菜肴：西班牙cachopo
cachopo，西班牙的经典酒吧schnitzel版本。 信用：istock
plate up
他们不会在西班牙北部的乡村山区阿斯图里亚斯（Asturias）乱七八糟。他们不做精美的小西班牙小吃板和瓶子的苹果酒。您在这里找不到Patatas Bravas。没有Gambas Al Ajillo。 Cachopos通常在Asturian Sidrerias，专门从事Asturian苹果酒的当地餐馆。这道菜本质上是一个小熊，只有很大远：两只小牛肉炸薄片稀薄，然后夹在塞拉诺火腿和当地奶酪周围，然后将整个东西浸入面粉，鸡蛋洗净和面包屑和油炸。
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AdvertisementIn Oviedo, you’ll find one of the best cachopos, with a host of interesting variations,在Sidreria el Gato negro（sidreriaelgatonegro.com）。
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在澳大利亚找到专用的Asturian美食并不容易。您可以在家中制作自己的cachopos，也可以在悉尼（paripe.com.au）的Paripe，在墨尔本（Movida.com.au）和Brisbane的Botellon（botellonbar.com）中出去吃一些优质的泛西班牙食物。
一件事是认真的 2014年，举行了第一个阿斯图里亚人的cachopos锦标赛；从那以后，每年每年都在餐馆老板之间进行全面的竞争，现在甚至还有一个业余冠军。
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