澳洲研究发现龙虾壳可以为人类健康需求提供新的钙来源

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ABC 新闻：研究发现龙虾壳可以为人类健康需求提供新的钙来源

研究人员发现龙虾壳富含钙。

弗林德斯大学的研究人员找到了一种提取钙和蛋白质等矿物质的新方法，以便将它们用于日常产品中。

但这种提取过程使用特殊化学品，无法从龙虾壳中提取其他产品。

水产养殖教授简勤表示，他的团队建造了一个“微波增强生物精炼工厂”，可以提取富含钙的物种供人类食用。

他说，提取的钙与商业补充剂中的钙相似，该技术可以使该行业的废物获得第二次生命。

他说，你可以看到，在澳大利亚，水产养殖生产变得越来越重要，但仍然有一些副产品被浪费了。

在澳大利亚，龙虾是相当昂贵和美味的，而且我们在吃龙虾的时候，也会产生很多龙虾壳，但是我们发现这些壳可以做出很多好产品。

秦健教授表示，加工商和餐馆可以将自己的龙虾壳制成钙产品，这样可以减少浪费，增加额外的收入来源。

他说，我们很多人都有缺钙的问题，随着年龄的增长，我们很多人都需要补钙。

然而，我们需要确保我们消耗的钙是生物可用的，以便它可以被吸收以帮助发育。

秦健教授表示，他们下一阶段的研究是对从龙虾壳中提取的钙进行临床试验。

澳大利亚南部岩龙虾产业的经济价值为 2.5 亿澳元，主要集中在南澳大利亚州、维多利亚州和塔斯马尼亚州的南部水域。

南澳大利亚加工商安德鲁·弗格森表示，他的公司将整只龙虾带壳煮熟，为肉添加额外的调味料和风味。

他说，一旦这个过程完成，就不再需要龙虾壳了，现在你仍然可以获得富含钙的壳，可用于其他产品。

他说：“我认为看到这些机会非常令人兴奋，因为壳中的一些特性对医疗行业很有用。”

这是一种剩余的废物，所以它绝对是一个好的起点，否则它就会被扔掉并填埋。

安德鲁·弗格森表示，龙虾行业总是欢迎更多的方式，在龙虾被捕获后，通过各种方式赚更多的龙虾钱。

他说，总的来说，我们应该在这个行业提倡，大家一起回收龙虾壳，然后集体加工这些龙虾壳。

只有这样，新产品才能规模化生产，大家才能共同受益。







来源：

http://www.abc.net.au/news/2023 ... nders-uni/102512574

ABC South East SA / Sam Bradbrook 和 Brooke Neindorf
发表于 37 分钟前37 分钟前

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不是甲壳素吗？

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好吧，下次带壳吃吧。

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光吃壳不就完了吗？现在那么多肥胖、糖尿病、高血脂，不都是因为吃精加工食品造成的

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保健品里有这个

反正就是没错，不留任何渣渣。

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我们缺钙吗？我们缺的是龙虾！

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龙虾刺身新吃法，左手整只大龙虾，右手拿牛二，喝一口牛二咬龙虾，脆脆的清爽。只是要小心，不要让钳子被夹住

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这需要研究才能找到答案吗？

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任何虾壳都富含钙。虾干更好吃，也更容易吃。大龙虾壳太硬了，算了

这是否必须通过研究来完成？

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目视吃土也能补钙。

你有没有想过一个问题，为什么陆地上的大型动物都是素食的？食物也比较简单。

相反，人类却越来越缺乏各种所谓的维生素，需要各种补充？



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贝壳升值了，有便宜点的有卖吗？

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我只要肉，能便宜点吗？或者说我能不能得到回报，赚到可以卖壳换钱

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研究人员发现他的母亲是个女人

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在澳大利亚�商家的尿了，啥都要退货，赚了先涨价，比如矿泉水

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这还真不一定

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没有回报和赚到的东西也在涨价。我必须有确凿的证据才能相信涨价是因为退货而赚的

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产后退化不算

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估计很多研究经费都用在了这个方法上，这个报告估计花了M

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吃龙虾不吐龙虾壳也不吃龙虾 吐龙虾壳

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我见过有人卖西瓜肉，皮是用来做果酱的。什么时候才能只卖龙虾肉？

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软壳龙虾新品到货

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比如，矿泉水自从一毛钱被收回后就涨价了。这是足够的证据吗？

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太难咬了，还是脆点好。

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鸡蛋壳也富含钙，这篇论文可以有

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看来下次吃龙虾还是吃高压锅龙虾吧，还有连壳一起吃！ ！ ！

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我奶奶家的鸡一直吃小龙虾壳补钙

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软壳缺钙，回电重新开发

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赶紧煮一锅龙虾壳汤

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现在价格这么高了吗？

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哈哈哈，小时候，奶奶养鸡，给它们虾壳、鸡蛋壳。那时我好像没有看到小龙虾。不就是学做鸡吗？我家的虾蟹壳都切碎喂鸡，帮助下蛋……

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鲍鱼壳比较贵

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然后我们必须分配资金继续研究......

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上次我去周末市场时，我看到小鲍鱼壳的售价为每个 10 美元。它们被用作装饰品。回到家，我在院子里找到了废弃的东西，把它们洗了。 BR>评论

可惜损失惨重，炮弹都被扔掉了

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因为政府本来是要收这个钱的，10c一瓶加5c手续费。

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龙虾壳一起吃会伤胃

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霸王龙：我要不是死得早，你也会问这种问题……

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呕吐过多，严重缺钙……

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不回收价格会上涨 众所周知，石灰石的主要成分是碳酸钙

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龙虾受惊了，不再长壳了，

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咱们不说了虾壳，现在有骨头了，啃起来吃。

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