澳大利亚广播公司7月27日报道称，中国消费者正在大量购买廉价的澳大利亚山羊肉，目前价格每公斤不到3澳元。去年7月，山羊肉价格一度高达每公斤9澳元。
据澳大利亚肉类和畜牧业协会（MLA）称，澳大利亚对中国的山羊肉出口量首次激增今年一季度达到2300吨，使中国成为澳大利亚同期第二大出口市场，仅次于美国。
（图片来源：澳大利亚广播公司）
MLA 高级市场信息分析师 Ripley Atkinson 表示，低价是推动出口的主要动力。
阿特金森表示：“山羊肉出口总值同比增长27%。”
“对澳洲产品需求增长强劲的市场肯定是中国大陆、台湾和韩国。”
加工压力正在爆炸
Andrew Mosely 在山羊行业拥有 30 多年的经验，在新南威尔士州西部的科巴经营着一家混合农场。
他说，由于供应过剩，肉类加工厂的等待时间显着延长。
他说：“现在你至少要等6周才能找到地方（处理中）……正常情况下，两周内就能很快找到"
在价格下跌的情况下，该州西部的一些生产商正在考虑退出山羊业务，但莫斯利表示，他相信价格将会回升。
他说：“我们计划将屠宰量增加一倍……但这是一个年轻的行业，它将扎根并稳定下来，所以我们会坚持下去.”
（图片来源：澳大利亚广播公司）
中国对山羊肉的需求
虽然中国现在购买了更多的澳大利亚山羊肉，但它已经是世界上最大的山羊肉生产国。
根据 MLA 的数据，中国生产了 41世界山羊肉的 %，其中大部分在国内消费。
MLA 还发现，山东省五一期间举办的烧烤节是主要推动力3月和4月澳大利亚山羊肉出口，非传统的山羊烹饪方法，展示了澳大利亚山羊肉的高品质。
阿特金森表示，但美国仍然是澳大利亚山羊肉最大的出口市场，超过中国。
他说：“我们每年出口的山羊肉平均有55%到60%销往美国，因为美国的许多文化群体各国消费山羊肉。羊肉。”
（图片来源：澳大利亚广播公司）
供应量激增导致价格下跌
阿特金森表示，澳大利亚国内山羊价格面临下行压力是由于有利的季节性条件下供应激增的结果。
他说生产商出售更多的动物进行加工有助于抵消价格下跌。
“今年第一季度我们屠宰了约 430,000 只山羊，相比之下长期平均水平为 188,000 份。"
阿特金森还表示，当供应紧张时，山羊肉价格可能会上涨，但这不会立即发生。
“澳大利亚没有主要牲畜产区正在经历干旱。�因此供应量应该保持在高水平。 "
"另一个影响因素是全球动态。如果市场出现蛋白质短缺，就会增加对我们山羊肉产品的需求并支撑国内价格。 "
（艾伦）
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