随着原材料成本的持续飙升，维多利亚州的比萨饼将变得更加昂贵。餐馆老板说，奶酪、面粉、西红柿、橄榄油和许多其他配料的价格上涨迫使他们提高比萨饼的价格以试图实现收支平衡。
据7News网站报道，Corretto咖啡馆的Carlo Francese表示，虽然酱汁、火腿和萨拉米香肠排在第二位，但马苏里拉奶酪是最贵的食材。 “交通成本也是一个因素，尤其是对于墨尔本餐馆老板 Johnny Di Francesco 而言，他从意大利进口食材，在 Brunswick 经营他的餐厅 400 Gradi。
Francesco说，“成本上升导致价格上涨。我们店的pizza平均涨了1-3澳币。在过去，我们的一些商品在 6-9 个月内上涨了 50% 甚至 100%。 “Mr and Mrs Pizza 餐厅面临着类似的挑战。店主表示，奶酪的价格仍然是他们每周支出的沉重负担。”
店主 Al McHutchison 说：“我们每周用掉 43 盒奶酪.奶酪，所以43乘以47澳元是很多钱。 “除了运输成本和更高的食品价格外，使用燃木烤箱的餐馆老板还将面临额外的木材成本，据报道，过去 18 个月木材成本翻了一番，从每吨 150 美元增至 300 美元。
McHutchison 说，“价格上涨是全面的，而且到处都在发生，不仅仅是我们。 “在比萨饼价格飙升的同时，澳大利亚的消费者价格指数继续飙升，去年第四季度达到 7.8%。”澳大利亚央行行长 Philip Lowe 在周二的官方声明中表示，“全球通胀仍然非常高。”
< p>（吉娜）澳洲中文论坛热点
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