和饱和脂肪，不含棕榈油，并且完全不含10大过敏原，如坚果、小麦、大豆、乳制品和芝麻。
（Alan）
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