SMH：有压力时应避免的食物（以及六种简单的零食替代品）
当你有压力时，你所有的健康饮食习惯都会消失吗？以下是如何改掉压力下暴饮暴食的习惯。
当我写完这篇文章时，一个羊角面包被吃掉了。下午5点截止？品客薯片的盖子可以“撕裂”的声音打开。
有时我在做一个紧急项目，最终只剩下半包饼干，而我对这个过程一无所知。
大多数时候，我的饮食都很好。
但是当我面临压力时，我所有的健康饮食习惯都会消失，而且我知道我并不孤单。
TC Callis 是一位营养学家，也是《生命的基石：医疗保健专业人员的营养基础知识》一书的作者。
她说，压力是对危险的反应，会增加皮质醇和肾上腺素（“战斗或逃跑”激素）的产生。 ”
卡路里帮助我们生存：进食会引发一系列化学反应，释放能量。
问题是我们常常渴望的是“坏”食物。
2021年发表在《神经元》杂志上的一项研究表明，在压力下吃高热量食物会激活大脑的“奖励中心”，导致我们摄入大量垃圾食品。
科学家们说：“慢性压力会促进对美味食物的消费，从而加剧肥胖的发展。”
他们发现了一种称为外侧缰核的化学物质，它负责“促进压力期间的享乐饮食”，并导致感觉良好的激素多巴胺水平激增。多巴胺在控制记忆、情绪、学习和注意力方面发挥着重要作用，我们的身体天生渴望它。
英国伯明翰大学的一项新研究让我们对道德食品的失败感到更加糟糕。新的研究表明，在压力下吃垃圾食品会使我们因身体的负面反应（从心率加快到血压升高）而感到更大的压力。
在旨在模拟现实生活压力的限时试验中，受试者被要求一边吃两个羊角面包，一边做一些棘手的心算。
主要作者罗莎琳德·贝纳姆 (Rosalind Baynham) 表示，我们提供的高脂肪饮食使他们的血管功能降低了 17.4%。
重要的是，我们发现，当人们吃羊角面包时，所造成的损害比吃相同热量的标准低脂零食时持续的时间更长。
90 分钟后，功能尚未恢复正常。
更糟糕的是：科学家已经证明，压力引起的暴饮暴食的反复循环会导致睡眠问题、认知问题和心脏病。
那么，如何应对这种吃零食的困境呢？我们请专家找出压力期间最好吃的食物。
压力大时如何饮食
不要吃薯片，而是选择一些坚果。
营养学家 TC Callis 表示，薯片是首选。
薯片中的盐会增加 HPA（下丘脑-垂体-肾上腺）轴上应激激素的释放，从而导致血压升高、脸红和心跳加快。
你可能没有注意到这一点，因为你已经有压力了，但盐几乎肯定会让情况变得更糟。
卡利斯说，从长远来看，薯片并不可取，因为它们的高盐含量会增加患心脏病等与血压相关的循环系统问题的风险。
坚果是更好的选择，只要它们不加盐。
专门研究大脑和甲状腺健康的营养专家加布里埃尔·里昂博士表示，坚果中的物质可以帮助我们的身体更好地应对压力，改善肠道健康并促进大脑健康。
但不要选择花生（含盐量高：不好），选择更常见的品种。
卡利斯说，核桃很棒，因为它们含有支持大脑功能的 Omega-3。
巴西坚果含有硒，这是我们这里的土壤中缺乏的一种抗氧化剂。
杏仁富含可降低皮质醇的镁以及维生素 E，维生素 E 也能预防压力。
众所周知，高度加工的碳水化合物会导致肥胖和相关疾病，例如 2 型糖尿病。
然而，在压力下吃它们可能会在短期内引起额外的烦恼。
卡利斯说，松饼和羊角面包等食物会减慢消化系统的速度。碳水化合物留在胃和肠中。微生物组（您友好的肠道细菌）不喜欢高度加工的碳水化合物。如果你搞砸了，可能会导致神经递质减少，从而影响你的心理健康和认知过程。
对方“浆果很棒，”卡利斯说。它们含有大量的抗氧化多酚和黄酮类化合物，可以保护我们免受皮质醇等应激激素的侵害。最强大的黄酮类化合物是花青素，它使浆果呈现深红色。
无需购买昂贵和过季的产品：冷冻浆果价格只有一半，而且同样有效。
选择葡萄而不是糖果
卡利斯说，与可以提供帮助的巧克力不同，糖果除了糖和大量添加剂之外没有其他成分。
所以你会经历血糖飙升、崩溃、飙升、崩溃，以及通往肥胖和 2 型糖尿病的道路。
同时，红葡萄含有糖分，可以提供即时的愉悦感，但不会以同样的方式导致葡萄糖过山车。
它们所含的纤维意味着“好日子”即将到来，我们的微生物组喜欢它们。
选择茶而不是咖啡
克利夫兰诊所的心理学家苏珊·鲍林表示，咖啡因是个坏消息。
咖啡因的天然作用会刺激一系列感觉，例如心跳加速、体内发热和呼吸频率加快，所有这些都会模仿焦虑和压力。
她说，从心理上来说，很难让你的大脑认识到这不是压力，因为它们的感觉是一样的。
“咖啡会增加皮质醇并阻止腺苷的产生，腺苷是一种能让你平静下来的化学物质，”卡利斯说。
另一方面，绿茶尤其含有许多黄酮类化合物，会破坏胸部压力荷尔蒙，”她说。
巧克力可以，但选择黑巧克力而不是牛奶巧克力
“巧克力有点奇怪，”卡利斯说。
虽然它的脂肪和糖含量很高（由于上述原因不好），但它含有可可碱和可可碱，这些化学物质可以减轻压力并引发令人感觉良好的血清素的产生。
如果你确实需要一块巧克力，卡利斯建议选择黑巧克力，它的脂肪和糖含量较低，茶提取物和可可碱含量较高。
酒精对任何人都没有好处
尽管您不太可能在办公室喝酒，但在下午 5 点的 Zoom 会议之前打开一罐杜松子酒补品可能很诱人。
卡利斯说这不是一个好主意。
酒精对任何人、任何层面都没有好处。
卡利斯说，是的，在某种程度上，它可以减少社会障碍，但这些障碍很快就会变得毫无用处。生物化学同样重要。
酒精解毒会消耗 B 族维生素，而 B 族维生素是大脑功能和能量产生所必需的。这些维生素的消耗会让你更加紧张，饮酒后脱水也会导致睡眠障碍。
来源：
http://www.smh.com.au/goodfood/ ... 0231215-p5erub.html
米兰达·利维
2024年1月5日
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道理我都懂，但谁能拒绝香脆的牛角面包？
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太祖应对压力的方式是一碗红烧肉提醒想吃的时候就想起他
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太宗应对压力的方式就是一根熊猫烟。
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今天应对压力的方法就是杀掉不顺眼的人
面对压力，三个胖子立即应对
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健康食品味道不太好
我无数次买了一包胡萝卜（便宜又健康）又无数次扔掉
薯片买回来很快就吃完了
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吃完薯片，我立刻出去跑了五公里。
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当你有压力的时候，你没有时间考虑该不该吃饭
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你会出去跑5公里吗
我觉得不太可能
整天泡在论坛的人会喜欢跑步吗？
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我又学到了一些东西。看来我家储藏室里的大袋薯片、膨化食品过期了，也不是什么坏事。
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我有同样的感觉。当你有压力的时候，你就不想吃任何东西。心情好的时候就会想买个牛角面包吃
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卡卡，学完请加分。
谢谢
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压力很大，只想吃点自己喜欢的东西发泄一下。我只是想要不健康饮食带来的快乐。吃完三个汉堡后，我所有的压力都会释然。你说的我就吃。这些只会让你越来越恼火。
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没有人能抵挡薯片、糖果和饼干的诱惑。我的方法是先用各种水果和蛋白质填饱肚子，然后宝宝就暂时不能吃不好的零食了。
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薯片很长
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压力大的时候，最好用辣的来缓解压力，比如鸭脖、干豆、鱿鱼触手或类似的东西
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听听专家怎么说。
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这意味着体重增加 10 磅。
哈哈
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吃泡脚鸡爪是缓解压力的最好方法
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你已经压力很大了，但你还有时间思考该做什么吃和喝？
这些狗屎“砖家”写的垃圾文章充斥着所有媒体，这确实给我们读者带来了很大的压力。 。 。
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握手
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压力很大，是不是先不管它，去跑步或者散步？
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这些和你有没有压力有关系吗？
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这只能说明营养师没有经历过压力的感觉。
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不加盐的坚果很难吃
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如果你还有心情吃东西，你不应该有太大压力。
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蛤蜊祖包子皇帝有歌手要解压
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哈哈哈，换下来的我不喜欢吃。
我通常吃我换下来的。
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我的解压食物是炒菜炒肉、麻辣香锅、火锅、烤鸭
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还有鸡脚猪蹄
/> 我不明白为什么花生有这么多盐？我直接空气炸8分钟，加料酒，不加盐。
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专家不考虑心理健康吗？
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好主意
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花生酱要少吃
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花生咸吗？
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一旦我弄清楚要吃什么，压力就消失了，不需要吃东西。 。 。 。 。 。 。 。
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作为一个成年人，就得按照自己的意愿去吃，怎么还能被几个野鸡专家影响呢？ ！
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