据《悉尼晨锋报》报道，在过去的两年里，Sam Lentini一直看着他树上完好的橘子掉下来腐烂掉。
Lentini是中央海岸的第三代农民，他说，由于新冠肺炎疫情加剧了劳动力短缺，他没有足够的工人为他的果汁公司采摘橙子、柠檬和酸橙。
Lentini是一家家族所有的东海岸饮料公司的董事，他说:“所有事情都是手工完成的，由于缺少员工，我们的很多作物都掉在了地上，没有人来采摘。”
“目前很难找到员工。有人来面试，我们给他们工作机会，但他们第二天就没来。”
Sam Lentini是东海岸饮料公司的董事，也是第三代农民（图片来源：《悉尼晨锋报》）
农业领域急需工人——从水果采摘工和包装工到屠宰场和奶制品工人。疫情将行业日益严重的赤字推到了聚光灯下，但实际上，多年来，该行业一直在与劳动力问题作斗争，就连行业领袖也承认存在剥削和窃取工资的问题。
Lentini的公司雇佣了大约65名熟练和非熟练工人，每个人都在卖力工作，然而，疫情的到来导致了背包客数量的大幅下降，结果，两年后，Eastcoast Beverages仍然处于亏损状态。
“(我们)遭受了巨大的经济损失。我们损失了很多农产品，因为我们无法把它们从树上采摘下来。”
“采摘水果很简单，但我们也需要卡车司机、叉车司机、线路操作员、团队领导和经理。”
Sam Lentini(左二)和他的家人在东岸饮料农场（图片来源：《悉尼晨锋报》）
根据澳统计局截至2021年6月的数据，农业、林业和渔业雇佣了约43.9万人。
上周，一个名为食品供应链联盟的行业组织报告称，从食品生产到运输和酒店业，各行各业需要超过17.2万名工人。
这一数字包括园艺行业的1万名工人，尽管夏季收获期间需求增加，肉类加工行业也有1.2万人，海产品行业有1万人。
移民劳工通常来自背包客，以及太平洋岛屿的季节性劳工计划工人，该计划往往有更好的劳工标准。据估计，在澳洲还有数万名没有有效签证的无证工人在农场工作。
Lentini说，政府需要更积极地鼓励澳洲人进入农业行业，这样农场就不需要如此依赖移民劳动力。
“没人想要这份工作，我们已经在很多地方做过招聘广告，”他说。“缺少工人会影响货架上的产品数量。如果我们没有足够的人手，我们就无法向客户兑现承诺，这对我们来说是一种收入损失。”
（Carol）
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