已有 250 多人死于一种可能与英国种植的生菜有关的恶性食物中毒。
8 月至 10 月全国各地都发生了这些病例，但食品标准局 (FSA) 才刚刚公布了全部细节。
FSA、其在苏格兰的同行和英国卫生安全局 (UKHSA) 已开始调查。
FSA 负责人执行官 Emily Miles 周三告诉董事会成员，这次与大肠杆菌 STEC（产志贺毒素大肠杆菌）有关的食物中毒爆发是自 2014 年开始对此类细菌进行全基因组测序以来规模最大的一次。
8 月到 10 月期间全国各地都发生了病例，但食品标准局刚刚公布了全部细节（股票）
大肠杆菌（大肠杆菌）是通常生活在健康人和动物肠道中的细菌
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分享 318 股什么是大肠杆菌？
E.大肠杆菌 (Escherichia coli) 是通常生活在健康人和动物肠道中的细菌。
接触人类粪便或
大肠杆菌感染的症状包括血性腹泻、胃痉挛、恶心和呕吐。
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在极少数情况下，患者会出现一种称为溶血性尿毒症综合征 (HUS) 的肾衰竭。
这是一种血小板和红细胞异常破坏的情况。
根据梅奥诊所的说法，受损的血液细胞会阻塞肾脏的过滤系统，导致危及生命的肾衰竭。
广告她说：'迄今为止，英国总共发现了 259 例确诊病例，样本日期介于 2022 年 8 月 23 日至 10 月 29 日之间。
'调查表明英国生产的生菜和沙拉叶可能与此有关，但现在确定它们是疾病的来源还为时过早。
'正在进行的供应链调查广泛而复杂，我们将继续寻找根本原因以及供应链中发生食品安全风险的位置。'
生菜等食物上的虫子问题在于没有烹饪过程可以杀死它们。
Lesley Larkin 博士，UKHSA监测、胃肠道感染和食品安全负责人说：“确保用肥皂和水洗手是阻止这种病菌的最佳方法
“准备食物时，确保彻底清洗沙拉、水果和蔬菜，并遵循所有肉类安全烹饪说明。”
大肠杆菌感染的症状通常包括严重的胃痉挛和腹泻。
大多数患者在 5 到 7 天内康复，但他们可能会出现严重或危及生命的症状和并发症。
大约 5% 到 10% 的患者被诊断出患有大肠杆菌。大肠杆菌感染会导致可能危及生命的肾衰竭并发症，称为溶血性尿毒症综合征 (HUS)。
没有死亡或报告的 HUS 病例与最近的爆发有关。
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