小女子新开业一间蛋糕工厂，苦觅客人中...
请教各位前辈有没有申请过HACCP安全认证的？是所有食品生产都要注册这个吗？有什么申请流程呢？
不胜感激， 创业路上全是心酸啊....
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我也向知道
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HACCP是需要第三方给你发证的，你可以找有资质的Audit来给你做，先做一个GAP ASSEMENT，看你缺在哪里。。。
话说，你找一个QA不就好了，食品厂没有QA是。。。从销售上说不要紧，paper work上看简直是自杀。。。
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只知道一些firm的缩写，DQS；UL Registered Firm，NCSI。。。也许在http://www.foodstandards.gov.au/，这个网站上也能搜到你要的。
反正这是政府网站，信息从这来，错的也是对的，哈
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创业不易，支持LZ一下，祝你成功！
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借贴问一下， 有了HACCP认证还需要买Food Safety / Liability Insurance吗？ 还是有其一就可以了呢？
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同求！期待高手来指点迷津~~HOHO
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不是必须的'申请这不难的'我们那时是一个客户要求的'申请下来后'这客户一次货没要......
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大家好，我是墨尔本首位专业的华人食品质量安全顾问，professional food safety consulting. 有十年食品质量安全管理经验。擅长为中小型企业提供HACCP，BRC，SQF，ISO认证咨询服务。本人曾在澳知名大型连锁企业工作多年，对bakery, dairy, meals, snacks, frozen, deli, seafood 等产品供应商，生产工艺，包装，产品研发非常熟悉。请联系我0433266292。
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前辈具体啥情况啊？是做什么产品？大概费用多少？多少时间可以下来？具体流程啥的？
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前辈能说一下具体流程么？我在悉尼可以招你办么？
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没问题
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请跟我联系详谈。
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速冻点心。我们前后用了2个多月好像，花多少我不知道，老板弄的。
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国内做的可以用么？还是需要澳洲专门的人来做？
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谢谢楼上们！ 我最后还是找了一间鬼佬的agent做的 先是来工厂inspection， 然后他回去写个manual，会把HACCP要求的诸多方面中我们工厂需要做到的改写成工厂的生产手册，包括员工个人卫生，厂区卫生，风险分析等等，然后我们需要根据这个manual上的要求做几周，包括填温度表格，员工培训，送产品去指定的实验室做无菌测试（$200+).....
几周后会有Auditor来工厂检查，那个仔细啊，要了亲命了....一次没过，少了一些材料，补齐后才给发了certificate. 前前后后花了差不多快5000
manual里确实有说要保险，但当时我们没有做，也过了. 后来才去找的broker，工厂和员工都做了保险
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