只要生活在澳洲的朋友在家做饭，一日三餐都离不开燃气灶，尤其是喜欢吃热炒的朋友- 油炸菜肴。我喜欢使用燃气灶，但最近的一项研究结果令人惊讶！
之前的研究发现，燃气燃烧时会产生一氧化碳、甲烷、甲醛和二氧化氮，并证实有燃气灶的家庭中的儿童一生中罹患哮喘的风险较高 24 %。
美国斯坦福大学的一项新研究发现，燃烧气体还会产生苯——一种“不完全燃烧”的产物，这种化学物质与白血病和其他血细胞癌的较高风险有关。该研究发表在本月的学术期刊《环境科学与技术》上。
燃气燃烧时会产生苯，并可在家中悬浮数小时
研究表明，苯会导致癌症和非癌症健康影响，短期接触苯会抑制血细胞生成，长期接触苯会增加患白血病和淋巴瘤的风险
在开放式和封闭式厨房中测试了美国各地 87 个炉灶的排放量2022年1月至12月。
发现在180摄氏度下燃烧45分钟的炉子释放的苯含量相当于二手烟
这些含量超出了基线健康标准，并被证明排放量比加热盘管和辐射替代品高 10 至 25 倍。
研究人员还在燃气烤箱上烤面包，而无需打开抽油烟机。
研究报告结果显示，烤箱关闭后，距离厨房最远的卧室内苯浓度持续监测长达6.5小时。
研究还发现，大多数厨房抽油烟机并不能消除苯
研究人员罗布·杰克逊 (Rob Jackson) 表示：“良好的通风有助于降低污染物浓度，但我们的抽油烟机被发现无法有效消除苯。”
但该研究强调需要更好地了解家庭污染物及其潜在危害，特别是在居住面积较小的公寓中。
澳大利亚家庭、健康和哮喘报告发现：
< p>48%的澳大利亚人在家中使用燃气灶做饭，7%的人在冬季使用无烟炉灶燃气取暖器。25%的澳大利亚人表示购买或使用空气净化器和烹饪等设备的成本太高。
35%受访者表示无法放弃使用燃气灶。
澳大利亚哮喘协会首席执行官表示，“近三分之一的人患有哮喘或过敏当他们在家时，无论是在自己家里还是租来的住所，都会出现更严重的症状。”
调查还强调，需要采取更多措施来提高人们对燃气烹饪的认识。
近一半的澳大利亚人使用燃气灶，这意味着许多人在烹饪时可能会接触到有毒排放物，这可能会恶化或导致哮喘，尤其是家中的儿童。
据估计，澳大利亚 12% 的儿童哮喘负担归因于使用燃气烹饪，这与在家中接触烟草的风险相当。
由于人们使用燃气灶的方式和频率不同，具体研究结果需要进一步评估燃气灶在室内燃烧时释放的苯的实际暴露量和健康影响。
既然燃气灶燃烧会产生苯，那么电磁炉能否避免这个问题呢？于是研究人员再次对电磁炉进行了测试。
这项研究证实电磁炉顶部没有发现苯排放
所以如果你想减少家里的苯排放，可以在使用燃气时打开窗户炉灶做饭，让厨房空气流通，或者直接使用电磁炉，可以直接从源头解决苯的排放。
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