由于全国马铃薯短缺，酒吧和外卖餐厅的热薯条价格可能在这个假期上涨。
酒店场所面临短期内吸收成本或增加膳食的问题恶劣天气和供应链相关短缺后的价格上涨。
“土豆价格的上涨给已经面临成本增加的酒吧带来了更大的财务压力，这些成本包括电力、啤酒消费税、吧台饮料、交通和员工”澳大利亚酒店协会全国主席大卫·坎尼 (David Canny) 周六在一份声明中说。
维多利亚州和新南威尔士州的马铃薯产量在 2022 年受到夏季和春季洪水的影响，冬季比平均水平多雨。
Red Funnel Food Service Distributors 总监 George Sofianos 表示，今年对维多利亚州的马铃薯作物来说是糟糕的一年。
“国际供应也受到了干旱的影响——这是这里的另一个问题在澳大利亚，播种也因恶劣天气而延迟在维多利亚州，”他说。
AHA 表示，马铃薯生产商的低利润率意味着供应商很难不将成本转嫁给酒店经营者。
周五，连锁超市为应对短缺，Coles 宣布冷冻薯片产品的每位顾客限购两袋。
Lewis Leisure 等大型多场所运营商正在新南威尔士州和昆士兰州设有酒店，他们正在寻找重要的
“我们每年在我们的四个场地使用大约 200,000 公斤筹码，因此我们可能会在一年内额外花费 50 万美元，”Lewis Leisure 负责人布拉德Jenkins 说。
“目前我们希望这将是三到六个月的短缺，在此期间我们将承担成本，这样就不会影响顾客 - 在那之后我们可能不得不考虑提高价格。”
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