由于澳大利亚的马铃薯短缺给该国的酒吧和食品零售商造成了损失，因此超市巨头 Coles 对冷冻马铃薯产品的两件式购买限制尚未结束。
Coles 推出了一个临时的圣诞节前对冷冻薯片的限制，一位发言人上周表示，由于最近几个月东部各州的恶劣天气影响了供应链，这种情况将继续下去。 Coles 于 12 月中旬首次引入限制，而 Woolworths 则没有限制。然而，新鲜土豆的供应不受影响。
由于马铃薯短缺，当地鱼和薯条零售商也面临越来越大的压力。 Credit:Bloomberg
“我们感谢客户的耐心等待，同时我们与供应商努力合作以尽量减少中断并将库存退回未来几个月的正常水平，”发言人说。
2022 年马铃薯生产中断，导致冷冻薯条的批发价格飙升，维多利亚州的炸鱼薯条店主现在为产品支付的价格高出约 20% 至 40%。
澳大利亚的酒吧行业夏季也一直在努力解决供应问题。 ALH 酒店运营商 Endeavor Group 的老板 Steve Donohue 表示，在异常繁忙的圣诞节和新年期间，土豆短缺是该公司面临的最大挑战。
酒吧，”他上周说。
'我会在一周中的任何一天接受马铃薯短缺而不是 Omicron – 但它”
ALH 酒店运营商 Endeavour Group 的 Steve Donohue
但是，他说客户不应该对库存不足感到惊慌，因为与马铃薯供应商的对话表明
与过去两年酒店业面临的其他挑战相比，芯片供应链中断是一个较小的问题，他说。
广告“我会在 Omicron 的任何一天出现马铃薯短缺一周 - 但它'这并不容易，”他说。
在过去的 12 个月里，极端天气严重破坏了一系列产品的新鲜农产品供应，这在通货膨胀飙升期间推高了价格。
肯德基运营商 Collins Foods 等快餐运营商经历了这些通胀压力的全面冲击，因为从鸡肉到油和炸薯条配料的各种价格都在飙升。
但是经济学家和供应链专家希望今年晚些时候食品通胀会放缓，虽然价格可能不会下降，但会稳定下来。增加降雨量高于平均水平的可能性的拉尼娜天气模式也在减弱，预计将在今年年初过去。
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