今天是父亲节，让我们怀念一位澳洲华人！
食物向来有这个功能，它融入生活的血脉，成为记忆的一部分，将你的味蕾和情感联系在一起。
澳洲“烧卖王”
2016年5月12日，澳洲墨尔本的天空，阴云笼罩。
硕大的Whitten足球场，平静如绿色湖面。没有激烈的拼抢厮杀，没有歇斯底里的呐喊和喇叭。
看台上座无虚席，政坛要客、商界大佬、艺人明星，澳洲本地人、外国人、华人、甚至流浪汉们，都从四面八方赶了过来。
为了一个人的葬礼。
这个人不是什么“大人物”，他只是“西部牛头犬队”的一名铁粉，只是一位来自广州的中国大爷，只是一个在墨尔本富士葵，开了57年中餐馆的厨子。
老大爷叫王吉米，当地人都叫他Jimmy，他的中餐馆叫：Jim Wong Restaurant（占黄餐室）。
13岁的时候，Jimmy就来到澳洲。攥着皱皱的2元钱，孤身一人，漂洋过海，投奔在澳洲开咖啡馆的叔叔。
洗盘子，送咖啡，做西点，打扫···年少的Jimmy用心做着一切，日子忙碌而充实。
只是每每夜深人静的时候，他总想起千里之外妈妈做的烧卖。
广东人离不开烧卖，广东人离不开茶点。18岁那年，Jimmy通过自己的努力，开了一家小小的咖啡馆——Jimmy Wong Cafe。
这是“占黄餐室”的前身，除了咖啡和西点，这里还售卖Jimmy最拿手的烧卖等广式茶点。
Jimmy最初学做烧卖，只是为了慰藉自己难解的乡愁，只是为了温暖漂泊在外的游子的胃，他没想到，这只烧卖一做就是57年。
每天一大早，Jimmy就亲自去菜市场，采购新鲜的食材。
一只小小的烧卖，也要付出百分之百的用心。虾子磨成泥，却仍保持弹性，鲜美的蔬菜，口感爽朗清新，蛋黄松软柔和，火腿油而不腻。
几种味道相互调和，互不打扰，比例拿捏得刚刚好。这一口浓浓的家乡味，直呛得人眼睛泛酸，心里却是久违的温暖。
最多的时候，他一天卖掉3000个招牌烧卖，成了名副其实的澳洲“烧卖王”。
富士葵的许多中国人，大都在Jimmy的“占黄餐室”吃过饭。餐厅店面不大，更谈不上富丽堂皇，却因为有了地道的中餐，好客的老板，成了他们最想回的家。
Jimmy会亲自招待每一位食客，不论是权贵、名媛，还是普通的老百姓。
哪怕是衣衫褴褛的流浪汉，他也会热情招呼他们进来，请他们吃一顿热乎的晚餐。
味道佳，食材新鲜，热情好客，这是Jimmy成功的三大秘诀。
他的人品和食物，吸引着越来越多的人，挤进他的小店。
本地的老外，甚至很多外地人，都千里迢迢赶来。
他们都一发不可收地爱上了中华料理，爱上了这个爱笑的老大爷。
Jimmy还有一位好帮手。他和他漂亮的妻子Marianne，属于一见钟情。第四次见面的时候，两人就举行了婚礼。
将近50年的岁月里，两人相互扶持，不离不弃，在“占黄餐室”留下自己的青春，抒写平淡却真挚的爱情。
很多人想帮他扩大餐厅规模，都被Jimmy婉言谢绝了。
店子大了，他怕自己忙不过来：无法顾到每一位食客，也无法陪伴家人。
“占黄餐室”每天只营业到下午3点，在此之后的全部时间，Jimmy都用来陪伴家人。料理是带给人幸福的，带给自己，也带给他人，与荣华富贵无关。
他还是称职的师傅，培养出很多澳洲华人餐饮大佬。甚至连墨尔本的前任市长苏震西，也在他手下当过学徒。
57年来，Jimmy和他的“占黄餐室”，陪伴着无数人从青葱走向白发。
会有连续40年光顾的老主顾，带着孙子过来；会有离开墨尔本的游子，为了他飞回来。吃吃他做的饭，跟他聊聊天。
75岁的时候，他依然坚持做烧卖。得空陪客人喝喝茶，聊聊天，帮大伙儿排忧解难，直到他离开人世的那一天。
那是个平常的日子。再过几天就是他和妻子的50年结婚纪念，他筹划着送给妻子一份惊喜。Jimmy做点心的时候不小心跌倒，撞伤头部，伤势过重，一切在那个清晨戛然而止。
葬礼上放着他最喜欢的，西部牛头犬队队歌《西部之子》。棺木上裹着西部牛头犬队的套头衫，上面绣着他的名字和幸运数字八。
他的家人和数千位老朋友们，都在他的身边，陪伴着他。澳媒也发表悼文，跟他道别。
也许天堂需要他，需要这个善良可爱的老头，做一做烧卖，拉拉呱。
Jimmy的妻子答应他，会替他将“占黄餐室”继续经营下去，让他的爱继续温暖每一位走进的食客。
Jimmy去世后，墨尔本Maribyrnong市议会拟将富士葵社区的一条街道命名为“王吉米街”，以表尊敬和怀念。
一个黑头发黄皮肤的中国人，一个非富非贵的普通移民，却在澳洲墨尔本的一个小城，获得大家的最崇高的敬意，和最沉痛的思念。
爱一个人，经营一家店，做一辈子烧卖。
他用中国人的善良和真诚，温暖着整个墨尔本。
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