我独自坐在厨房里，等待 54 岁的玛丽·麦卡特尼（Paul 和 Linda McCartney 的长女）到来，为我做午餐。真正的摇滚皇室成员并不是每天都会过来这样做，但麦卡特尼有一本新书《喂养创造力》需要宣传。在其中，她拜访了众多一线演员、艺术家、流行歌星、模特、朋友和家人，并为他们提供了一道她特制的素食菜肴，并给他们拍照。
现在轮到我了。
我承认我有点焦虑。她可能会迟到——名人总是这样——而且没有道歉。她和她的追随者将走进我那又小又脏的厨房，那里目前散发着下水道的气味，并做出难以置信的反应。
当她发现这一点时不，我没有 R402 食品加工机、Sakuto 刀具系列或 Mauviel 不粘煎锅 – 我什至没有大蒜破碎机 – 她会傲慢地愤慨地宣称，“我不可能在这些下做饭状况！'并飘出。我会跟着她下到她的豪华轿车，大声喊道：“我要去麦当劳吃午饭了，你这个享有特权的尼波宝宝素食法西斯主义者！” – 或类似的东西。
但我的门铃准时响起。这是麦卡特尼。她一个人，除了一个单肩包和一个温暖的笑容。她穿着 Nudie 牛仔裤和蓝色运动衫。她脚上穿着 Stella McCartney 高帮运动鞋，包里装着 Linda McCartney 素食汉堡，脑子里可能还有 Wings 的老歌。
一位一线明星一路抽烟在玛丽·麦卡特尼的饭菜中，另一个人犯了一个巨大的失礼
衬衫、裤子和鞋子，斯特拉·麦卡特尼。耳环，埃尔哈纳蒂。戒指，波梅拉托。其他珠宝，玛丽自己的
麦卡特尼跟着我走上楼梯，跳进我的厨房。 “我喜欢在别人的厨房里翻找，”她告诉我，然后开始在我的橱柜、餐具抽屉和冰箱里翻找。如果她对所看到的事情感到震惊，她会隐藏得很好。不，当她看到我煎锅的状态时，她并没有晕倒。然而，她确实在炉子旁发现了一瓶古老的廉价植物油，看起来就像是一大块被遗忘的尿样，她紧张地问道：“这是你唯一的油吗？”
'在我之前你偷看过谁的家？'我问。
“让我想想，”麦卡特尼卷起袖子说道，抓起一块砧板和一把刀。 “朱迪·丹奇夫人在萨里的家。”她指的是朱迪夫人位于萨里的价值 800 万英镑的农舍，配有宽敞的花园和游泳池。
以及在朱迪夫人之前，我们在洛杉矶和卡梅隆·迪亚兹一起吃煎饼，在加利福尼亚州的牧场上和星球大战创始人乔治·卢卡斯一起吃布朗尼蛋糕，和爸爸（保罗）和林戈一起吃奶油绿色意大利面，在电影片场和凯特·布兰切特一起喝奶油番茄汤，现在她正在为我准备快速蔬菜肉酱——改编自喷火战机乐队主唱戴夫·格罗尔的食谱。你明白为什么我在她到来之前感到紧张吗？
麦卡特尼是一个话匣子，受到好奇心和紧张的驱使。她用关于我自己的问题轰炸我——这是名人从来不会做的——然后说，“说真的，很高兴见到你，谢谢你让我住在你家。” Crikey，我感觉自己就像她的电视节目《玛丽·麦卡特尼上菜了！》中的名人嘉宾之一！ Discovery Plus。
《喂养创造力》是麦卡特尼的第三本素食食谱个人书；她和她的父亲以及她的时装设计师妹妹斯特拉一起做了一件。素食主义曾经是怪人和穿凉鞋的左撇子所钟爱的事业——它早已成为主流，素食食谱也名列畅销书排行榜。但它没有一个明显且敢于发声的领导者。我告诉麦卡特尼，‘你可以成为素食界的黑种草有无主义！
好吧，她没有 Nigella 那样的 va-va-voom，但她的肉体非常漂亮，有一双美丽的蓝绿色大眼睛，而且比国内女神温暖很多。但她看起来对我的建议感到震惊，就好像我刚刚给了她一口巨无霸一样。
“不用了，谢谢。”我们是非常不同的厨师。 Nigella 比我更能说会道。'
连衣裙，Stella McCartney。鞋子，洛夫勒·兰德尔。戒指，Pomellato
衬衫和裤子，Stella McCartney。耳环，奥蒂姆伯格。其他珠宝，玛丽自己的
在我的炉子上看着这个披头士乐队的婴儿很奇怪。 1964 年，我父亲曾与她父亲在作家兼喜剧演员彼得·库克 (Peter Cook) 的家中共进晚餐。在那些日子里，与披头士乐队一起吃饭就像与上帝一起喝茶。我把这件事告诉了学校里所有的朋友——但没有人相信我。
在这里，她正在打开一包琳达·麦卡特尼素食汉堡，将它们压碎以供食用。意大利面酱。包装上有她妈妈的令人回味的线条画。她告诉我，正是从琳达那里，她开始热爱烹饪、动物、素食主义和对摄影的热情。是琳达，而不是保罗，成为她生命中的指路明灯。
二十五年前的今年，当琳达死于癌症时，那盏灯熄灭了。乳腺癌。接下来，她的女儿度过了一段艰难的时期，她与第一任丈夫、电视制片人阿利斯泰尔·唐纳德 (Alistair Donald) 离婚，并与他育有两个孩子：现年 23 岁的亚瑟 (Arthur) 和 21 岁的埃利奥特 (Elliot)。
在采访中和当面，她谈论了很多琳达的生活，但很少谈论她的死亡。 2020 年，她告诉记者，母亲的去世对她和整个家庭来说都是一个“巨大的创伤”，因为琳达是这个家庭的核心。今天她告诉我，她接受治疗是为了应对悲伤。她仍然进行一些“梦想疗法”，并说：“我不会因为坐下来和某人交谈一个小时而感到尴尬。”它帮助我保持冷静。'
偶尔会有一些迷人的活动，但生活的中心就是为我的家人做饭琳达去世时麦卡特尼 28 岁，我怀疑她仍在承受这种损失。看似她追随母亲的脚步只是为了延续自己的遗产，但它却将母女俩的生活每天联系在一起。
在陌生人的厨房里做饭并不容易，但麦卡特尼却显得很自在。我看着她切这个，加一点那个，倒一点红酒，沥干意大利面，嘿，很快：午餐就上桌了。我吃完饭，她就沉默了，等待判决。当我宣布它“美味”时，她看起来松了一口气。
我们吃饭时，她快速浏览着她的名人面孔簿。大卫·霍克尼（David Hockney）：“他甚至在吃饭时都不停地抽烟！”；伍迪·哈里森 (Woody Harrelson) 正在“忙着测试新的大麻样本”；斯坦利·图奇 (Stanley Tucci) 在家 – “他的厨艺太棒了”，杰米·多南 (Jamie Dornan) – “是的，他在现实生活中也一样性感！”
然后就是当吉尔伯特和……名人的艺术家乔治问她，“你的母亲怎么样？”
“我必须向他们解释妈妈去世了。他们一点也不感到尴尬。那么对于她呢？ '不。这不是一个恐怖的事情美好的时刻。这有点有趣，因为他们生活在自己的世界里。”
看起来她过着令人难以置信的迷人环球旅行生活，与所有人一起出去玩这些一线人士。 “是的，偶尔会有一些迷人的活动，”她说，而且她经常去看她 81 岁的父亲保罗的音乐会，“但我的生活实际上就是为家人做饭。”
爸爸做了他的最好给我们一个正常而快乐的童年在过去的 13 年里，她与电影制片人西蒙·阿布德 (Simon Aboud) 结婚，并育有两个孩子，分别是 15 岁的萨姆 (Sam) 和 15 岁的萨姆 (Sam)。 Sid，11 岁。她深情地谈到她的丈夫。 '他逗我笑！'麦卡特尼有四个兄弟姐妹：52 岁的斯特拉、46 岁的弟弟詹姆斯、20 岁的同父异母的妹妹比阿特丽斯（Beatrice）（她父亲与模特希瑟·米尔斯 (Heather Mills) 的婚姻所生）和 60 岁的希瑟 (Heather)，她母亲的第一次婚姻所生。她说，他们都“非常亲密”，工作时间允许的时候会一起吃晚饭。麦卡特尼一家都是素食主义者，他们是一个支持我们的家族。无论新产品是什么——爸爸的音乐、斯特拉的鞋子、她的书——它们都在互相推销。
我不太确定麦卡特尼的产品不过，最新的。这些食谱令人垂涎欲滴，而且看起来很容易制作。但我不明白为什么她需要所有这些名人的照片塞满他们的脸。我真的想看埃尔维斯·科斯特洛拿着鹰嘴豆金枪鱼沙拉三明治吗？西蒙·阿什莉 (Simone Ashley) 吸着一口泰式熏豆腐？
玛丽的餐桌故事
爸爸和林戈
'爸爸和林戈住得很远，所以不经常聚在一起，但当他们聚在一起时，感觉很神奇。他们从上次停下的地方继续 - 很高兴听到他们的玩笑。'
Jann Wenner、Paul McCartney和林戈·斯塔尔于 2015 年在俄亥俄州克利夫兰合影
JUDI DENCH
'朱迪打开了一瓶冰镇的香槟。她说：“你感觉到这里有那种嘶嘶的感觉吗？”抚摸她脸的两侧。 “太棒了”。'
朱迪·丹奇（如图）告诉玛丽她有多少享受一瓶香槟带来的“嘶嘶声”
大卫·霍克尼
'我们进行了一次令人心酸的谈话，谈论了他的母亲，以及她在第二次世界大战配给期间为家人提供食物的创造性方法。'
玛丽和大卫霍克尼进行了一次令人心酸的对话，谈论了他的母亲以及她在第二次世界大战配给期间养活家人的创造性方法
CATE BLANCHETT
“我突然惊恐发作，因为我意识到也许是这样把这位女主角的鲜红汤带到服装上并不是最明智的做法。'
玛丽说上菜后她感到紧张凯特·布兰切特，如图，一碗鲜红的汤
广告还有一张特别令人恼火的乔治·卢卡斯肖像，脸上挂着自鸣得意的笑容，上面写着：“嗨！”我是创造星球大战的天才，我只是对麦卡特尼的格兰诺拉麦片脆饼很着迷！”这些肖像使《Feeding Creativity》更像是一本昂贵的咖啡桌书（售价 40 英镑），而不是一本烹饪书。
值得赞扬的是，麦卡特尼有点同意我的观点。 “这有点贵，”她承认，“是的，菜谱并不真的需要照片”。我建议她尝试把她的素菜拿给普通吃肉的人看，看看他们喜欢吃什么。 “我曾经和妈妈一起尝试过，”她告诉我，“我们会把素食汉堡送给 M6 上的卡车司机。”
结果好坏参半.
就像变魔术一样，麦卡特尼从我的冰箱里拿出了她的免煮巧克力和覆盆子馅饼。它不含乳制品，具有酥脆的饼干底、巧克力慕斯内部和覆盆子装饰。尝起来就像天堂一样。我们开始分享童年的美食记忆。令我惊讶的是，尽管我们年龄相差很大——我比她大 15 岁——但我们有很多共同点。
是她的母亲带领当麦卡特尼还是个孩子的时候，全家就开始了素食的生活方式；我的父亲 Jay 在 20 世纪 70 年代决定全家要实行长寿饮食，即不含肉类和奶制品的饮食，就像今天的素食主义一样。
我告诉她，有一次我爸爸发现我妈妈在吃汉堡，就威胁要和她离婚！她惊恐地喘息着。麦卡特尼一家的情况要轻松得多：“妈妈从来没有教训过我们，也没有强迫我们不吃肉。”她很幸运。
和我一样，麦卡特尼承认，曾经有一段时间，她对父母非传统的外表感到非常尴尬。 “他们会穿着彩虹迷你出现在学校，而妈妈则穿着奇怪的袜子，”她说。
“你很幸运，”我告诉她。 “我爸爸会不穿袜子去上学，这样每个人都能看到他的紫色脚趾甲！”
你可能会认为，作为披头士乐队的孩子长大可能是对她很严厉，但当她 1969 年 8 月到达时，乐队已经解散了。（保罗公开表示，她的出生帮助他恢复了理智。）她说，她是一个“笨拙而害羞的青少年”，但她已经尽力了远离聚光灯。也就是说，她的早年生活听起来相当田园诗般的。她在伦敦长大，夏天和“我们六个人，狗、马、鸡和鹅”一起在苏格兰的保罗农场度过。麦卡特尼家的孩子们会和 Wings 一起巡演，但没有“性、毒品和摇滚乐”——她有更多的蔬菜、豆腐和严格的就寝时间。
她充满爱地谈论她的父亲。当他在安静的东萨塞克斯农场进城时，他们经常一起出去玩——她做饭，他调饮料。保罗会给她播放他最新的歌曲，或者她会给他看她的照片。爸爸和女儿在一起度过了一个美好、安静的夜晚。我对如此亲密的父母关系感到有点嫉妒。
我问起保罗。 “他是一个伟大的父亲吗？”
她毫不犹豫地说，“是的。”真的太棒了！'
'是什么让一个人成为一个伟大的父亲？多年来我一直在努力解决这个问题。”
“他一直非常支持他的孩子，并对我们所做的事情和鼓励的事情很感兴趣我们。他竭尽全力给我们一个正常而快乐的童年。'
甜点吃完后，我觉得是时候解决房间里的大象了 –或者我应该说，房间里的尼波婴儿；我该如何表达才能不引起冒犯？ “你认为如果没有你的名声，你能达到今天的成就吗？”哎呀！
但是麦卡特尼很酷，并且从容地接受了这个建议。 “我从不回避姓氏，也从未使用过它。从来没有人预定我根据我的姓氏拍照。”
她说，摄影融入了她的 DNA。
'我最早的记忆之一是我妈妈带我去她位于苏荷区的小暗室。图像在我眼前出现在纸上的景象真是神奇。”
当时麦卡特尼 20 岁出头，独自生活在伦敦，她开始认真从事摄影，并很快在时尚杂志和报纸上找到了工作。
她的大新闻发生在 2000 年 5 月，为托尼·布莱尔 (Tony Blair) 和切丽·布莱尔 (Cherie Blair) 刚出生的儿子利奥 (Leo) 拍摄了第一张照片。 2010 年，她在《FromWhere I Stand》中出版了她的第一本摄影集
这本书收录了几乎所有名人 – 从麦当娜到丹尼斯·霍珀 – 你见过
2015 年，她受命拍摄女王的照片，以纪念她成为在位时间最长的英国君主。不会仅仅因为您的姓氏是麦卡特尼就要求您这样做。另一方面，如果没有它，她会被委托在 2022 年制作关于艾比路录音室的纪录片《如果这些墙会唱歌》吗？我对此表示怀疑，并告诉了她。
'是的，它有时会打开大门，这样我就可以结识人们并向他们展示我的作品。很长一段时间我都回避分享家庭照片。我急于做自己的事情。现在我轻松多了。我从来不使用姓氏来预订餐厅 - 我从来没有说过，“你知道我是谁吗？”
麦卡特尼有一种特质，真是太讨人喜欢了。她很甜美，但并不讨厌。有了那双大眼睛，就有了一颗大心。她的特点是英语是她的第二语言；她的首要任务是食物。她说话很流利很好听。为人们做饭是她让人们爱她的方式。
而且，当她在离开前主动洗碗时，我想我爱她也是！
玛丽·麦卡特尼的《喂养创造力》由 Taschen 出版，售价 40 英镑*。玛丽将于 11 月 1 日在伦敦卡多根大厅与斯坦利·图奇和鲁西·罗杰斯就这本书进行对话； cadoganhall.com
*11 月 12 日之前，如需以 34 英镑订购一本，英国境内免费送货，请访问 MAILSHOP.CO.UK/BOOKS 或致电020 3176 2937
斯特拉·麦卡特尼素食主义澳洲中文论坛热点
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