澳洲No. 1 Bakery
众所周知，澳洲人非常喜爱面包和蛋糕，而在今年的烘焙展上，这家位于维州的不起眼的面包店获得了冠军，被评为“澳洲最好的香草切片蛋糕”！
上周末，在本迪戈举办的澳大利亚烘焙协会（Baking Association of Australia）比赛中，位于Shepparton的面包店North End Bakehouse脱颖而出，获得了冠军！
面包师 Matt Aylett 击败了澳大利亚 143 家面包店，他的香草切片蛋糕获得了近乎完美的 97 分。
评委会表示，“Aylett的切片蛋糕立马脱颖而出，表现非常出色。”
“奶黄馅奶香浓郁，稳定性足够，不会挤出多余的酥皮。”
“还有，酥皮片很薄很脆，不会太厚也不会太湿，糖霜的温度调的刚刚好，抹在上面不疼香草片可以流淌或变得很粘，而且很容易切开。
Aylett 在接受采访时说，17 年的实践帮助他完善了这款香草片蛋糕。
“我们确保完美的蛋奶糊馅，酥脆的糕点和糖衣的调配。 ”
他还说，“吃饭时避免乱七八糟的秘诀就是倒着吃。”
据了解，North End Bakehouse对国家级奖项并不陌生。它还获得了 2021 年和 2022 年澳大利亚最佳热十字面包的称号。
虽然他们的十字面包连续第三年没有获胜，但他们的蔬菜十字面包在创新的十字面包类。
赢得冠军后，许多顾客涌向North End。周四，他在Facebook上表示，当天香草切片蛋糕的销量是平时的10倍。
“我们几乎用光了所有的食材，但很多人表示理解并且没有抱怨。 ”
店家说：“对于路过这里错过面包的人，我们深表歉意！ "
在香草片的类别中，Country Cob和Bertali Alpine Breads分别获得了亚军和季军，没能吃到冠军蛋糕的小伙伴们也可以试试这前二~
第一名
商店：North End Bakehouse
地址：2 Grant Ct, Shepparton VIC 3630
第二名
店铺：Country Cob Bakery - Springvale
地址：890-892 Princes Hwy, Springvale VIC 3171
第三名
商店：Bertalli's Alpine Breads
地址：51 Bridge St E,贝纳拉 VIC 3672
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