新西兰北岸一家人气餐厅宣布关门 曾入选“奥克兰60佳餐厅”

在新西兰

奥克兰北岸Milford人气韩式餐厅Tokki宣布将于6月21日星期六正式关闭，结束为期三年的经营历程，而该餐厅曾入选“2024年奥克兰60佳餐厅”。 Tokki餐厅。Photo / Babiche Martens 该餐厅通过Instagram发布声明：“在向奥克兰社区呈现现代创意韩餐的三年奇妙旅程后，我们决定关闭Tokki。”  “这段旅程充满了难忘的时刻、美好的联系以及无尽的感激。这家最初只是一家小餐馆的餐厅，如今已成为一个充满创意、故事和更深层次韩国风味的空间。” Tokki宣称，此刻离开并非因为亏损，而是为新开始腾出空间。 韩裔主厨兼老板Jason Kim 13岁时移民新西兰，其家人当时在Birkenhead开了一家韩式小餐馆。经历奥克兰理工大学（AUT）厨艺深造，并在Jervois Steak House、Euro等名店历练后，他先后参与The Grove、Sidart餐厅运营，并于2020年在奥克兰Commercial Bay开设了自己的餐厅Gochu，2022年打造Tokki。 Jason Kim。 店名“Tokki”在韩语中意为“兔子”，源自主厨1987年（兔年）出生的生肖象征。 “Tokki的诞生不仅展现我们主厨Jason Kim的‘精神动物’，更是鼓励顾客体验一次独一无二的韩式味觉探险。”餐厅网站写道。 2024年，这家餐厅曾入选时尚杂志《Viva》评选的“奥克兰60佳餐厅”。该杂志副主编Johanna Thornton曾表示，Kim“为Milford带来了魔力”，这家拥有26个座位的餐厅不仅提供了“时令韩式餐品，其长达12页的精选酒单包含了新西兰顶级酒庄的珍稀窖藏佳酿”。 Tokki餐厅将持续接待顾客至闭店日，所有未使用代金券均可兑现。 此次关闭时奥克兰餐饮业一系列闭店潮中的最新案例。上个月，经营18年的Ponsonby Road Bistro宣布关门，它已于5月3日提供最后一次晚餐服务后永久关闭；Kol餐厅也因“经营环境严峻”宣布关闭。 -->