位于悉尼华人区Chatswood的一家中餐厅在最近的20次卫生检查中有15次未通过，被罚2.5万澳元。
《每日电讯报》报道称，Downing Centre地方法院获悉， Willoughby市府的工作人员于去年9月对“福来门” （Fortune Place）餐厅进行了卫生检查。
工作人员发现，餐厅内的卫生状况堪忧：一个装满了生肉和生姜的桶子没有盖盖子；肮脏且未消毒砧板被用来切菜；生食上的水滴在了一盒生菜上；厨房台面、墙壁、地板和天花板都很脏。
提交给法庭的照片显示：地板上一个浸泡着食物的桶子没有盖上盖子；储藏室的天花板上有一个大洞，可能是会成为“害虫的入口”；正在解冻的鸡肉放在一个纸箱里，还有一盒没有盖好的生鸡蛋就放在即食食品的旁边。
福来门中餐厅（图片来源：《每日电讯报》）
一份卫生安全报告中写道，接触食物的表面“没有消毒”。
《每日电讯报》报道称，该酒店卫生监测“不达标”的历史可以追溯到2013年。2015年，该餐厅还曾自愿短暂闭门歇业。
法院了解到，Willoughby市府的工作人员也是接到市民投诉后才去到这家餐厅检查的。
“现场并不是处于干净的状态，”一名检察官在法庭上说道。
（图片来源：《每日电讯报》）
“福来门”中餐厅被控犯有5项违反有关《食品标准法》的行为，最高可罚25万澳元。当被问及是否有什么想说的话时，餐厅老板通过粤语翻译说道“对不起”。
餐厅老板在向法院提交的书面材料中称，餐厅没有达到卫生标准，是因为员工缺乏培训，而且存在语言障碍。自己现在已经和员工开了关于健康和安全的会议，厨师长也完成了食品安全培训计划。
老板同时表示，受肺炎疫情的影响，该餐厅的营业额下降了70%，员工们正在努力帮助餐厅生存下去，希望法庭可以免除处罚。
（图片来源：网络）
不过，法官Jennifer Atkinson称，食品法是很重要的，餐厅的违法行为也很“严重”。
“当食品安全标准未被遵守时，公众将面临风险。顾客有可能会生病，还可能会出现相当严重的后果，”法官Atkinson说道。
最终，餐厅被罚2.5万澳元，同时支付2000澳元诉讼费用。
*备注：据澳洲2016年人口普查数据显示，Chatswood华人居民占当地人口总数的34.1%，华人数量在当地排第一。
（Gleen）
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