啤酒加自行车——可能会出什么问题？在我们在伦敦登上欧洲之星前往布鲁塞尔并在比利时西弗兰德斯地区的啤酒厂闲逛了几天之前，这是我们熟悉的一句话。
朋友们会挖苦地说这句话，就好像死亡和死亡一样。破坏（或者至少是膝盖破皮）是不可避免的结果。也许是因为他们非常了解我们在一方面的专业知识和在另一方面的普遍无能。
在我们进一步讨论之前，最好指出啤酒在比利时是一项非常复杂的行业，尤其是当它涉及修道院啤酒、特拉普派啤酒以及啤酒啤酒。
流行音乐英格霍普博物馆. Poperinge 因生产全国约 80% 的啤酒花作物而闻名。图片来源：访问佛兰德斯
Trappist 啤酒必须由特拉普派修道士在修道院酿造。比利时目前还剩下五家这样的酒：Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle 和 Westvleteren。曾经有六家，但截至 2021 年，由于最后一批僧侣离开修道院，阿切尔从“正宗特拉普派产品”名单中消失。
正宗修道院啤酒是由非特拉普派修道院内部生产的，或由商业啤酒厂与现有修道院达成协议，或由商业啤酒厂以废弃但现存修道院的名称为品牌。甚至还有一个经过认证的比利时修道院啤酒标志，以将它们与那些使用虚构的修道院名称或修道院品牌以特拉普派/修道院啤酒的声望赚钱的人区分开来。
在布鲁塞尔度过一晚的比赛后，我们乘坐两个小时的火车到达中世纪小镇波佩林赫，位于伊普尔以西，距离法国边境不远。波佩林赫被称为 hoppe stad（啤酒花之城），因生产全国约 80% 的啤酒花作物而闻名。
它甚至还有一个啤酒花博物馆 (hopmuseum.be)，老实说，该博物馆位于，我一点也不感兴趣，但事实证明这是一个亮点。它距离漂亮的餐厅林立的主广场仅几步之遥，坐落在 Stadsschal 内，这是一座古老的建筑，曾经在这里检查和称重啤酒花。
内部有四个大型开放式楼层，专门用于展示啤酒花。波佩林赫“隐藏的黄金”的历史、文化、种植和收获。它以令人惊讶的迷人方式完成，展示提出了一些紧迫的问题，例如“啤酒花植物是邪恶的吗？”和“啤酒有多神圣？”请把答案写在明信片上。
在这里，您可以观看一部关于波佩林格手工啤酒花采摘最后几天的迷人黑白电影，并了解 Squire Ghybe 和猪协会-《有头的男人》，以及为什么 12 世纪本笃会修道院院长希尔德加德·冯·宾根 (Hildegard von Bingen) 拥护啤酒花，但认为啤酒对睾丸有害。她后来被封为圣人，尽管可能不是因为她在啤酒方面的专业知识。
广告博物馆底层有一个区域仅展示 2500 种比利时啤酒，还有一个专门用于不同类型酒吧游戏的房间。博物馆旁边的酒吧（计划将其纳入博物馆本身）由当地一家经营和提供服务啤酒酿造商 Kris Langouche 只使用当地种植的 100% 有机啤酒花来酿造 De Plukker 啤酒。
Poperinge 周围的地区被称为 Westhoek，对于新手骑自行车的人来说，幸运的是，这里平坦如山。比利时华夫饼和啤酒厂随处可见。在啤酒花博物馆，您可以拿到一本小册子，其中显示了围绕众多啤酒厂、啤酒花农场、小酒馆和酒吧的建议啤酒自行车路线。
圣伯纳德斯啤酒厂。
我们配备了来自佛兰德斯旅游局知识渊博的导游 Stijn van Houdt，但单独前往并不困难，因为路线上有编号，并且有啤酒瓶形状的路标标记。也就是说，为了以防万一，一部配备良好 GPS 的手机不会出问题。
在波佩林赫 (Poperinge) 取了自行车后，我们摇摇晃晃地走进乡村，前往圣伯纳杜斯啤酒厂 (St Bernardus Brewery)。这条路线带我们穿过平整的农田，穿过小麦田、玉米田和土豆田，偶尔还能看到啤酒花田斜塔的独特轮廓。
圣伯纳德斯是一座大型现代灰色建筑，位于Trappistenweg 的名字恰如其分。我们参观时，啤酒厂本身已关闭（由于整修），但其顶楼酒吧和餐厅 Bar Bernard 仍在营业。
我们将自行车停在楼下的许多其他自行车中，然后乘电梯前往啤酒厂。顶楼。这里可以欣赏到广阔的乡村景色，下面还有自己的啤酒花田，是我们今天第一杯饮料的完美场所。
啤酒通常有一个 ABV（按体积计算的酒精含量，用于衡量酒精度） ）为3.5-7%。我们尝试的 Bernardus 啤酒包括一款酒精度为 8% 的三重金发啤酒、一款深棕色 ABT 12（酒精度为 10%）和一款淡金色 Extra 4（酒精度为 4.8%）。比利时啤酒的相对强度解释了为什么它们装在较小的玻璃杯中并且以更悠闲的方式饮用。这些不是您所谓的会话啤酒。
圣西克斯图斯, 的家（可以说）世界上最好的啤酒。信用：iStock
我们的下一个停靠港，再次沿着狭窄的道路乡村小道和碎石小路两旁种满了野花和罂粟，就是位于 Westvleteren 的圣西克斯图斯修道院，据说这里酿造着世界上最好的啤酒 – Westvleteren 12（酒精度为 10.2% 的巨兽）。
真相有待猜测，但事实是，它可能是世界上最稀有的啤酒，因为佛兰德斯乡村的这座小修道院是唯一可以买到它的地方。
它是瓶装啤酒在 De Vrede 附近的餐厅和酒吧（我们在啤酒花园里吃午餐），当前门的小商店里有成箱的东西时，消息经常在当地传开。
Westvleteren Trappist 啤酒 12：是否最好在不管是否是世界上最稀有的修道院之一。图片来源：iStock
修道院本身不对公众开放但僧侣们每月一次允许汽车驶入庭院取走一箱箱啤酒。不过，要做到这一点，你必须提前预订，给僧侣你的订单，登记你的汽车，然后在门外排队等候开门。只有这样，你才能一件一件地收集你珍贵的货物。
我们的计划是，在 Westvleteren 吃完比利时农夫的午餐后，我们的计划是在前往 De Struise 后参观 De Plukker 有机农场，一家啤酒厂，由东弗莱特伦 (Oostvleteren) 的一所学校改建而成。
正在加载当我们认识 Urbain Coutteau 时，事情就误入歧途了。Urbain Coutteau 是一位狂野的摇滚啤酒酿造商，他可以在潮湿的水泥下说话，他的啤酒中含有这样的成分-酿造的有 Black Damnation 08（又名 S.H.I.T.“Supreme Hoppy Intense Thing”，酒精度为 13%）、Kill & Destroy（IPA 酒精度为 18%）和 Blood Honey Sex Magic，酒精度仅为 14%。
除非您是官方预订的自行车旅行团的一员，否则您无法参加旅行，但那里有一家商店和品酒室。
所以，我们想念 De Plukker（前一天参观博物馆后我还品尝了他们的啤酒）然后骑车返回波佩林赫，车把上挂着装着叮当作响的啤酒瓶的塑料袋。这绝非易事，相信我。我责怪血蜜性魔法。
那天晚上，我们打车去附近洛克村一家名为 Den Heksenstoel 的漂亮小酒馆吃晚饭。在这里，除了北海虾炸丸子、熏鲑鱼和白芦笋之外，我们还可以品尝著名的比利时兰比克啤酒。
使用野生酵母和细菌发酵，兰比克啤酒干、苹果酒、酸，而且（在我的鼻子里）有霉味。
根据我们的导游（他本人是一位狂热的啤酒鉴赏家）的建议，我们尝试了 Geuze Mariage Parfait，它装在香槟风格的瓶子里与软木塞和穆斯林。在我看来，它是比利时啤酒中的 Vegemite。你真的必须与生俱来。
第二天，就在我们前往火车站之前，我们很幸运地坐上了一辆飞行参观附近的特拉普啤酒节，品尝来自世界各地的样品，包括来自马萨诸塞州的 Monster Mash 南瓜啤酒和来自英国莱斯特郡圣伯纳德山修道院的黑啤酒 Tynt Meadow。
如果不出意外的话，它会带走兰比克啤酒的味道。
详细信息
火车
如果您从伦敦出发，乘坐欧洲之星到布鲁塞尔大约需要两个小时– 尽可能提前预订以获得最优惠的价格。请参阅 eurostar.com
从布鲁塞尔到波佩林赫的火车从中央车站出发，需要大约两个小时，单程票价为 19.50 欧元（32 美元）。有些火车是直达的，但我们必须在根特换车。请在中央车站信息办公室询问或访问 belgiantrain.be/en
自行车
我们从 Fietsverhuur Poperinge (Ieperstraat 34) 租用；每日自行车租赁价格为 13 欧元（21.50 美元）起（电动自行车 33 欧元，双人自行车 30 欧元）。请在隔壁的 Hotel Palace 前台询问信息，或访问 fietsverhuurpoperinge.be/en
住宿
Hotel de la Paix 是一家迷人的精品酒店、餐厅和酒吧，隐藏在 Poperinge 主城区的一角正方形。当我们参观时，我们住在拐角处刚刚开业的全新、布置精美的豪华附楼。价格每晚约 85 欧元（140 美元）起（双人间）。请参阅 hoteldelapaix.be/en
基思·奥斯汀 (Keith Austin) 在佛兰德斯旅游局的赞助下访问了比利时。请访问visitflanders.com
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