随着澳大利亚人减少饮酒，无酒精啤酒行业蓬勃发展，酒精消费量降至数十年来的最低水平。
Dan Murphy's 和 BWS 的母公司 Endeavour Group 在在过去的 12 个月里，有 10 位顾客购买了低酒精度或零酒精度的产品。占澳大利亚啤酒市场近一半的 Asahi Beverages 表示，非酒精啤酒的销量在三年内增长了两倍，而中度、低度和零度酒精饮料占其啤酒总销量的 30%。< /p> Lauran Vohmann 和她的搭档 Alistair Brown 在布伦南公园享受不含酒精的啤酒 Heaps Normal Wollstonecraft。图片来源：Dion Georgopoulos
澳大利亚的非酒精啤酒市场预计每年增长 9.16%，拉动今年的收入估计为 2.89 亿美元。
IWSR 饮料市场分析发现，推动全球增长的并不是禁酒者，而是千禧一代减少了他们的消费：78% 的不饮酒和低度饮酒消费者也
上周末在悉尼国际会议中心举行的 Great Australasian Beer SpecTAPular 精酿啤酒节上，这一趋势很明显，摊主们注意到，随着时间的推移，不含酒精的啤酒越来越受欢迎。
p>Lauran Vohmann 在去年 1 月份喝完干啤酒后开始喝不含酒精的啤酒。
“这是你在社交场合可以喝的东西，而且感觉不像喝一罐红啤酒那么奇怪手里拿着可乐，”她说。
为了整体健康，这位 31 岁的年轻人想减少饮酒，避免宿醉、“宿醉”和“周日恐惧症”。
“你仍然可以有喝啤酒的感觉，放松一下，不会有什么不好的。”
广告酒精消费量处于 50 多年来的最低水平，人均 9.4 升，18-44 岁的澳大利亚人零消费的可能性是其两倍- 与 45 岁以上的人相比，酒精摄入量较低。
根据 2021 年的一项 DrinkWise 研究，自大流行开始以来减少饮酒量的人中有 32% 将这种减少归因于较低和...大麻产品。
“人们对酒精的看法正在发生变化，认为酒精不是我们可以用来增强社交体验的唯一一种社会可接受的物质，”他说。
“我们不是要妖魔化酒精；我们正在努力创造更具包容性的社交体验。”
米勒说，Heaps Normal 的主要饮酒者是精酿啤酒爱好者和千禧一代，其次是 Z 世代——他们限制了酒精摄入量。< /p>
Bridge Road Brewing 首席酿酒师 James Dittko 表示，该公司在 COVID-19 期间开始试用其不含酒精的淡啤酒 Free Time 的开发。
虽然开发速度非常慢当时，该公司认为这是“对社会负责”的事情。
Heaps Normal 和 Free Time 都是使用麦芽糖阴性酵母制成的，它不能发酵复杂的糖，从而导致较低的成本酒精含量。
“[Free Time] 非常受欢迎，”Dittko 说。 “我们认为这是一件值得做的事情，但并未将其视为推动力……但它现在是我们的第二大销售商。”
加载BentSpoke Brewing 的共同所有人和首席酿酒师Co. Richard Watkins 表示，他们的公司改为使用专业设备从传统发酵啤酒中过滤酒精。
这是由于对其中等强度和低酒精度产品的需求激增，以及来自客户的反馈无酒精选择的客户。
“现在它已成为我们饮酒文化的一部分。您应该能够提供不含酒精的产品…… [针对] 不想喝酒的人，或者 [人们] 选择有时喝不含酒精的产品，”他说。
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