Luisa 和 Rob 在墨尔本市中心的公寓里几乎没有足够的空间容纳他们的四口之家，更不用说他们每天产生的食物垃圾了。
在喂养他们的两个小女儿，四岁的艾米丽和两岁的伊莎贝尔时，每天都要尽量减少食物残渣。
“我们尽量减少食物尽可能多地浪费，但对于年幼的孩子来说，很多东西都没有被吃掉，被扔掉了，”Luisa 说。
“当你烤面包时，从 100% 到 10% 不等对孩子们来说，一分钱都没吃。而地壳总是一场失败的战斗。”
他们的小公寓里没有空间放置堆肥箱，Luisa 估计每年有几公斤食物垃圾被填埋星期。
Eco Educate 环境顾问 Katie Nicklin 并不感到惊讶。
据估计，澳大利亚高达 40% 的食物最终都被填埋.
“食物浪费在澳大利亚是一个大问题——我们知道澳大利亚每年大约有 250 万吨食物被扔掉，”Nicklin 女士说。
"每个家庭每周产生的垃圾超过四公斤。
“这是一个惊人的统计数据，尤其是当我们考虑到这种垃圾类别是多么可以通过正确的方式避免时
[当食物垃圾进入]垃圾填埋场时，它会产生比二氧化碳更强的温室气体，即甲烷，这会加剧我们的气候变化问题。 "
从食物残渣到肥料
试用工业规模的脱水机已在 s 中安装ix 墨尔本的高层公寓楼将原本会被填埋的食物垃圾处理掉。
脱水机加热、切碎，然后将食物垃圾的大小减少 85%。< /p>
剩下的变成肥料，所以没有任何东西进入垃圾填埋场。
Lord 描述了墨尔本市议会的 300,000 美元试验Sally Capp 市长称其为“澳大利亚首创”。
参与试验的公司 EcoGuardians 表示，这些机器一次可以处理 100 公斤的食物垃圾。
p>在澳大利亚，超过 100 万人住在公寓里。
最新的 ABS 数据显示，澳大利亚现在有 368,000 座高层建筑，其中大部分位于悉尼、布里斯班和墨尔本。
Capp 女士说，在墨尔本市，84% 的居民住在高层公寓。
"我们的解决方案墨尔本的垃圾问题意味着我们确实需要将注意力集中在高层建筑上，”她说。
Luisa 的垃圾问题在她公寓的地下室安装了脱水机后得到了解决一个多月前作为试验的一部分。
她形容它“非常简单”。
[你]字面意思它进来，关上门，它会做任何事情，”她说。
创建循环解决方案
EcoGuardians 首席执行官 Helen Steel 表示，这些机器旨在为公寓居民创造一个循环解决方案。
“我们正在收集产出，精炼它，并将其返还给社区[参与试验的居民]，用于他们的花园，”她说。
“我们希望看到的是花园到岔路口又回到花园。
“我们想要创建的是一个循环解决方案。”
实践涉及教育。 Louisa 的搭档 Rob 说，尽管住在八层楼高的地方，但他的女儿们一直很享受分类垃圾的工作，并学习可持续发展和园艺。
“我们当然会努力让它成为一个为孩子们提供实践经验，”他说。
[我们]让他们知道这样做的好处，自己处理食物残渣并将其放入脱水机。
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"这正是我们教育孩子的好机会。尽早让他们参与进来，希望这能成为一种习惯。”
为期 12 个月的试用期将于 2 024 年结束，届时将为未来的项目提出建议。
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