你在墨尔本吃过最好吃的美食在哪里？
如果你还没有吃过，这家排名第一的高档餐厅值得打卡！
获得官方认证的“三顶帽子”，55层还有一个漂亮的天空视角打卡点！
但是要快点，因为它很快就要关门了。
01
Vue de Monde 将暂时关闭
strong >Vue de Monde 餐厅最初在世纪之交的 Carlton Terrace 开张，2005 年实现飞跃，搬迁至 CBD 的 Normanby Chambers，从此真正走向世界，位于Collins Street西端的Rialto Building 55层。
餐厅于2011年建成，高出地面240米耗资1000万澳元。
28岁的Hugh Allen担任行政总厨五年，曾在《2023时代美食指南》中为餐厅摘得三顶帽子，堪称餐饮业最高荣誉。
“对于第三顶帽子，我们有更大的期望，”艾伦说。 “我们希望再次改善体验。”艾伦相信 Vue de Monde 可以为客户提供更好的体验。
Vue de Monde 将从 7 月 22 日起关闭两个多月，以安装全新的厨房
并对餐厅的餐厅进行调整。
它的活动空间和鸡尾酒吧 Lui 将彻底改造，更换靠近窗户的圆形吧台的长中央吧台让您感觉像是在云上喝酒。 Lui 餐厅的老式长椅和扶手椅将被更大的休息室所取代。
餐厅特色袋鼠皮桌椅将进行翻新，新射灯被添加到餐桌上，帮助抖音博主拍照，许多新的艺术品将被装饰。装修费用预计将达到300万美元。
地址：
55 Rialto Towers, 525 Collins St, Melbourne VIC 3000
时间：
周三至周六6:00pm—午夜
想体验第一家美味餐厅+美丽夜景的朋友们，一定要在7月22日前去哦。
然而，餐厅只是暂时关闭，而一个历史悠久的市场面临永久关闭.
02
53年大盘恐收盘它的门！
第二个主角是墨尔本的普雷斯顿市场（Preston Market），它是澳洲历史最悠久、知名度最高的市场之一。
它位于墨尔本市中心以北约9公里的Preston区，是当地社区的重要组成部分。
普雷斯顿市场建于1970年，是墨尔本最古老的市场之一墨尔本中央市场和南墨尔本市场。
普雷斯顿市场以其丰富的美食选择和多元文化氛围而著称。市场内有50多个摊位，提供各种新鲜水果、蔬菜、肉类、海鲜、糕点、面包和其他食品。
这里还有各式各样的餐厅和大排档，提供世界各地的美食。
除了食物，普雷斯顿市场还提供各种商品，包括商店适用于衣服、鞋子、珠宝、化妆品、家居用品，甚至理发店、美容院、酒吧等。
普雷斯顿市场社区的居民提供了多种娱乐选择，而且它是一个充满活力和多样化的市场。
但最近，Preston Market 似乎面临困境，除非政府能够促成妥协。
6 月 6 日，Salta Properties 的一些业主通过电子邮件向所有摊主发出最后通牒，警告说 <
strong style="color:red;">明年一月休市。
原因是规划部长Sonya Kilkenny上个月提出的发展计划要求将保护范围扩大到已有 53 年历史的市场，并允许一些高达 14 层的中层建筑容纳 1,200 套公寓。
这将阻止业主设想在建筑物中增加 2,200 套公寓达到 19根据业主的规划，大部分街市将逐步搬迁至重建地点，但会保留部分受当地文物保护的摊位。
他们认为，根据政府的建议，所有供应商都必须关闭两年。
Salta Properties 执行董事 Sam Tarascio snr，告诉交易员：“根据《零售租赁法》，我们将很快发出通知，要求腾出当前租约到期日前后生效的场所。 "
他说这是最坏的结果。
普雷斯顿市场的 Mariluci Deli 已由 Kristian Gandolfo 家族拥有 7 年。
他曾原本打算卖掉这家店，为他的父母提供退休生活。然而，现在生意可能不得不搬到他们的另一个 Reservoir 地点，Gandolfo 说这将导致收入减少 80%：“我非常沮丧，永远不会想了想。“事情会发展到这个地步。”
Gandolfo 表示，业主的提议是交易员继续经营而不关闭的唯一途径市场，即使是暂时的，用于建设。商家作为优先妥协？这真是令人沮丧。 ”
然而，“拯救普雷斯顿市场行动”组织的乔治·坎杰尔 (George Kanjere) 表示，业主们虚伪关心商家和市场的生存能力。
他说：“本质上，他们正在向社区投下炸弹，制造危机。业主不应该拥有绝对的控制权，把一个重要的社区空间变成“鬼城”。
维多利亚州规划局咨询委员会发现了一些进展适合缓解住房短缺，但遗产方面没有得到充分考虑。
拟议的规划规则，预计在未来几个月内实施，将要求市场保持不变。然而，这并不迫使业主继续经营市场。
委员会在 4 月份发布的报告中表示：“最终，规划只能保证有活力的市场，或者保证其长期运行。
"本月的一次社区会议，当地议员 Nathan Lambert 说 Darebin 议会应该
Salta Properties 董事总经理 Sam Tarascio jnr 周二表示，开发商花了五年时间说服人们市场需要改变。否则，如果市场需要关闭施工，商家一去不复返。
他在 LinkedIn 上写道：“现有的基础设施是过时和翻新将对场地造成严重破坏，对客户和商人来说都不安全。”
他们希望将当前市场的所有最佳部分复制到新建筑中，这将允许市场的商人长期经营。
维多利亚州政府发言人表示，新的规划控制和遗产覆盖将确保市场作为墨尔本北部社区的焦点得到保护。
< p>此消息一出，在reddit上引起争议，墨尔本人纷纷发表看法。有网友一针见血地指出：“市场是Preston唯一的优势，它也是人民。�� 去哪里的原因。关闭它就是搬起石头砸自己的脚！目光短浅！ ”
热评第一也很气愤，点赞211“这市场之所以存在，是因为它是过去的遗迹。子孙后代会看到我们在这里摧毁了什么，建造公寓，他们会想知道我们到底在想什么？”
另一位网友回复：“这是一场假竞选在开发商的带领下搅浑水并分散人们对真正“拯救市场”运动的注意力！ ”
这条回复也获得了40个赞。
更有网友分析，萨尔塔不会妥协，最有帮助的是反萨尔塔组织，市场和支持交易员。这位网友还表达了对交易者的同情。
越来越多的人关注此事，发长文发表观点：“我们不是反对发展，而是反对破坏！ ”
“是萨尔塔把市场砸了，不维护了，都是亿万富翁，目的就是赚钱，完了。但对我们来说，这已经是几十年前的事了，我们完全有权抗议我们周围世界正在发生的事情！ ”
看来大多数人都反对封市的决定，让我们观望他们选择如何处理。
市场仍然开放，我想在关闭之前想参观的朋友们应该抓住机会。
位置：
30A The Centreway, Preston VIC 3072
营业时间：
strong>周三、周四、周六、周日上午 8 点至下午 3 点；周五上午 8 点至下午 6 点；周一和周二关闭。
就连53年的行情也走到了尽头。每当餐饮市场与我们说再见时，我们真切地感受到自己在见证着时代的变迁。
一起逛逛吃吃珍惜吧！
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