据澳大利亚七号台5月30日报道，一名购物者发现Woolworths的一种受欢迎的牛肉实际上是“注水牛肉”，并在网上Reddit上发帖提问，引发网友热议。
报告称，该消费者在 Reddit 上分享了他在 Woolworths Beef Topside 烤牛肉产品标签上发现的内容。一个细节，他很担心。
肉已经“注入了水分”，包装上说，并补充说它“稍微注入了水以使其更加多汁和柔软”。
（图片来源：Channel 7）
" Woolies 现在自豪地炫耀他们的牛肉，”该购物者说。 “在这一点上，他们真的认为我们是白痴。”
该帖子在 Reddit 用户中引发了轩然大波，一些人指责屠夫“将盐水注入肉来增加体重”。
不过，不少网友为Woolworths辩护，称肉制品注水是屠夫多年来惯用的做法。
有网友说：“我以前是个屠夫，腊肉、火腿和咸牛筋，从某种意义上说，这个产品还有肉类，比如注水猪排，注入不同浓度的亚硝酸钠/盐/水混合液，使肉质更嫩，延长保质期。”
"这项技术实际上已经存在了几个世纪，尽管使用的化合物在第一次世界大战期间改为亚硝酸钠 (NaNO2)，因为它比老式的氯化钠 (NaCl) 更持久
"火腿、培根和煮熟的香肠，如法兰克福香肠、香肠和卡巴诺西香肠，甚至腊肠、西班牙火腿等腌制肉类，都会使用这种混合物。唯一的区别是这次你看的是烹调前的生肉。”
“如果人们能稍微了解一下你吃的东西就好了。”
（图片来源：Channel 7）
另一位评论说：“用盐水浸泡肉会多汁可口。这是传统的烧烤/烟熏技术。”
第三个说：“这个产品已经推出了 10 多年。部分嫩化的方法。”
另一位补充说：“伙计，这只是卤水，有助于肉类保存和增强质地等。许多这种方法用于肉类产品。而且他们在产品标签上明确说明，所以如果你不喜欢这种方法，请不要购买。来源：我以前在肉店工作。"
也有网友质疑这种做法，认为不应该用来烧烤。
一位网友说：“屠夫说的是培根/腌肉，但标签上写的是烤肉！Infuse roast meat Brining is unnecessary and a bullshit marketing ploy."
"这有很大的区别——培根和培根是在沸水中煮的——大约100度。我是用高压锅煮的，所以温度会高一点。”
"烤是在180或200度的烤箱里烤的，有时你可能会在140度慢烤。"
“但是 100 度的湿煮和 180 度的烘烤是完全不同的。”
另一个说：“我在烤箱里烤了一些猪排或羊排（我记不清是哪个了），最后这些肉都被水淹没了，是因为这个吗？”
（图片来源：Channel 7）
Woolworths 回应
Woolworths 发言人告诉台湾七号台，消费者对这种每公斤售价 18 澳元的注水牛肉反应良好。
发言人说：“我们知道，烤牛筋如果做得好，味道很好，但如果不小心，很容易变干。”
" 这种烤肉加入了少量盐水，有助于在家中更轻松地烹饪。
"该产品系列由我们的内部厨师开发，到目前为止，客户对产品质量的反馈是积极的。
< p style="text-align: left;">"我们知道这种产品可能不会令所有人满意，因此我们将继续在店内销售传统的烤牛肉。 "（艾伦）
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