这篇文章是旅行者的“桶式餐饮场所”度假指南的一部分。请参阅全部<！ - >故事<！ - >。也许只是我的年龄和阶段，但是我开始为所有古老的事物带来新的价值。
在最近在布鲁塞尔的度假中，我放弃了对闪亮和新的痴迷需求，而是花了一些时间研究并发现了古老的，经典的，历史悠久的，历史悠久的，历史悠久的和久经考验的东西。 data-testid =“ image”> <图片class =“”> la mort subite，brussels。信用：alamy
，问“什么是旧的？”但是布鲁塞尔是一个庆祝老式凉爽的理想城市。
突然，我坐在一张黑暗，沉重的木桌上，在1882年开业的La Roue d'Or的Belle Epoque餐厅里。它的淡淡墙壁以向马格里特致敬。菜单列出了真正的佛兰芒和比利时的美食，而不仅仅是贻贝和炸弹的游客；碳纳德（牛肉和洋葱炖菜，用啤酒煮）和stoemp（胡萝卜和土豆或瑞典捣碎）之类的东西。服务生很老，已经看到了一切，但是仍然忙着携带必须杀死膝盖的重型托盘。许多桌子都带有一块小的铜盘，上面有普通食客的名字，以防万一其他人想象他们可以坐在那里。
午餐是在传奇的啤酒厅，洛杉矶莫特（La Mort Subite）的传奇啤酒厅，现在是一个机密的历史纪念碑。它便宜，很棒，并为一种酿造啤酒酿造了一千年的文化打开了一个窗口，并且本能地知道与之相关的是什么。事实证明，这是一个很大的冷肉和奶酪，以及果冻têtePressée的tart（基本上是铜制和压制的小牛的头，被粉碎到法式面包上）。
根据吉尼斯记录书（或可能不正确）是世界上最古老的餐厅日子里充满了游客，但没关系，因为桌上盛放，厨房里的厨房是巨大的中世纪烤箱。滴水虾和滑板翼和培根，有斑点鸡巴或蒸果酱的布丁。 data-testid =“ image”> <图片class =“”> 伦敦维多利亚女王街的Sweetings Seafood餐厅。 Cortercre：Getty Images
这个“老式”策略可以被视为怀旧之情，但这不是爱，这也是如此。她对可持续和当地食品的愿景，虽然伯克利餐厅的愿景仍在强劲，但令人恐惧的是，如果关闭的情况下，有80个小型有机农民会失去最大的客户。
Typhoon crab from Shun Kee Typhoon Shelter Boat, Hong Kong.
Similarly, a door will slam shut on much of Hong Kong’s maritime history when the last of the sampan restaurants closes shop. The Shun Kee Typhoon Shelter Boat in夏令湾（Causeway Bay）唤起了一个纽约市的捕鱼社区，他们会在港口居住，然后将您带到您的私人sampan上，然后带上大量的虾，面条和著名的“泰顿庇护所”。在法国中部的里昂，古老的哭泣面条餐厅，维也纳的鸟（Inns），纽约的犹太人，罗马的咖啡馆，新加坡的小贩。
这些地方塑造了生活，他们的历史，养活了人们的文化，这些地方塑造了生活，他们的文化却是他们的文化。越来越脆弱。旅行
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