汉堡王于 1971 年 4 月登陆珀斯，是第一家在澳大利亚海岸开店的店。八个月后，麦当劳的金拱门紧随其后，然后在 1982 年，Wendy's 在墨尔本开业，但三年后消失了。< /p>
Wendy's 是世界第三大汉堡连锁店，以其方形肉饼和 Frosty 奶昔而闻名，现在又在澳大利亚市场开辟了一条新途径，该市场吸引了消费者和许多知名的本地汉堡店
“他们来到这里，认为作为美帝国主义者，他们可以登陆我们的海岸。他们不以任何有意义的方式定义或区分自己，”Grill'd 创始人兼首席执行官西蒙克罗说。
汉堡之战：麦当劳、汉堡王和 Wendy's。来源：（Katherine Frey/华盛顿邮报摄，来自 Getty Images）。
“我所知道的是，每次美国企业考虑澳大利亚，他们低估了澳大利亚消费者和我们挑剔的天性。
“也许 30、40 年前的那个快餐时代——那艘船已经起航了。而且我看不出 Wendy's 有丝毫相关性。作为澳大利亚人，我们真的应该为餐馆和咖啡馆的产品和质量感到自豪。”
Crowe 的怀疑并不令人意外；他和他的同事见证了澳大利亚美食界自 70 年代和 80 年代以来取得了长足的进步。
“我们看到了改变我们快餐的结构。”
零售食品顾问 Suzee Brain
作为一个农业国家根深蒂固，高标准的产品质量和新鲜度一直是我们美食界的标志。澳大利亚消费者愿意并且能够为品质支付更高的价格，这让 Grill'd 等价格更高的连锁店得以在市场中分得一杯羹。
麦当劳和 Hungry Jacks 已经继续巩固自己作为这两家公司的地位澳大利亚最大的汉堡玩家，但本地玩家越来越大。
广告Grill'd 已经发展到 160 家门店，并从其“新鲜、健康”的优质汉堡中占据了 3-4% 的适度市场份额。 Betty’s Burgers 目前拥有 54 家门店，但计划每年在当地开设约 25 家门店。根据研究公司 IBISWorld 的数据，还有其他本土品牌，如 Mary's Burgers、Huxtaburger 和 Milky Lane，它们在当地汉堡市场积累了一批粉丝，价值 92 亿美元。
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Wendy 重新测试 t 的野心澳大利亚的水域紧随美国汉堡巨头试图打入澳大利亚市场的最新趋势。尽管大肆宣传，但这些闯入者迄今取得的成功有限。
在美国拥有 1425 家门店的 Five Guys 在澳大利亚拥有 3 家门店。炭烤汉堡连锁店 Carl's Jr 在美国拥有 1000 多家分店，但在澳大利亚城市的知名度有限。然而，它在澳大利亚的高速公路上取得了一些成功，拥有 30 个场馆，大部分是免下车通道。
演员马克·沃尔伯格 (Mark Wahlberg) 拥有的 Wahlburgers 在美国有 49 家商店，在澳大利亚有 4 家；而在全美拥有近 400 个分店的 In-N-Out 只在当地零星地——尽管非常受欢迎——弹出窗口。
布局战场
快餐淘金热与不起眼的汉堡的社会地位迅速上升同时发生，汉堡已从低价、廉价的商品重新包装为更高档的产品，非常适合社交用餐体验。
<图 class="_3ujPS _1ilMH VXpYY _2XZQH" data-testid="image">Suzee Brain，Titanium Foods 的零售食品顾问、董事和所有者。
食品顾问和 Titanium Foods 董事兼所有者 Suzee Brain 说，虽然澳大利亚人和美国人都喜欢汉堡、炸鸡和比萨饼，但任何进入澳大利亚市场的美国连锁店2023年将面临至少两个维度的战斗：商业
与美国相比，在澳大利亚开店的运营成本相对较高。即使是这里的麦当劳规模的五分之一，一家新连锁店也必须开设近 200 个场所。 “但是，在你开始获得购买更便宜的土豆和更便宜的面包的任何购买力之前，这将需要多年时间才能推出，”Brain 说。
我们的运输成本和房地产价格非常高，她补充说，那是在你考虑工资之前。澳大利亚的最低工资为 21.38 美元，而美国的最低工资为 11.03 美元（合 7.25 美元）。
所以，这对 Wendy's 来说是一个困难的提议，”她说。
然后你会看到年轻一代不断变化的口味，这就是拥抱g 弹性素食主义 - 强调以植物为基础的食物 - 并选择吃五顿小餐而不是三顿大餐。
“超大汉堡和变大不一定会引起共鸣Brain 说。
培养社会资本和文化相关性可以说是 Wendy's 必须应对的最艰巨挑战。麦当劳在我们的快餐文化中牢牢巩固了自己的地位，与此同时，由于美国媒体的全球化，Five Guys、In-N-Out、Shake Shack 和 White Castle 等公司在街头享有一定的声誉。
Wendy's will需要努力在澳大利亚消费者中建立品牌认知度，许多人可能会将其与南澳大利亚州出生的冰淇淋、奶昔和热狗特许经营店 Wendy's Milk Bar 混淆。
“我认为 [快餐] 是流行文化的一部分，”全球有抱负的植物汉堡公司 Flave 的首席执行官斯图尔特·库克 (Stuart Cook) 说。 “在过去 10 年里，In-N-Out 和 Shake Shack 无疑已成为流行文化的一部分。年轻人知道它是因为他们在电影中看到它，他们看到超级巨星在奥斯卡红地毯之后走向它。”
Flave 首席执行官 Stuart Cook 和他的妻子 Samantha Cook 希望成为麦当劳的植物汉堡。图片来源：Dominic Lorrimer
澳大利亚连锁店正在走向全球
与此同时，潮流正在转向另一个方向。作为 Wendy’s 主要特许经营商的侦察员，该刊头采访过的每家当地汉堡店的负责人都希望在美国扩张，Flave 的 Cook 和 Grill’d 的 Crowe 接到来自纽约或洛杉矶机场的电话。另外，Guzman y Gomez 打算更深入地进入美国，并有朝一日进入墨西哥。
美国连锁 Carl's Jr 提供 jum大小的炭烤汉堡，但它在澳大利亚城市相对鲜为人知。
“澳大利亚的概念应该进入美国，因为那些在澳大利亚取得成功的人几乎是在火中诞生的，”Cook 说，他认为澳大利亚企业的利润率较低，必须拥有比工资较低的美国同行更强大、更高效的流程。
“[Wendy's] 要么增加他们的销售价格成比例……从生产力的角度真正重塑自己，或者与一家出色的澳大利亚运营商合作，后者可以采用该模型并对其进行调整，从而在澳大利亚取得令人难以置信的好成绩。”
这场战斗还将有在更传统的基础上进行斗争。Betty's Burgers 总经理 Troy McDonagh 表示，企业提供客户服务的企业总是有机会的。
“我认为，提供热情好客的关键要素的企业总是有空间的，这就是提供客户或客人喜爱的环境，”他说。
“如果您发现客户准备接受的魔力，他们会一次又一次地回来，因为体验是一样的......我敢肯定，在 Betty's，并不担心关于 [市场] 饱和。”
虽然 Wendy's 是一个拥有 54 年历史的品牌，但 Brain 和 Cook 都注意到，如果执行得当，它的遗产可能会带来令人惊讶的上升空间。
“复古又回来了，”库克宣称。 “这就是商店设计可以发挥非常重要作用的地方，”Brain 补充道。
Wendy's 于 1969 年在俄亥俄州首次开业，目前正在开设第二家进军澳大利亚市场。图片来源：（美联社照片/Charlie Neibergall）
尽管行业竞争对手持怀疑态度，特许经营商根据特许经营咨询公司和 Wendy's 当地合作伙伴 DC Strategy 的说法，人们对 Wendy's 的兴趣一直很浓。
“我们收到了有史以来最高的申请DC Strategy 集团首席执行官巴里·莫尼 (Barry Money) 说，“由于支持 Wendy’s 进入澳大利亚市场，我们收到了特许经营权的申请。”他说，已经收到了“数百份”申请。 “坦率地说，我们已经被淹没了。”
“Wendy's 已经确定他们的品牌在市场上有一个利基市场......它以友好和适合家庭的品牌而闻名。
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“它们非常适合特许经营。”
Wendy's 首席开发官兼国际总裁 Abigail Pringle 将澳大利亚描述为具有长期增长潜力的高度优先市场。
“多年来，我们一直对这个市场感兴趣，澳大利亚人一直要求我们将新鲜、优质、美味的食品带到这个国家。我们已准备好响应号召，我们很高兴能在澳大利亚拥有一个新家，”她说。
该连锁店正在寻找“与我们志同道合的合格、知名的主要加盟商候选人加速增长，拥有强大的金融财富和在澳大利亚发展品牌的良好记录，”她补充道。p>Loading
当 Wendy's 于 1985 年倒闭时，其剩余的 11 家门店被 Hungry Jack's 吞并，后者关闭了两家并将另外九家转变为 Hungry Jacks 门店。
“Hungry 的汉堡更好吃杰克的，”一位发言人说。 “我们打算保持这种状态。”
麦当劳拒绝置评。
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