Riaz Phillips 的《东风》（25 英镑，丹麦克朗）
《西风》：牙买加的食谱、历史和故事是我去年最喜欢的书之一。菲利普斯的后续作品《东风》也同样出色。在书中，他描绘了东加勒比地区的食物以及来自北印度、中国南部、西非和欧洲的移民影响。写得很漂亮，它非常个人化，具有无穷的启发性，让我想要烹饪以前从未尝试过的东西。
蒂姆·安德森的《永远的拉面》安德森（26 英镑，哈迪·格兰特）
什么是拉面，安德森在他关于日本烹饪流派的最新著作中问道。正如他承认的那样，这是一个“复杂的主题”。但这本书包含了您需要了解的有关这道美味面条的所有信息。也有很好的食谱。简而言之，英文拉面圣经。
Alex Jackson 的 Frontières（30 英镑，Pavilion）
这是一本多么聪明、引人入胜的书，杰克逊深入研究了法国边境，涵盖了从阿尔卑斯山和阿尔萨斯到北非、里维埃拉和西南部的一切。这些是可渗透的边界，食谱通常可以与德国、突尼斯、意大利和西班牙互换。文笔很棒，菜谱也很棒。
德怀特·加纳 (Dwight Garner) 的楼上熟食店（21.50 英镑，Farrar、Strauss 和Giroux）
这本非常有趣的书，部分是自传性的，完全令人愉快，是一位小说家朋友推荐的。这是很合适的，因为加纳是《纽约时报》的书评家，他写到了食物和阅读的无尽乐趣。他的写作就像一大杯牛奶一样冷静而优雅，他的文学参考文献既神圣又亵渎。对我来说，他与 A J Liebling 和 Calvin Trillin 一样都是美国美食写作大师。请更多。
Russel Norman 的 Brutto（32 英镑，埃伯里）
波尔波是已故作者的第一本书，是有关威尼斯美食的伟大著作之一。而布鲁托（Brutto）（在意大利语中的意思是“丑陋”，但以一种美丽的方式），他的最后一本书是一次胜利。这家餐厅以他在伦敦史密斯菲尔德的精彩餐厅命名，是对佛罗伦萨市及其烹饪的致敬。我喜欢散文、设计、照片和食谱。就像一碗 ribollita 一样简单而令人满意。
Fuchsia Dunlop 宴会邀请函（£25，特别）
我如饥似渴地阅读邓洛普写的关于中国烹饪的每一个字，她的新书也不例外。每一章都会选取一道经典菜肴（米饭、慈母红烧肉），深入探讨其食材、历史、哲学和技术。文笔一如既往，学术典范，深度深刻。这也许是她的杰作。
Bee Wilson 的《烹饪的秘密》（28 英镑，4th Estate）
就像一本烹饪书一样，是一本充满温柔沉思的作品，它是一生烹饪、写作和思考食物的美丽而舒缓的升华。其中一章的标题是“放松一下自己”，另一章的标题是“将烹饪视为一种补救措施（因为它确实如此）”。这本书充满智慧、务实和安静的学习，充满了您将一次又一次使用的食谱。
各种美味的东西（£ 25 号馆）
这些罕见的慈善汇编之一，旨在帮助华丽的魔法早餐，令人爱不释手。该书由简·霍德森 (Jane Hodson) 和卢卡斯·霍尔韦格 (Lucas Hollweg) 撰写，附有 Clerkenwell Boy 的照片，充满了从杰米·奥利弗 (Jamie Oliver) 和雷蒙德·布兰克 (Raymond Blanc) 到阿斯玛·汗 (Asma Khan)、安迪·奥利弗 (Andi Oliver) 和斯坦利·图奇 (Stanley Tucci) 等所有人的美食记忆（和食谱）。一本真正值得一读的书。
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