澳大利亚产橙汁的未来掌握在日本等亚洲国家手中。
在 COVID-19 大流行期间，西方国家的销售额飙升，但十多年来，总体需求一直在下降。
管理南澳大利亚公司 Nippy's 的 Jeff Knispel 一直逆势而上，这要归功于对冷压机的 1000 万美元投资，冷灌装果汁。
“从粉碎冷橙子、冷灌装瓶子、冷藏海运货物，然后在目的地国家/地区的仓库中冷藏……然后让产品在乳制品柜中零售，”他说。
果汁之旅
一个世纪前农业的工业化使橙汁从奢侈品变成了家庭主食。
克尼斯佩尔先生说美国士兵无花果二战期间太平洋地区的活动推动了对澳大利亚产果汁的需求。
“这可能不是一个特别好的产品。我认为它被煮沸并变成了放入钢罐中的长寿命产品，”他说。
随着二战后西方人口的增长，口渴也在增加用于橙汁。
在这个繁荣时期，浓缩果汁成为一种更经济的产品，直到联邦政府取消了进口关税。
“The鲜榨果汁公司幸存下来……但生产浓缩果汁的人吞下了大量剩余的橙子，他们倒闭了，”克尼斯佩尔先生说。
然后，近年来，人们开始担忧关于含糖量的问题以及瓶装水和碳酸软饮料等其他饮料的出现压垮了果汁的市场份额。
去年的澳大利亚柑橘年度报告预测，国内橙汁的年消费量将达到为 32,000 兆吨。其中大约一半是进口的，主要来自巴西。
被倾倒的橙子
被倾倒在东海岸的一卡车脐橙最近成为头条新闻，但 Knispel 先生说寒冷和潮湿的条件也导致水果在南澳大利亚的 Riverland 被丢弃。
由于运输延误、投入价格上涨和果蝇爆发管理，这是另一个挑战。
“我猜有 30 到 40 辆半挂车装载的 [脐橙] 被倾倒了。我们可能已经倾销了 10%，”他说。
Knispel 先生说，虽然被拒绝的脐橙可用于榨汁，但更喜欢巴伦西亚橙。
“肚脐的黄金法则是，如果你不种植可包装的水果，那么你就是在浪费时间，因为榨汁的肚脐几乎一文不值，”他说。
"你可以在当天或第二天喝下漂亮的肚脐汁，但几天后……它有带苦柚子味的习惯。"
从厨房到工厂
在不断变化的市场中寻找生存之道一直是一个主题定义 Nippy 的故事。
第二代种植者 Knispel 先生说，他的父亲在 1930 年代创办了一家企业，在阿德莱德东区市场销售 Riverland 水果。
但是这个cha 1960 年代，州政府成立了柑橘委员会，该委员会引入了控制该行业的立法。
“其中一项规定是，任何人都不得在大都市区包装橙子，”Knispel 先生说。
无法接触到他们家门口的大量人口基数，并将业务转移到拥有 300 人的 Moorook 镇，这让这家人的果汁过剩。
克尼斯佩尔先生说，他和他的兄弟每天早上 4 点起床，和他们的母亲一起制作橙汁，先用手，然后用小型电动榨汁机。
< p class="_1g_Rg">在向邻居、朋友和当地市场出售果汁后，他们的厨房业务增长到足以租用拥有更先进机械的小工厂。如今，Nippy's 拥有三个设施：位于阿德莱德的冷冻果汁厂、位于威克里的水果包装厂和位于 Moorook 的原厂，生产长效产品。
克尼斯佩尔先生说他最近的冒险是由于当地超市的强劲需求、出口的重复订单以及本财政年度的销售额增长 10%，寿命更长的冰鲜果汁似乎得到了回报。
东京买家辻玲子说她的公司从 Nippy's 购买冷冻果汁已有两年了。
“我们确实相信 [the] 新鲜 [juice] 市场即将到来，储存良好的优质果汁将会出售好多了，”她说。
“我们很想发展我们自己的市场……澳大利亚有很大的潜力。”
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https://www.abc.net.au/news/2022-10-13/nippy-s-quenches-japanese-thirst-for-orange-juice/101522344
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