如果您最近对一块巧克力的价格感到惊讶，那么您并不孤单。超级市场的标准180克牛奶巧克力棒的价格约为AUD 8，而在2年前出售的同一块大约是Aud 6。考虑到我们对这种甜食的广泛热爱，这可能令人震惊。
那么，为什么巧克力如此昂贵时会再次下降？
巧克力价格可能会进一步上涨< /strong>
巧克力-Cocoa的关键成分，它在全球范围内供不应求。这就是导致超市货架上巧克力价格飙升的原因。 Rabobank的农产品研究分析师Paul Joules表示，巧克力价格将需要一些时间才能恢复“更正常的水平”。
“我们看到可可的生产有所改善，但全球供应仍然很紧张。有两个主要供应商：科特迪瓦和加纳，都在西非。他们大约一年前遇到了恶劣的天气问题，这影响了生产。”
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尽管“可可商品价格已经下跌”，但焦耳说，巧克力价格不会同时下跌，因为巧克力公司通常会事先购买可可用品。 “他们将对冲约一年以确保供应，因此，如果您回顾一年前，可可价格仍然很高。他们现在可能仍然以很高的价格进行对冲...因此，他们只能在一段时间内吸收这些费用。”
他说，这意味着我们实际上可能会在未来几个月内看到更高的价格。
巧克力制造商被迫提高价格< /strong>
巧克力制造商伊戈尔·范·格温（Igor Van Gerwen）自1989年以来一直在塔斯马尼亚州拉特罗布（Latrobe）的工厂生产和销售巧克力。他说，尽管可可价格对他的业务产生了巨大影响，但他仍然试图对未来保持“乐观”。
“去年3月，可可的价格提高了价格。我们逐渐提高了价格，但我们拒绝将整个成本传递给客户……因此，在过去的16个月中，我们通过降低利润率来吸收成本。”
伊戈尔说，他仍然有一个非常忠诚的客户群，但他注意到消费习惯的变化。 “人们仍在购买我们的产品，但选择更小，负担得起的包装。”
对于阳光海岸的小企业主劳伦·乔丹（Lauren Jordan）来说，可可价格的上涨太大了。在推出天然可可饮品的两年半之后，她和她的业务伙伴暂停了生产。
“两年半前，15公斤可可屑的价格为180美元，如果我们今天买了，那将是635美元。这是不可能的。”
更改公式和产品包装< /strong>
朱尔斯（Joules）认为，一些大型巧克力运营商被迫调整其业务模型和食谱。 “他们当然不想提高价格或调整价格，这不是巧克力公司喜欢做的事情。但是，如果他们现在已经应对近一年的成本了，除了调整配方奶粉之外，他们别无选择 - 使产品更轻或提高了价格。”
我们什么时候会看到巧克力价格下跌？ < /strong>
朱尔斯说，我们可以期望巧克力价格“重新回到消费者方面，但这需要一段时间。”澳大利亚吉百利（Cadbury）的母公司蒙德勒斯（Mondelez）希望，从长远来看，可可价格将处于下降趋势。
首席财务官卢卡·扎拉梅拉（Luca Zaramella）说：“我专注于可可黄油，这是我们购买的最多的，而不是可可粉 - 可可黄油的价格在2026年下降。”该公司还拥有Toblerone和Oreos，称其通过在此期间提高价格和多样化的包装来回应成本上升。
“这意味着我们将提供各种包装尺寸……因此，消费者肯定会在价格点方面有更多选择。”
http://www.abc.net.au/news/2025 ...保持高/105517628
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