新研究表明，购物者正在选择全脂乳制品，因为零售商报告全脂牛奶、全脂酸奶、奶酪和黄油的销量有所增加。
Waitrose 表示，2 月份其自有品牌全脂牛奶的销量比去年同期增长了 6.5%，而涂抹黄油的销量比去年同期增长了 20%同一时期 - 向日葵价差下降了 30%。
一项针对 2,000 名购物者的调查发现，三分之一的人从购买低脂乳制品转向购买去年，马莎百货 (Marks & Spencer) 咖啡馆已改用全脂牛奶作为默认咖啡 — 除非顾客要求添加全脂牛奶。 Yeo Valley Organic 表示，全脂牛奶销量的增长速度是半脱脂牛奶销量的两倍。
Yeo Valley 报告称，其低档和低档牛奶销量有所下降脱脂酸奶的含量达到 4% 和 7%，而全脂酸奶一如既往地受欢迎。
一项针对 2,000 名 Waitrose 购物者的调查发现，三分之一的人在去年从购买低脂乳制品转向购买全脂产品
Yeo Valley 报告其低脂无脂酸奶销量下降4% 和 7%，而其全脂版本一如既往地受欢迎
政府的健康饮食指南指出：“尽可能选择低脂肪和低糖产品”，但英国糖尿病协会表示， “选择低脂乳制品而不是全脂乳制品对健康没有有利影响”
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广告专家表示，购物者越来越担心低脂乳制品中隐藏的糖和甜味剂。
全脂酸奶还含有有助于支持肠道的活菌，而低脂酸奶通常则不然。
维特罗斯 (Waitrose) 的牛奶和奶油采购员雷切尔·奥尔德里奇 (Rachel Aldridge) 告诉《泰晤士报》：“随着人们越来越关注肠道健康，并希望在饮食中添加更多天然食品，低脂乳制品市场正在蓬勃发展。”开始下降。”
政府的健康饮食指南指出：“尽可能选择低脂肪和低糖产品”，该指南基于 2019 年报告营养科学咨询委员会得出的结论是，食用富含饱和脂肪的食物与较高的胆固醇和较高的心脏病风险有关。
政府建议指出人们应该限制饱和脂肪的摄入量——任何每 100 克饱和脂肪含量超过 5 克的食物。这些食物在指南上被标记为红色。
全脂牛奶是“琥珀色”，这意味着它含有中等量的饱和脂肪，每 100 克含有 4 克，而全脂希腊酸奶则含有 6 克高饱和脂肪。类别。
然而，英国糖尿病协会表示，“选择低脂乳制品而不是全脂乳制品对健康没有任何有利影响”，而且两者都没有问题。适量食用时”。
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