一提到索粉，老莫就想到了我们中国著名的灵魂美食——螺蛳粉！
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软韧爽口的米线，配料有酸笋、花生、炸腐竹和酸豆子，浓郁适中的酸辣口味，一口就上瘾！
然而来到澳洲后，每次想吃，只能在超市买一包螺蛳粉在家自己做。谁知道...
但不是现在！墨尔本第一家能在店里被人津津乐道的螺蛳粉——老柳州螺蛳粉新年正式开张了，
相信很多朋友都吃过已经在小某的书里，看过它的帖子了！
（图片来源小红书博主@喜流许）
分享和评论也是五花八门，有的说好吃，有的说不够地道，服务不周到？
这让身为吃货和粉丝的老莫好奇不已，只好为大家实地考察一下！
（图片来源来自小红书博主@zhuoziduyouyou）
（图片来源来自小红书博主@阿莫奥）
本市老柳州螺蛳粉的价格是多少？跟老莫一起来看看吧~
这家店就在唐人街的路口旁边，红色的招牌很醒目。
店名：墨尔本老柳州螺蛳粉
地址：221 Russell St, Melbourne VIC 3000
别说它的生意真不错，
工作日是午餐时间，门口已经排起了长队，
< p style="text-align: left;">店员贴心地为排队的顾客送上菜单，
正如你从菜单上可以看出，它的主打特色是螺蛳粉，在螺蛳粉的基础上还可以搭配猪脚、凤爪、豆角、煎蛋。
< p style="text-align : justify;">除了面条，老莫和闺蜜们还点了他家的特色小吃土豆丝和猪耳朵。热腾腾的螺蛳粉配凉菜吃会更过瘾！
老莫排队大概20分钟左右，大概有6、7个人在前面，在门口排队的时候就能闻到一股淡淡的螺蛳粉酸味！
一进店，店面不是很大，但是很宽敞明亮，就餐环境还是很舒服的~
不过需要注意的是，餐厅以两人为主，如果两人以上过来吃饭，可能要等很久。
话不多说，来看看它的主打——螺蛳粉，老莫已经迫不及待想试试了！
喝一大口，他家的螺蛳粉份量很大，米粉比较细，不会太有弹性也不会难吃，多一点糯糯的，
螺蛳粉分三种辣，���辣、中辣和超辣，老莫选择微辣，整体味道鲜美，
汤底喝起来不会呛喉咙它不是很油腻，但比起老莫之前吃过的螺蛳粉，味道就清淡多了。
也可能是因为味道比较淡，味道不是特别臭。
用料很丰富，有酸笋、刺山柑、花生、炸豆腐、大葱等，老莫特别喜欢他家的炸豆腐和黄花菜。泡完汤，一口料一口粉，真香！
而且据老板介绍，酸笋是经过特殊腌制的，不是半成品。
来看看它的经典搭配，相信有很多小伙伴们都去吃他们家的煎蛋了，
煎蛋酥脆到可以盖满一碗，每个毛孔都浸透了浓郁的汤汁，外酥内软，和家里的鸡蛋真的不一样。
炸凤爪也是老莫最期待的，不过可惜的是，味道没有想象中的那么好，两个$4.9的价格有点小贵。
螺蛳粉来了！
软嫩的猪蹄配上麻辣的汤汁，一口入口即化！
结合软烂的豆腐泡芙，简单的一碗面也能吃的很爽~
别担心，巴拉巴拉粉底下其实还有螺肉！
估计这蜗牛狮子活着的时候吃的太好了。越辣越好！
最后说说它家的凉拌，老莫点了土豆丝和凉拌猪耳朵，两者的口感都偏淡，猪耳朵有点难吃。建议店家可以改进一下～
虽然味道一般，不过老板娘也贴心的表示菜品的口味还在调整中，所有的菜品都可以根据每个人的口味定制。想要辣或者酸的可以随时找工作人员帮忙~
由于目前处于试运营阶段，福利也是少不了的，
截至本月16号，您可以领取消费满$20赠冷饮一杯
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整体吃完，老莫觉得菜品味道偏淡，可能是因为老板要迎合当地市场，所以没有做重口，还好口味可以调一调根据他自己的需要。有兴趣的朋友，不进去吃一碗面吧！
店名：墨尔本老柳州螺蛳粉
地址：221 Russell St, Melbourne VIC 3000
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